Бисквитена. Деца и възрастни, мъже и жени, ценители и тези, които ядат всичко, го обичат - просто и с пълнеж, сухи и импрегнирани и закупуване на жилище. Историята на пандишпан има повече от 500 години. Много хора смятат, че той е родом от Англия, но в действителност бисквитата е роден във Франция.
"Два пъти изпечен" - буквално преведено на думата "бисквита" със стария французите. В зората на съществуването си, че това е "сухар" - незаменим атрибут на живота на кораба, богати и дългосрочен съхранява продукт, предназначен за дълги морски пътешествия. Като част от бисквитеното тесто не беше масло, и добре суши бисквити за дълго време не мухлясала.
Името на този, който дойде с този начин на готвене "сухар" историята не е запазила. Въпреки това, бисквити, тестени ежедневно на планетата - с изкуствен паметник и вечна благодарност към потомците на този неясен готвене, който е продукт на две сметки спечелиха и земя: светския начин на живот бисквита се използва като допълнение към модерния чай.
Особено обичаше английски бисквити, което го прави част от прочутата "Пет-а-частица" - чай в средата на деня. В дните на кралица Виктория, без чай прием не е пълна без бисквити, варени най-добрите английски сладкари. Разбира се, сега тя е най-пресните торта с пълнеж и междинни предназначени за непосредствена консумация, а не по-продължително съхранение в трюма на кораба.
И сега, в XVII век, модата за "викториански бисквити" отново зае французите, едва изслушване във въздуха на тортата своята "сухар", а два века по-късно, Австралия сведе глава пред бисквитите, което го прави част от тяхната национална кухня и износ на продукти, доставени в 40 страни по света.
че не е лесно да се подготви бисквита. На старателно разбитите яйца със захар (за предпочитане белтъци и жълтъци месене отделно!) В тънка струя се въвежда брашно, vymeshivaya до гладка, не е много течна маса, която е доста трудно. На колко добре сготвено тесто зависи Air великолепие бисквити, което е нейната "визитна картичка". Как може да направи пяна яйце-захар, за да запази своя блясък? Хлебопроизводителите са дошли с неочакван ход: те започнаха да добавите към бисквити маса krioproroshok гроздови масло, което не само подобрява вкуса и великолепието на бисквитите, но тя е добавил ползи. Биофлавоноидите и krioporoshka линолова киселина тази изключително благоприятен ефект върху кръвоносните съдове.
Най-популярните сред потребителите днес готови бисквитени рула и торти, където слоевете на пандишпан, често напоени с ракия или ром, осеяни с пълнеж; захар на прах и шоколадова глазура, масло крем, захаросани плодове, ядки украса тези шедьоври сладкарски изкуство, представляваща най-малко 30% от общото тегло на крайния продукт.
Разбира се, има и домашни помощници и феи, печене бисквити себе си, но повечето са склонни да купуват готови пандишпан, от които толкова удобно да се готви торта за радост на хората, които обичате, са приведени в движение на въображението - накисване и украса на тортата, на вкуса на които човечеството е ценен и обичан от повече от пет века.
Свързани статии