Искате да отидете на бира рай? Тогава вие сте в Белгия! Там е истински култ на бира. Бирата е за белгийците е като вино във Франция. В Белгия произвежда повече от 600 марки бира в най-различни стилове. Всеки сорт е уникален и има уникален вкус.
В сравнение с Белгия, Германия, разбира се, че има повече пивоварни чехи годишно пият повече литра на човек, но вековната любовта на белгийските им към изкуството на пивоварна е дълбоко и многостранно като вкоренено митниците в селските райони на националната кухня и култура, която непознат Това може да изглежда малко странно и изненадващо.
Не е лесно да се обясни защо Белгия е създадена така, разнообразна и празнична бира култура. Може би причината е, мръсната вода в Средновековието, а в замяна тя често пиеше бира продукцията църква. Независим Abbey е допринесла за развитието на методите за занаятчийски, местността, както и чистота на продукта, които сега са се превърнали в модерни концепции в света на храните.
Малък Белгия е до голяма степен страна на регионите (отделяне на терена възникна през 1830 г.), както и всяка разполага със собствена индивидуалност, което разбира се включва специален стил и вкус на бира. Бургундия, фламандски, холандски, френски и др. Проучете старателно всичко, разнообразието на местна бира - работата на живота си, обаче, погледнете най-популярните сортове.
Трапистка бира (Trappiste)
Шест от осемте трапистки пивоварни се намират в Белгия. Трапист пивоварна - Westmalle - издава първия си пенеста напитка през 1836 година. Trappiste - това е ангажимент за качество, традиция и чистота. Сравнително малка производство трапист бира в манастирите дава изключителността на техните продукти.
Abbey (или монашески) бира (Abbey)
Образование Култура пивоварната, Белгия е задължен от монасите, много от които са пристигнали като бежанци по време на Френската революция, когато антиклерикалната въстанието избухва. Abbey бира може да се използва като търговска марка, като връзка на това историческо събитие, въпреки че производството на сертифицирани абатство бира са неразривно свързани с манастирите. Дори някакъв имена на известни напитки абатства.
И траписти и Аби бира марки обикновено включват няколко типа бира напитки, различаващи се по сила и състав, например, традиционни белгийски дубъл ейл (двойна бира) и белгийски трипъл ейл (тройна бира), които заедно с Enkels (Single бира, сега време вече не се вари) отразява на Светата Троица и истинската бира крепостта. Някои производители на бира в момента произвеждат особено силна бира - Quadrupel.
Ламбик (ламбик)
Ламбик - традиционна бира от pajottenland (Pajottenland), в района на Брюксел. Напитка, произведена чрез естествена ферментация с диви дрожди, което го прави суха, почти толкова вино или сайдер, с кисел и леко горчив вкус. Издържат напитка в продължение на 3 години в старите бъчви от порто или шери. Lambics често смесват или подсладени. ги произвеждат в различни стилове, много от които едва сега се достигат международна публика.
GEZ (Gueuze) - ферментирал ламбик бутилка, която се поддържа и подобрява за повече от 20 години. Faro (Faro) по-малко здрав изпълнение с добавяне на захар. В бира Creek (Kriek) добавя вишни за придаване сух, кисел вкус. Плодови lambics станали доста популярни в целия свят, макар и не всички от тях са автентични ламбик.
Белгийски бяла бира (пшеница)
Бяла пшенична бира (Бланш на френски) през 1970 г. почти изчезна, докато един предприемчив млад фермер в своето село, наречено Hoegaarden (Hoegaarden), се опитва да съживи местната традиция на пивоварната.
Белгийските пивоварите често се добавят към подправката бира, най-популярните от тях - кориандър. Един вид напомняне за време, когато сварено напитка перфектно без хмел и я ароматизира със смес от различни билки и подправки.
Леко "бяла" бира е много освежаващо, особено през лятото. Кук в цялата страна с използването на подправки да се правят различни вкусове на тази благородна напитка.
Light или златен ейл (Golden Ale)
Той може да бъде твърд и наситен с красив златист цвят или по-светъл цвят и и крепостта. Белгийският златен ейл не е твърде опияняващ и ароматизирани с подправки. Неговата готвене често се използва Pilsner малц.
"Duvel", че фламандски означава "дявол", е пример за белгийски златен ейл на международно ниво. Между другото, дяволът изображенията могат да бъдат проследени във всички разновидности на златните бира. Белгийци ги обожават, особено във Валония, ще ги намерите навсякъде.
Red Ale (Red Ale)
Червени бира - гордостта на Източна Фландрия. В производството им се прилагат специални тъмни малцове, което им дава червен цвят и зелена бира смесена с мек, за да се подобри качеството на напитката.
Червената Ale има умерено киселина вкус. Тя се приготвя от естествена ферментация и отлежала в дъбови бъчви в продължение на 2 години. На дегустаторите обикновено го идентифицират богати и леко горчиви плодови нотки. Сред всички видове бира, червено бира вкус е по-скоро като вино от бира.
Сезонно бира (Saison)
В тъмните, студени, мокри зимни месеци, фермерите Валония създадат свои пивоварни казани да се готви освежаващо и не твърде силен ейл. Пригответе понякога с подправки или с пшеница. якост напитка може да бъде 5% или повече.
Brown бира (Brown Ale)
Ако Западна Фландрия червена бира е известен, неговата източна съседка - кафяво. Oud Bruin - е смесица от млади и възраст бира вкус в близост до ламбик. Както и при добавянето на плодови аромати ламбик изсветлява и омекотява много разновидности на Oud Bruin.
Белгийският Stout (Stout)
Забравете обикновен Гинес! Белгийски stouts по-силни, по-малко сладки и по-сложни. Гинес - международна индустрия пивоварния гигант, дори пусна специална версия на своя флагман Stout да продаде взискателните си любовници белгийска бира.
И това е само началото, само кратко въведение в разновидностите на белгийска бира. В действителност има много по-невероятни функции, за които ще бъде интересно да се разбере.
Например, всеки пивовар има специални очила, направени специално за неговата конкретна марка бира, както и кафене със стотици бутилки бира в менюто. Не по-малко интересен е изкуството и науката доставка на бира в белгийска национални ястия на.
Остава само да отидете на тази малка, прекрасна страна и да има гастрономическа разходка с дегустация на всички местни сорта бира! Готови ли сте?
Свързани статии