Нас от детството каза, че мляко - най-полезен продукт. Спомням си, дори и песента "Drink, децата, млякото, бъдете здрави!". Силно се полива баба мляко в пионерски лагери винаги ще даде в следобедните часове, а когато родителите отишли ​​в магазина, те не купуват един кашон на мляко (както и сега), но 5-6 бутилки, така че да има достатъчно за цялото семейство. Днес картината се е променила малко цвят на мляко. Да, той все още се купуват, но това рядко и в много по-малки количества. И въпреки факта, че магазините могат да бъдат намерени в чувалите със мляко, бутилки и пластмасови контейнери, е просто пастьоризирано и ултра-пастьоризирано, с добавка на плодове и обогатено с калций и витамини. Купувачът обаче избора между мляко и сок, са все по-често предпочита второто. А на въпроса: "Защо, вместо мляко да купите сок", Един от отговорите е, че млякото е безвкусно и често горчив, а други са убедени в неговата изкуственост. И така, какво се е случило с любимия ни мляко?

Трябва да започнем с факта, че повечето от днешните продукти изглежда само като продукти, всъщност, са истински химическа бомба. Преценете сами. Така например, си купувате най-често срещаните и евтин пастьоризирано мляко в пакета. Част от напитката, от останките. Идеята е, че тя трябва да вкисва и ако го добавите към кафето няколко дни - това ще пресичам. В живота, всичко изглежда по различен начин: млякото е кисело, горчиво и става отвратен и не се свива, когато добавя към чай или кафе. Технолози обясняват това с думите, че млечната мазнина в процеса на окисляване започва да горчи. Странно, тогава защо кисело мляко в съветските времена и днес kisnet мляко, подадена от селото? Не е млечна мазнина?

UHT мляко в картонени опаковки. Ако се съди по надписа на кутията, така че продуктът може лесно да се съхранява в продължение на шест месеца, както и да го съхранявате в хладилника не е необходимо. Просто някаква магия! Този ефект се постига благодарение на специална обработка - в мляко за няколко секунди се загрява до 137 ° С и незабавно се охлажда и след това пакетирани в запечатана състояние. Това мляко никога няма да се превърне в сирене и кисело мляко, той уби всички бактерии. Най-многото, което може да се случи с него - това е лош резултат на гниенето на протеините. Тогава защо кутия с мляко след престояване в ясно след няколко месеца в хладилника, за да се превърне черно вътре, така и на повърхността на млякото, произведено неразбираем вещество тъмен цвят? Чувствайки, че от тази биомаса е на път да изглежда "чужденец"! Разбирам, че ако млякото се развали и се покрива с очарователна синьо-зелени мухъл, но това е черен!

Мляко с полезни добавки, би било - хубаво нещо! Но учените са открили, University College London институт на детското здравеопазване, използването на такова мляко в детството допринася за затлъстяването в зряла възраст. По този начин, в 5-7-годишните, които редовно консумират укрепен мляко, мазнини маса е три пъти повече от тези, които пият обикновена мляко.

Какво да се прави? За да отидете на постоянно пребиваване в селото и да направи една крава? Изоставят мляко изобщо? Купете си няколко на сто от акциите на млечни продукти и малка фабрика, като се използва служебно положение, за да се установи пряка доставка на пресни, а не как е обработено мляко директно на къщата?

Предлагам следното: В никакъв случай не се отказвайте мляко, това е един от основните източници на калций. Без него просто не може да направи децата (което е интензивен растеж на костите), бременни жени, жени след петдесет (който често се развива остеопороза), както и при пациенти с фрактури. Но ако се носят лош мляко, предпочитам кисело мляко, кисело мляко, извара и сирене. Между другото, много от тях дори не предполагат, че калций се абсорбира само от мастни мляко и млечни продукти (информация за феновете да се купи всичко обезмаслено!) И млечни мазнини не е толкова опасно за здравето. Той почти никога не депозира в мастните клетки, а дори и по някакъв начин да допринесе за изхода от тези запаси от нефт, което е вече там. Само една чаша мляко на ден значително намалява риска от развитие на рак на дебелото черво. И ако ви се случи да получите чаша прясно мляко, направо от кравата - радвайте се! При това, в допълнение към витамини и хранителни вещества, съдържа специална имунната орган, който унищожи вредните бактерии за човека.

