10.22.10 в 21:22
И п г р г и д е н т а:
тесто:
500 мл топло мляко
1/2 дрожди пръчки
1 яйце
щипка сол и захар
1 кг брашно (може да отнеме малко повече или малко по-малко)
1/3 чаша растително масло
плънка:
1 кг мляно говеждо месо свинско +
2 големи глави лук, обрат в месомелачка, заедно с месо
сол, черен пипер
малко преварена вода
Пример R о т о на п п е:
Разтворете маята в млякото, добавете яйцето, захар и сол, добавете 300 г брашно. Замесете тесто, като в мекици. Сложете на отвара. Публикувайте отиде два пъти и двата пъти obmyat.
След това добавете останалата част от брашното и месят тестото, често намокряне ръце в масло, какво би тестото не се запазват.
Покрийте с кърпа и се пусне 2 пъти, като всеки път добре obminaya.
Пригответе плънката, смесете всички съставки и се добавят толкова много вода, че той е станал повече или по-течна консистенция, като - че те не могат да си сляп от "пържоли", но не толкова много течност, която би била капеща от лъжица. Това ще даде на пълнежа конкретен слабост. Просто се възползва от замразено мляно месо, то размразяване на половина, това би било вътре все още имаше ледени кристали. Смесва се добре и се използва за пълнене.
От тестото, за да откъсне малки парченца, се търкаля в кръг и сложи плънката в центъра. Запечатайте ръба в центъра, оставяйки малък отвор и изравнявам ръка.
Пан, наполовина пълна с растително масло, една добра загрявка. Установяват отвор, образуван belyashi и Скара на средна температура в продължение на 3-4 минути от всяка страна. Споделяне на хартиени кърпи или салфетки, че ще даде на излишната течност да се отцеди и да се абсорбира.
След смяна на ястието топло и служат.
Свързани статии