* Наденица - отстраняване на обвивката целофан, убождане с вилица на няколко места, разпределени с олио или разтопено масло и Скара със силна температура в продължение на 4-5 минути, и от време на време да се обърне. след това в продължение на 5-6 минути при по-ниска температура печено.

* Пиле - за предпочитане за пържене пиле да предприеме. Ако използвате шиш - пилешки печени цяло и ако решетката, тя може да се намали наполовина или на четири части. пилешко месо или цели трупове грес разтопено масло и втривайте подправки, се запържва за 4-5 минути от всяка страна, за да се намали температурата и да продължи в продължение на 15-20 минути, докато пилето е златист цвят печалба и propechetsya правилно.

* Риба. Ако тънките парчета от риба, те трябва да се запържва за 2-5 минути, без да се обръща. Ако парчетата риба по-дебел - те се пържат от 8-10 минути, и обърнете от една страна в друга и се намазва с разтопено масло. Риба барбекю - риба намазка с масло и се поръсва с лимонов сок, след това увити във фолио.

Агнешки пържоли.

4 котлети, 100 мл оцет, черен пипер, 5, чл. л червено вино, сол, 1 супена лъжица. л нарязан razmarina. 5 на чл. л зехтин. Направете разрез в мазнини ръба на пържоли. Разбърква оцет, сол, черен пипер, розмарин и масло камшик. Месо мариновано в течността в продължение на 2 часа. Извадете пържолите от маринатата, сухи и ги запържваме в скара от всяка страна в продължение на 5-7 минути.

Пиле по-лов на вино и гъби сос.

Средните Пилета 500 д, 50 г масло, 100 г гъби, лук ряпа 2 парчета, кетчуп 120 грама, сухо бяло вино 100 гр, 10-15 грама коняк, сол, черен пипер, билки 5-6 клончета Пилета изплакват в струя студена вода , мокро и се нарязва на порции (3-4 броя). Сол и черен пипер и се запържва на скара за 15-20 минути, обръщат редовно. Гъби и лук чиста и котлет, добавете маслото, увит във фолио и се готви на барбекюто гореща решетка 10 минути. Вино, кетчуп, 2-3 супени лъжици. литра вода, за да се смесват и варете в продължение на 3-4 минути. Добавете нарязаните зеленчуци и коняк. Смесете в купа с гъби и лук. Готов пиле излиза на плоча и се изсипва сос варени. Сервира се със зелена салата. По същия начин можете да се подготвите всяка игра.

Риба в лимон-маслен сос.

Филета от риба 4 броя, лимонов пипер 6 чаени лъжички, копър, лимонов сок 85 мл лимонов-маслен сос :. 2 супени лъжици лимонов сок. л, крем 125 гр, 40 г масло, лук риба изплакване със студена вода. Поръсете филетата с черен пипер, поставени в неметална купа. Разбърква се в копър и лимонов сок. Излейте риба смес, капак и се съхранява в хладилник в продължение на няколко часа. Загрейте барбекюто. Риба се запържва от гореща скара за 2-3 минути от всяка страна, докато месестата няма да лесно да се отлепят разклонението. Сервирайте с лимон маслодайна сос, пържени филийки цитрусови плодове и зелена салата. Получаване на лимон масло сос: затопли лимонов сок в тиган, докато се изпарява наполовина. Излива крема, разбърква се добре, се добавят при разбъркване на маслото, докато се разтопи, след лук.