Bird-черешова торта със заквасена сметана

Bird череша торта - най-известният ястие от череша, вкусът му е трудно да се забрави, но да си купите в магазина е почти невъзможно. Тортата е изработена от земята череша, която се продава в опаковки по рафтовете с подправки. Ако вашата област е готова череша земята птица не е, можете да си купите в аптека или магазините продаващи натурални продукти, просто сушени плодове от дива череша и ги смила в кафемелачка обикновено.

Рецепта за торта е записан на опаковката, дори и с черешката, но е възможно да се направят някои промени в тортата оказаха абсолютно вкусни.

За да се подготви на тортата, което трябва да подготви череша птица:

60 г земята птица череша;
2 големи кокоши яйца или три яйца на среден размер;
1 чаша сметана;
Двестаграм гранулирана захар;
щипка ванилия;
1ch.l. с пързалка бакпулвер на теста;
1 чаша пшенично брашно;
5-10gr масло за смазване на формуляра.

350 г сметана, със съдържание на повече от 25% мазнини;
1 чаша гранулирана захар.

Рецепта за птица-черешова торта:

Тук е смлян черешата, тя не трябва да се смила на брашно, малки зърна трябва да се усети, в това има нещо като "жар".
Докато подготвя останалите съставки за тестото, птица череша трябва да се смесва с заквасена сметана и се оставя да престои 20 минути, така че е малко вълнение.
Преминаване към включва фурна, пандишпан трябва да се пекат на 180 градуса.
Ние се отделят жълтъците от белтъците внимателно. Протеини камшик в достатъчно твърда пяна с щипка сол.
Жълтъците със захар.
Добави жълтъци към сместа от сметана и череша, разбърква.
На върха на Получената маса се пресява брашно с бакпулвер и ванилия, месят тестото.
Освен това на малки порции се добавят към тестото и разбиване протеини гладко включват им лъжица. Тестото трябва да има единна и въздух.
Печете тортата на този размер е по-удобно под формата на малка, 19-20 см в диаметър, така торти ще се окажат по-прекрасна. Форма лежеше пергамент, допълнително пух масло. Сложете под формата на половината от тестото и да се пече във фурната. В долната част на фурната се препоръчва да се сложи топлоустойчив чаша вода, така че не ще изгори бисквити и по-добро покачване. Останалата половина от тестото може да се сложи в хладилника.
Тортата ще се пече около 40 минути, желанието да се проверява лесно с дървена пръчка, ако се остави на него, когато се пробива тесто за бисквити, тортата е готова.
Вземете тортата с пергамент извън форма, форма положи ново парче пергамент пух, изложи на втората част от теста и отново поставете във фурната.
Сега, след като и двете тортата готов и се оставя да се охлади, можете да направите крем. Разбийте сметаната със захарта се нуждаете. След като масата започва да се държи върховете - крем е готова.
Както охлажда гъба утайка пресичат. Ето четири торти трябва да получат.
Торти място върху плоча, promazyvaya дебелина им слой от крем. Аз трябва да кажа, че кремът е повече от достатъчна, така че е достатъчно лесно за всички върха на мазилка торта.
Ако кремът не е достатъчно, или не ми харесва тази версия на декорацията на тортата, можете да го покрийте с глазура, приготвена от какао. Най-високо покритие торта със заквасена сметана може да се поръси с настърган шоколад или украсяват с цветни гел, например, по този начин. Гел рисуват кръгове, а след това клечка за зъби или мач за провеждане на лентата от центъра и към центъра.
Bird череша торта е готова! Както при всяка торта, той се нуждае от време, за да се насладите на крем, най-малко 6 часа.
Бъдете сигурни, че когато безразличен дегустация на торта няма да има, в малък семеен като торта изчезва след няколко часа.