Belyashi-сладкиши с картофи

Вчера направи тук такива баници да угоди на любимия си съпруг. Той обича всички видове торти, кнедли. Спомних си, в този момент, че моите курсове често се попита как се готви тестото за баници, и реших да се претегля всичко и да споделя с вас една рецепта. Аз обикновено правя всичко "на око", но времето да споделя с вас, тъй като доказан рецепта. Това тесто без яйца или други вредни добавки, поради което може да се използва за масови рецепти сладки и солени сладкиши.
Плънка, можете да вземете някоя по ваш избор. Под ръката ми има картофи, сладкиши и затова го готвят. Първи стъпки!

Вие ще трябва за производство на понички:

Брашно - 350 гр + подпис

Soda - 0.5 чаена лъжичка

Кисело мляко - 200 мл (може да замени кисело мляко или кисело мляко)

Варени картофи - 0,5 кг

Сол, подправки за вкус (I използва подправка кориандър, Асафетида, черен пипер, куркума)

Чай, по желание

Мазнина за пържене

Получаване:

Пресейте брашното в купа, добавете сол, сода за хляб и се разбърква. Изсипете кисело мляко и омесете добре тестото на ръка. С такива пропорции тестото трябва да има elastichnyym не се придържаме към ръцете. Ако, обаче, си тесто е достатъчно еластична, добавете малко брашно. Поради факта, че брашното и млечните продукти са различни навсякъде, консистенцията на тестото няма да е винаги една и съща. да разгледаме ситуацията. Тестото трябва да е единна, умерена мекота и не-лепкава. Замесете тесто готови за дълъг период от време не е необходимо. Сложете тестото да почива в продължение на 15-30 минути, покрити с кърпа, за да не се излага на вятъра.

Ако имате под ръка един картоф, както и в моята версия, че е необходимо да се почисти, да готвя със сол, каша и добавете подправки и билки. Cool плънка преди готвене сладкиши.

Качваме се на тестото, разделете на парчета. От тази сума на теста имам 12 Tat доста голям размер. Можете да го направите, като това, което се използва за. Свива всяко парче в брашно и се търкаля в палачинка и форма банички.

На топъл тиган излее масло. Пожар трябва да се направи, не е силна, и пържени пайове наведнъж и не разполагате с време propechsya шевове. Сложете първата партида от пая (с лицето надолу) и капак тенджерата с капак. Пожар трябва да бъде такова, че те могат лесно да бъдат пържени в продължение на 2-3 минути и не изгаря. Това е много важно, тъй като тестото трябва да наваксат изоставането си. Обърнете от другата страна и dozharivaem нашите торти.

За да бъда честен, за да опише целия процес по-дълго от себе си направим пайове

Сервира се със заквасена сметана и любов