Рецепта и снимка принадлежи на Вяра Krymchanke, ми се премести от стария форум тук
"Бамята" или Бамята, или "дамски пръсти" -от crimchanca
Ето как много имена един зеленчук! Аз трябва да кажа, че има структурата на лигавицата, като овесена каша, така че това е особено полезно за хора с проблеми със стомаха. Е гранични малки шушулки, в които са разположени по протежение грах ръбовете. Когато живеех в Крим, за да го sadila в градината си - много красиво растение, когато достигне височина от 80-100 см отгоре на главата му прекъсва и започва храстите, т.е.. много интензивни започне да нараства, странични издънки. Цветя са много подобни на Малоу - звънец лимон-жълт цвят, а вътре в долната част на светло петно бордо. Листата приличат на грозде, като голям и издълбани. Бамята извънредно плодородието, чушките, трябваше да бъдат събрани всеки ден, в противен случай те ще растат и да стане трудно и влакнести. Добавете го към супата, приготвени с месо като яхния, както и във фурната. Тя може да бъде изсушен, консервирани, замразени изцяло.
Аз ще дам рецептата за сос е около 0,5 кг. бамя.
Първо бамя измиване, отсече стъбло, че е желателно да не се навреди на фоликула.
След това тя пържени до златисто кафяво.
4-5 скилидки чесън ситно нарязан.
добавите към бамята и се запържва леко,
добавете 4-5 пюрирани домати или доматено пюре и се вари за известно време заедно в продължение на около 5 минути.
Месо 300-500g. нарязани не е много малък, но не голям, леко се запържва (ако трудно - яхния)
добавяне на сол, черен пипер.
Бамята постави в месото, добавете малко вода, ако е необходимо, но тя го направи не dolzhna да бъде течност, готови тя dolzhna напомня яхния, а след това се яде зеленчуци в сос.
За вкус, добавете сол, удряха Рейхан, куб "Maggi"
и варете, докато варени, бамя трябва да са меки. Сервира се с бяло ронлива ориз може да се консумира само с хляб.
За извършване на хранене на изсушения бамята, е необходимо да се изсипва гореща вода за 2-3 часа, след това се изсушава във водата, и по лекарско предписание. Замразени бамя размразяване преди готвене и по предписание.
1 кг бамя
- 600-800 грама месо агнешко или обезкостено говеждо месо
- чесън polgolovki
- 3 домата
- 4-5 супени лъжици доматено пюре
- чаена лъжичка кориандър
- лук и подправки за месо
- Maggi, сол
Изплакнете месото, изсипете няколко чаши вода да заври. изсипете цялото месо отново изплакнете, напълнете с чиста вода, dobavat подправки, лук, черен пипер, дафинов лист, кардамон 3-4 парчета, сол, Maggi и варете, докато направи.
По това време, ние се измие бамята, дай оттичане на водата. Отрежете стеблата, нежно, че няма да навреди на фоликула. Хвърлят в кипяща (нов и чист) podsoln.maslo и се пържи в продължение на 3-5 минути. Бамята preobretet интензивен зелен цвят и леко суха. Това се прави така, че в по-нататъшното готвене не е счупено (бамя, бамя).
Ние се измести в сито, за да източи излишното масло.
Готов филтрува бульон. Проверете сол. Дайте заври, добавете доматите, настъргани или нарязани в кухненски робот, без кожата, там слагам доматеното пюре.
След това сложете сготвеното месо и пържени бамята.
2 скилидки чесън пропускане през пресата, останалите зъби I намали наполовина и се поставят в супа.
Кориандър пада в хаванче и се добавят към супата. Гответе на слаб огън за 10 минути след завиране.
Изключено. Основното нещо е да не се даде време, за да се сварят бамя.
Супата трябва да получите гъста. Течността е по-малко от компонентите в супа.
Служи с бял ориз свеж.
Цитат
и ние обичаме повече няма зелено и бяло бамя
Тъй като, ако мисля, че си донесе Палестина-ONE "ще живее?" И получи семена да изсъхне и се слага в гърне?
Съпругът ми може да ви донесе Сушени бамя ми я доведе преди готвачът ще трябва да се накиснат
Бамята, бамя върху палестинеца
рецепта от майка ми в Палестина
500gr.porezat месо на кубчета и се запържва с лък за един ръководител, растително масло,
след това добавете бамя (бамя) (замразени) пакет и ще продължи да се пържат в олио
след това се добавят две супени лъжици доматено пюре (за предпочитане 3 нарязани домати кубчета)
2 пилешки кубчета бульон (за любителски) и се пълнят с 1 литър вода,
пипер черен пипер
сложи щипка кориандър подправка (kuzbara)
къкри, докато варени, докато бамя е нежна,
След това слагам в тенджера на върха,
2 удряха скилидки чесън и пържени в масло
и се слага в тенджера на върха на вече удряха стрък (Рейхан)
пан разстояние и да осигури на плочи
Винаги съм го готвя с пресни домати
файл и заедно могат да с варен ориз
Бамята е обикновено от два типа
както казах първите две разновидности Бамята Бамя naame toest- мек
и второ Бамята heshne
нарастващите си IP Pocono векове в Палестина, както и Бамята зелени, че в снимката по-горе се появи в Палестина преди около 30 години, преди да не растат в Палестина
зелен Бамята е мека и гладка и светла Бамята е трудно и дори груб или нещо по време на готвене, така че вкусът е по-добре от по-малко мазен зелено
Свързани статии