На примера на своя специален коктейл меню Виталий Ekimenko покриване на основния вектор на движение, бар индустрия, която следва новия потребител. Барът започва да взаимодейства активно с кухнята, а тази симбиоза - един от най-развиващите се тенденции. В допълнение, има огромно въздействие върху околната среда, имат технология, използването на която става конкурентно предимство места често.
В Новосибирск, Виталий ще представи най-новата тенденция - SoupCocktails. Основната идея на хранене е, че всички компоненти на коктейла, освен основната алкохолна съставка е варени предварително в су като полуфабрикат. И всичко, което остава е барманът - смесица детайл в шейкър с алкохол.
Виталий Ekimenko
Предимството на този вид напитки е, че те ще получат по-интересно в аромат, винаги балансиран и ускори процеса на работа барман, което е важно при тежки натоварвания заведения, чиято основна коктейли.
Виталий присъства сладък мед Нектар базирани Johnnie Walker Gold Label Reserve и заготовки от мед, прополис, грейпфрут и мащерка, метод progotovlennyh су-изглед, пикантни Cherry-CinamonSour на микса на Bulleit Rye и Bulleit Bourbon, червена боровинка вариация на класическата Москва нос и десерт ще даде карамел карамел Pop Corn Sour базирани американски бърбън Bulleit.
Виталий Ekimenko - единственият български барман, който два пъти спечели титлата най-добрия барман в съответствие с Diageo резерв от световна класа. В бар индустрия за около десет години. Той е работил в барове Омск, София и Москва. Днес водещите проекти Смешни Семеен Група в Москва на главните марка бармански позиции: Смешни Cabany, Chicken Run, да е забавно.
Premium линия луксозни марки на Diageo резерв включва смесени уиски Johnnie Walker Gold Label Reserve и Johnnie Walker Blue Label Уокър, малцово уиски TheSingleton, ром Закапа, текила Дон Хулио, гроздова водка Ciroc, джин Tanqueray NO.TEN.
ЗАО "D Разпределение" е оторизиран вносител марки на Diageo в България.
Свързани статии