съставки
Как да готвя
Стъпка по стъпка снимки
допълнителна информация
Bouillabaisse (френски Bouillabaisse.), Bouillabaisse, френски рибена супа, на руски - ухо. Какво ново може да донесе на традиционна кухня обикновена супа от риба френски? Франция - гурме страна, защото ухото и след това варено по специален начин. Bujabes се различава от другите рибни супи, които преди това за супа зеленчуци, задушени или пържени. Най-разпространените buaybes върнаха в Марсилия. След като супата е ежедневната дажба на бедните рибари, те варени супа от непродадени останки от вчерашната риба. Днес гъста рибена чорба, приготвена в най-добрите ресторанти и по специални поводи. Той не е бил напразно се смята за един от най-скъпите рибни супи на света (цената в някои френски ресторанти може да бъде до € 150 на ястие) - тя е изготвена на базата на бяло вино, 6-9 вида разнообразна риба и много голям букет от скъпите подправки, портокалова кора. "Руй" традиционна рибена чорба счита, отнасяща се до доставката на препечен френски франзела и чеснов сос. Риба на екзотичната супа е твърде необичайно - тригла, морски скорпион, Dory, дузина от най-различни видове морски риби. Изчисление раздела на жива риба - 1 кг на партида, защото супата и по този начин подхранване и гъста. Често buaybes добавена морски дарове, плюс пържени зеленчуци.
Рецепта: Bouillabaisse супа или беден рибар (един от многото варианти), как да се подготви бързо и вкусно вкъщи
Свързани статии