Устройство за производство на черен хайвер е както следва. Свързване на стъклената тръба и буркан с три литра. Стената на тубата прави отвор за източване. Необходимо е също така голяма спринцовка с игла с диаметър от 0,4 мм.
Освен това, желатин се излива студена вода, изчакайте желатин за избор на влага, допълнително запълни цялото количество мляко, нагрява на слаб огън, като се разбърква цялата смес. След това сместа се филтрира и запълване на спринцовката.
В тръбата, се налива растително масло е студен, така че не достига до изпускателния отвор на няколко сантиметра. Освен това силно изхвърлете спринцовката в тръбата. Смес подаване, става "яйца", които се утаяват на дъното структура. Маслото се изпуска през изпускателния отвор.
След като е готов да хвърлят хайвера си, необходимо е да рисува и да го даде вкус. "Spawn", поставена ястия, и се налива студена чай (5 L). И оставете за половин час. След изтичане на чай, поставени яйцата в купа с багрилото - 0.1% разтвор на железен хлорид. Изчакайте, докато яйцата ще обичайната черна сянка и го измийте със студена вода.
Освен това, всички въведени в разтвор на сол (1 литър вода 8 супени лъжици сол) и се оставя за 10 минути. Обединяване. Ние се измести на яйцата в чиста купа и се изсипва солена херинга. След това се сливат всички и пуснати в херинга емулсия, която се получава от херинга, победи с миксер. Обединяване излишък след 10 минути. All. Създали сте хайвер без помощта на есетра. Един успешен бизнес.
Свързани статии