Научете как да изберете млякото, по-точно изберете правилния млякото. Например, купуват в магазина за няколко пакети, бутилки от пастьоризирано мляко от различни производители. Къща, отворете ги и се опитват всичко, което купих, но не пие всичко пълна. Останалите млякото в родния си торбички и бутилки, поставете в хладилника и да забравите за тях в продължение на една седмица. След 6-8 дни, опитайте отново мляко - това ще бъде горчива, трябва да ви предупредим, а след това се обърна кисело - може спокойно да си купите!

• Още публикации в блога

Топлинната обработка, която убива бактериите и предотвратява нормалното втасването мляко не е тя prevratsaet в химически бомба. Само обичайното вкисва млякото е обусловено от дейността на широк спектър от бактерии, ние сме в него с momet доене (добре, и остана на пътя също). И ако повечето от бактериите убити, втасването е друг модел. Thermal нас obrabotkaspasaet от инфекция, и не е много по-различна по състав от прости варено мляко. Прясно мляко също може да бъде опасно - крави твърде болен и да се гарантира 100% стерилност невъзможно.

Преди три седмици, закупени жена с ръце или кисело мляко гъби, както го наричат, така че тук е: сега всеки ден най-вкусните кисело мляко напитка и нямат представа как да продължава да се разбираме без това сладкиши. Единственият отрицателен - изисква организация: всеки ден е необходимо да се гарантира на гъбички прясно мляко, поради което по-често е необходимо "shopitsya", но тя все още е много друга непланирана, но! приятно пазаруване. 0)))

Алекс, аз живея в Швейцария и да си купя мляко от местен фермер. Но винаги го сварете (свикнал да го от Съветския детство). Независимо дали се съхраняват в варено мляко тези специални имунната тяло, което да унищожи вредните бактерии за хората, което говорите?

Eeeehhhh и селски мляко е най-доброто мляко! Кой прекарва детството си с баба си в селото ще ме разберете! и никой магазини мляко, дори и супер шикозен скъпо и правилния тип не може да се сравни с мляко от крави на баба!

Не. Имунната матрица тяло и без варене някъде в рамките на 6 часа. И нещо повече вряща унищожена. Но питейна неварено мляко е опасно. Известна актриса, която мнозина Frosya Burlakov самоуби поради бруцелоза го получи от сурово мляко.

Слава Богу, има възможност да си купи селски мляко. Млякото - един от основните продукти, които ние трябва да се яде. Мисля, че винаги може да се намери в добро магазин мляко. И да! Аз предпочитам мляко или дори сметана. Много вкусно.

Когато имаме сирене - ОПАСНО! Как е с добър вкус, така че от увреждане. Той запушва артериите и образуване sposbstvuet ***. Веднъж на две седмици - нормално, но не всеки ден! Млякото - един ден за тези, които са над 50. Кефир почти всеки ден, но това е по-добре prostokvashuili ryazhenka 4%. Тя е на мазнини, но необходимостта мазнини! Не отивам на около американеца, който не яде мазнини, но мазнините като група свине майки. Тъй като храната е лишена от полезни вещества, не е запълнен и не дава никаква полза! яде нормална храна, тъй като нашите баби и дядовци!

Очевидно една мазна Америка ли, че само от слухове. Дебел винаги е била България (особено жените). Знам, че това не е пример за вас. Живях в България на 30 години, а другият на 40 в Съединените щати. Но в сравнение с женските свине бедните жени tolsteyuschih хляб, макаронени изделия и картофи не да се реша с това, че ние да се различава с вас. Като цяло, информацията ми е много по-точно.

През целия си живот, а аз вече бях на 50, видях само сурово мляко, както и свежи и пастьоризирани, защото варено мляко, което не е любов, а не brutsilloza и никой друг не е отравяне. Сега в магазините не купуват това мляко, което беше по съветско време, дори и в днешните фермери и същи вкус голяма рядкост. Ние трябва да се опитаме да намерим правилния млякото. Наскоро купих млякото от фермата Boncharova на, има добър вкус, дори и сближаване на вкуса на Съветския мляко, но когато тя е "кисел", тя вече е горчиво-солен, и ние бяхме много разочаровани. Като цяло, млечни продукти в България беда, и в този процес вече не е от решаващо значение, но не и най-малко brutsilloza. Но може би тези, които седи панталоните си от Brijuni в Кремъл не пият млякото, което се продава в магазините в Москва, те имат свои собствени Кремъл ферми, които доставят тези "служители" на хората, свеж и дори прясно мляко, поради което лицата имат такава holonye ,