Бизнес идея. Производство на дъвка
Към днешна дата, на пазара на венците е почти 30 хиляди тона годишно. И ако се съди по факта, че много чужди компании откриват собственото си производство на територията на България, тази цифра през следващите години само ще нараства.
Като цяло, на пазара на венците може да бъде разделена на три области:
• Нормално дъвка (дъвки) в подложки или плочи. Делът на такава дъвка отчитат почти 90% от продажбите.
• лечебни и профилактични дъвка (функционална дъвка). Неговият пазарен дял у нас е много малък, но тази област се счита за най-обещаващите в следващите няколко години.
• Продукти, проектирани и надуване на балони (дъвка). Най-често се продават поотделно или чрез автомати Avend. Когато страната ни е просто започват да се появяват дъвки, вид е най-популярен. Днес тя представлява само няколко процента.
Веднага трябва да се отбележи, че бизнеса с производство на дъвка изисква големи инвестиции. Технологичният процес е съвсем проста. Като основа за дъвка е гранулирана храна полимер. Тези пелети се поставят в миксер, последвано от добавяне на глюкозен сироп и декстроза. По-късно добавени оцветители и аромати. Сместа се загрява и се разбърква до хомогенна състояние в продължение на 20-30 минути. След това, масата оформен в желаната форма, заготовката се охлажда и се нарязва на завършен продукт. От основното оборудване разходи са: екструдер, хладилен агрегат, линия за валцуване и пакетиране линия. За това производство ще се нуждаят от магазин площ от най-малко 1500 m2.
Свързани статии