Полезно и Безполезни
Вероятно сте чували много пъти, че на твърда пшеница паста не е угояване и са подходящи дори и за тези, които са на диета (разбира се, ако не добавите към ястие мастни сирена, сметана сосове, и така нататък. Г.). Но защо? Гликемичен индекс на тези ниски - 55 единици (за сравнение: сварени картофи - 65, царевица - 70, цвекло - 64, неполиран ориз - 65, в газирани напитки - 74, и имат бира - всички 110).
Какво ни дава тази цифра? Въглехидратите в твърда пшеница бавен, че постепенно се разбива и дълго предостави тялото си с енергия. Една добра паста притежава всички необходими витамини и минерали, така че витамините от В укрепване на нервната система, витамин Е пази нашата младеж, триптофан, помага за облекчаване на депресия и безсъние, тъканни токсини. Да не забравяме и безценен организма - калий, желязо и фосфор.
Ница жълт цвят на пастата не се появява от яйцата, както мнозина мислят. Тази паста - това е само две съставки: пречистена вода, и разби на зърната на твърда пшеница.
Добра паста, когато ги готвя, не стават бели, и да запази не само приятна слънчев оттенък, но също така и формата, дори и да ги забравя на печката и не свали в определеното време върху опаковката.
Когато е необходимо подемна сила?
Мека пшеница (все още я наричаше пекарна) също е възможно да се направи нещо, което прилича тестени изделия. Но те нямат вкус няма да бъде - в края на краищата, в действителност, е натиснат брашно. И така да се каже, че те запазват формата и цвета след готвене, и не е нужно да.
Меки сортове пшеница, не са по-лоши, просто те са предназначени за друга. От тях правят хляб и бисквити печене. Без качествена суровина тестото не се повишава, а не добър самун ispechosh. Но това лифт не е необходим при производството на тестени изделия. Поради това се случва, че безскрупулни производители, които се опитват да привлекат клиенти на ниска цена, като се използват най-ниска степен на зърното. Може би дори фураж, които обикновено отива за храна на животни. Като цяло, продуктът може дори да не се нарича тестени изделия. Независимо от това, мека пшеница тестени изделия също правя, но те са високо калорични, по-малко полезни. В крайна сметка, това са роговете или пера може да предизвика затлъстяване и други метаболитни нарушения.
Как да се направи разграничение?
Внимателно прочетете състава и всички надписи върху опаковката. Изберете паста изключително от твърда пшеница. Ако пакетът казва: "Група А" - с брашно, направена от твърда пшеница. Това е, което трябва да бъде на една опаковка от тестени изделия. Ако видите наименованието "Група Б" пред вас Бяло брашно горната степен, че е добре за хляб и ролки, но не за спагети или Фусили. И в никакъв случай, избягвайте тестени изделия в насипно състояние в найлонови торбички, които нямат маркировка. Така че смислен избор в магазините можете да се храните и тънка талия!
В Италия - родината на тестени изделия - още през 60-те години на миналия век, прие закон за забрана на производството на мека пшеница тестени изделия. В България няма такова право.
Свързани статии