Blueberry (gonobobel) - широколистни храсти Ericaceae семейство. (Vaccinium uliqinosum L.) до 120 см. Цъфти Blueberry първи път само на 11-18 години, а средната продължителност на живота е 90 години.
Боровинките - важен хранителен продукт, източник на витамини, лекарства. Химичният състав на боровинки е доста богат. Той съдържа до 8.0% захари (глюкоза, фруктоза, захароза), около 3% от органични киселини (никотинова, ябълчена, лимонена, оксалова, оцетна, бензоена). В плодове съдържа въглехидрати, протеини, фибри, и много микроелементи. 100 грама плодове имат 6 мг натрий, 16 мг калций, 51 мг калий, магнезий 7 мг, 8 мг фосфор, 17 мг желязо, манган е, танин и оцветители. Боровинките съдържа 0,04 мг бета каротин, 13 мг витамин С, 1 мг витамин Е на 100 грама плодове. Също боровинки съдържат 10 мг ретинол (Ретинол - еквивалентни единици на витамин А) в 100 грама плодове. В допълнение, плодове са намерени почти всички витамини включват витамини, има витамини А, К, Е, Р и РР, които са източник на шест основни аминокиселини. Освен това, боровинка плодове съдържат много макро и микроелементи за насърчаване на хематопоезата, васкуларна укрепване стена регулиране на метаболизма и превантивно разширени вени на тялото и високо кръвно налягане.
Боровинките съдържа антоцианини и феноли, които могат да действат като антиоксиданти. Anthocyanin - растителен пигмент, антиоксидант или растение. В същото вещество, което дава на боровинки цвета си (пигмент, наречен антоцианин) прави това зрънце един от най-полезните продукти в борбата срещу стареенето.
Blueberry е с висока хранителна стойност, невероятно вкус, но нискокалорични.
Въпреки боровинки не е панацея, но тя съдържа много вещества, които имат положителен ефект върху здравето. Антиоксидантите неутрализират вредните въздействия на свободните радикали, повишават имунитета и съпротивляемостта на организма. Флавоноидите играят важна роля в превенцията на рак, заболявания на сърдечно-съдовата система и процеса на стареене. Органични киселини, които са умерено "алкализирани" телесни течности, са активни средства панкреатична секреция. Ellagitannin и фолиева киселина са превантивно срещу рак. Освен това, фолиева киселина е от съществено значение за нормалното узряването на клетките, стимулира функция на хемопоетични костния мозък, поддържа сърдечно-съдовата система.
Пектинът боровинка насърчава "подобрение" на червата. Танин и други танини боровинки насърчаване на нормализиране на стол с диария. В Швеция, сушени боровинки се използват за лечение на диария в детска възраст. Това свойство се отнася до антоцианини, естествено вещество, открити в боровинки, които се смята, че убива бактериите, свързани с инфекцията. Blueberry е от помощ при лечението на анемия при деца и бременна и след остра кръвозагуба.
Боровинките - добър диуретик, защото има по-голямо количество вода (88.2%). плодове желязо усвояват много по-добре, отколкото в специални препарати. Боровинките също съдържа танини, арбутин, тритерпеноиди, стероиди.
боровинки плодове са protivoskleroticheskim, противовъзпалително, антитуморно, тонизиращо хипогликемичен ефект. Те подобряват паметта, повишаване на концентрацията. Боровинките, освен това, за употреба като агент противоскорбутен, възстановително и насърчаване на обмяната на веществата.