От една дума "морков" в сърцето става любезно и мило. В края на краищата, тя изненадваща комбинация от вкус и аромат, и външна красота и употреба, както и възможност за по-продължително съхранение, и много повече. Може би затова морковът отдавна се използва в Русия в любовни и сватбени тържества.
Самото име е свързано с думата "подправка". До 12-ти век, като сладкиши, наречени мед хляб, но когато страната е в изобилие бликна канела, джинджифил, пипер и други подправки от Индия и Близкия изток, това е мястото, където на моркова и придобити сегашното си име. Въпреки това, българските хитри готвачите бързо осъзнаха, че не е по-лошо, отколкото като към тестото от нашите горски билки и корени - е по-евтино, но на вкус е не само страдание, но все пак се подобри!
Може би най-невероятни български града - Тула е така, защото тя е и хубаво, и оръжия, самовари и натруфен. Той е тук, в 17-ти век са родени известният отпечатан натруфен, украсени с фини шарки, и те станаха световно известни Тула марка: мед, горчица, сметана, плодове, мента, за всеки вкус! Малко по-късно, в средата на 18-ти век те започват да се конкурират с тях Городец торти, които се пекат повече от 30 разновидности: Захар, меласа, бадем и дори алкохол. Всички те имат досега победители поход през градове и села.
Представете си, че сте в любовта, но обект на въздишки не предприемат реципрочни мерки. Не бъди тъжен - пекат или да си купи торта, го вкарвам под ризата си, да се носят няколко дни, а след това да представи на избраните или избраният, резултатът няма да чака дълго. Това е, което нашите прадеди на територията на настоящите Смоленск, Вологда и Владимир региони.
В Северна и Централна момчетата изобразявани тортите харесаха момичетата при набирания (дъмпингови), ако отговорът е да приготвя храна, това означаваше, че напречното харесване и може да изпрати сватовник. О, и сватовник не можа да стигне до къщата на булката, без пръчка. В Калуга, Смоленск и Tambov региони, ако тайно споразумение се проведоха успешно по време на ръкостискане сватовник присъединиха ръце баща на булката и младоженеца и бащата отиде около тях три пъти, държейки бродирана кърпа торта. Тогава опустошена празник и даде мъже на половина. Под иконата, която благослови младите, твърде често поставя боядисани натруфен.
Чупката подмишниците си!
Но след всичко, което е добро, така че защо да тегли, трябва да играеш на сватба. Pals-oposleniki, който дойде за булката в деня на сватбата, винаги са били лекувани с малки джинджифилови сладки. В районите на приближените Вологда и Kostroma спокойно ходили сватовник, шаферките си с кимване помолени "krayanova" - малки късчета от основните сватбени торти, които караха на младоженеца. Смятало се, че тези парчета със сигурност ще помогне за добър брак.
В северните райони често младите по време на празнични проведе под ръката му, пищен, изпълнява ролята на талисман. И ако наскоро направи жената по-късно ще доминира в семейството, то е част от моркови е задължително да се смесва в първият съпруг след първата брачна нощ закуска.
Gingerbread сватба и овърклок
За сватбата, основната натруфен Заслужава специално внимание. Неговото тегло е често до 1 кг 35 лири, или повече от 30 кг. Украсени си фигури на дами и бар, както и звезди, коледни елхи и винаги символичен образ на огледалото. Фигури от хора, получаващи шаферка, коледни елхи и звезди - вид свършена, и огледалото на булката се оставя и внимателно запазени. В Ярославъл, Tambov и Arkhangelsk региони в сватбената торта залепнали за сауни, увити им сребро и злато фолио, окачени фигурки на коне, свине, птици и пеперуди. Домашни любимци символизират богатство крилати същества - плодородие. Ето защо е взето решение да не се забавлява на сватбата моркова възрастни, само гостите в детеродна възраст.
В Твер и Вологда региони като Molena наречен Gingerbread, а това определено е изобразен двуглав орел.
И там все още са така наречените ускорение натруфен. Те бяха представени в края на банкет гостите на седна, намеквайки, че е време честта да знае, но за да разпръсне по домовете си.
Но ако мислите, че ролята на пръчката изтече след последните си чипове бяха пометени с празнична маса, вие сте лъжеш!
В деня след сватбата младите отиде да посети родителите на булката и младоженеца, натруфен мечка, но колкото повече, и това е роднини, както върху поднос, сложи парите. Дори и това е общ израз "да се сложи на тортата".
В първия пролетен поле сватбата двойката нападнат т.нар vyuniny. Под съпрузи прозорци сутрин и растението се появява oklikalschiki песни:
Дайте един морков, яйце да!
Да kokurochku друго. "
Съпруг и съпруга излезе да пее и да раздава дребни сладки, които бяха наречени vyuntsami.
Така натруфен придружава нашите предци по време на щастлив семеен живот, а той е присъствал на погребението. Но това е, както се казва, е друга история.
И ние каним всички, които желаят да се пекат пищен, защото джинджифил - една от най-известните афродизиак.
Вземете 100 грама на захар, 170 грам от мед, 2 супени лъжици земята джинджифил (сух е по-разтворим в тестото, но прясно дава моркови повече от пикантен вкус), половин чаена лъжичка на земята бахар, канела, карамфил, 2 супени лъжици сода или бакпулвер, 130 гр масло, 1 яйце, 500-600 г брашно.
Смесете в тенджера на захар, мед, и всички подправки, да доведе до възпаление, свалете от огъня и добавете сода. Сместа трябва да бъде добре разпенен. След това внимателно се намесва яйце, масло и брашно. Дайте тестото да се охлади и ставам не е много тънък слой върху набрашнена маса. Изрежете форми като бисквитки. Разпространение на печене лист, извеждащо пергаментова хартия и се пече за 15-20 минути в предварително загрята пещ при 180 ° С През това време, най-важното е да не се побърка от извънредно вкус!
Запечени бисквитки извадите от фурната и дават хладен. Ако се желае боя бит белтък, смесва се с 200 г пудра захар.
Обичам те и добър апетит!
Свързани статии