Казахски национално ястие beshbarmak се научих да готвя все пак, живеещ в Казахстан. Там той е много популярен. Дори и в магазини за продажба на полуготова фабрика beshbarmak в опаковки, както и макарони и спагети. Може би в българските магазини вече имат, но аз не съм срещал.
Някои сравнение с руските beshbarmak юфка. Но това е съвсем различни неща, и се приготвят по различни начини, както и да опитат различни.
Beshbark любов в нашето семейство. Това ястие е като всички мои гости, които са го опитали, те обикновено веднага и питат retseptik.
Казахски Националната beshbarmak подготвени с курбан и конско месо. Но тъй като аз не обичам нито едното, нито другото, а всъщност и варено месо, а не обичат варени лук, аз готвя beshbarmak по различен начин.
Рецепта beshbarmak у дома
Beshbarmak рецепта, която предлагам на вас, не може да се счита рецепта за приготвяне на национални ястия. Това е моята импровизация.
- който и да е месо, което ви харесва (говеждо месо, гъши, пиле и т.н.) - 0,5 - 1 кг (в зависимост от апетита)
- лук - със скорост от 1 голяма глава лук на порция
- пържене лук растително масло
- сол, черен пипер.
Готвене на месо
Обичам месо задушено - изсипете в тиган (за предпочитане чугунен котел) малко растително масло, слагам нарязани месо на парчета, запържете малко, и се налива вода, така че да е на едно ниво с месо, или дори по-ниски, но не го покрие.
Варете къкри, докато станат готови, се добавя вода, колкото е необходимо. Половин час преди края на Solim на гасене.
тесто beshbarmak
Замесете яйце, брашно и вода тестото, като кнедли или юфка. Него сложих в найлонова торбичка в хладилника.
Ако тестото и се готви месото предварително, а след това на целия последващ процес отнема толкова време, колкото е необходимо, за да ври водата в саксия!
Как да се готви beshbarmak
- Сложете вода в тенджера на огъня.
- Ние чисти и ситно нарязани лук, тя се пържат в тиган в голямо количество растително масло до златисто кафяво.
- Междувременно преобръщане на тестото тънък (с дебелина около 2-3 mm).
- Нарязва на ивици тесто от 3 до 6 cm.
- След намаляване на лентите в квадратна или диаманти.
Водата кипи, посоляваме го и го свали на водата нарязани на тестото. I адаптиран тестото на квадрати не нарязани и откъсне парчета от лентата се се понижава във водата. Това е много по-бързо. Разбира се, в края те имат не е много хубаво, но крайния ястие не е много забележим.
Ако тестът е много по-добре след това изведнъж водата не се понижава, а в частта с готвене. Разбърква се с решетъчна лъжица. След като тестото е неспасяем - ако тя е много тънка, и тя е почти готова, или дали трябва да се вари 3 минути.
тесто разпространението на крайния в дълбока чиния, сложи на най-печен лук (повече), поръсва се черен пипер, налейте малко бульон, в който tushilos месо.
Моето семейство обича повече течност ястие, тогава се добавя малко бульон, в който приготвеното тесто.
По желание можете да добавите магданоза.
Месото се сервира в отделна чиния.
Beshbarmak у дома - много сърдечен и вкусно ястие. Опитайте го!
Вие искате да получите рецепти готварските до пощата? Абонирайте се за бюлетина!
Вкусът - много добра. Аз не мисля, че много хора не знаят, че името. Beshbarmak - първото ястие, което се приготвя в Казахстан за гостите и за всички празници.
Точно така (не ми харесва), че е необходимо да се подготви добре: курбан, а след това в резултат бульон се приготвя лук, а след това по същия бульон, готви тестото, нарязани на кубчета. Beshbarmak (тесто) се подава към отделна плоча, месо поотделно и бульон (наречени PRMS) в раздробени отделни чаши. И beshbarmak и месо трябва да се вземат ръцете си (докато седеше на пода около dastarkhan)
Beshbarmak (тесто) и месни подава вместо и бульон (наречена PRMS) в раздробени отделни чаши. Beshbarmak може да яде с лъжица (седнал на един стол dastarkhan)
Свързани статии