Рецепта Балик на шаран в дома със снимки

Балик на шаран варени у дома ще бъде отличен избор от рибни закуски с бира за голяма компания. Тази рецепта, въпреки че изисква разходите на време, но това се отплаща. Вкус и апетитен външен вид със сигурност ще впечатли вашите приятели и близки.

• Шаран (голяма) - 1½ кг,
• Дафинов лист - 2 бр.
• Rock сол - 15 супени лъжици,
• Захар - 3 супени лъжици,
• Куркума - 2 супени лъжици,
• Кориандър - 1 супена лъжица,
• Pepper - 1 ч.л.
• Бахар - 1 ч.л.

Стъпка по стъпка метод за получаване

1. С цел да се готви вкусна сьомга от шарана в дома, първото нещо, което трябва да се подготвят всички съставки. На следващо място, в отделна купа се смесват всички подправки за мариноване риба - захар, куркума, сол, черен пипер, сладък грах и лаврови и кориандър.
   
2. Разбърква се, така че да се получи смес с еднакъв цвят.
   
3. Рибни каркас за намаляване, премахване на вътрешностите и изплакнете обилно с чиста течаща вода. Направете разрез по протежение на гръбначния стълб, и внимателно я извадете, отстранете костите.
   
4. Получени филе поръсени щедро смес от подправки. Нарежете на 6-8 парчета, в зависимост от размера на рибата.
   
5. В купа за мариноване (най-подходящи емайлирани и неръждаеми) плътно опаковани риба и духа на страните да запълни подправки равномерно го разпространява по повърхността.
   
6. Покрийте с малка рязане борда или чиния и разположен на върха на товара. Изпращане на хладно място (например, изба или охлаждащата камера) за 5 дни. След време солта трябва да бъдат разтворени, за да образуват луга жълтеникав.
   
7. Liquid изцедени от шарана и сьомгата от промиване със сол внимателно с течаща вода. Ако не сте фен на осолена риба, колкото можете да кисне в продължение на няколко часа във вода, за да излишък сол наляво.
   
8. Суха риба. В дома, най-добре е да изсъхне сьомгата на шаран на балкона на сянка покрити с няколко слоя от тензух.
9. След 2 дни след изсъхване на сьомга шаран готов. Тя може да доведе до масата нарязани на тънки филийки. Бон апети!

Свързани статии

• Сладолед у дома, рецептата със снимка

• Фолк средства за пърхот домашни рецепти и съвети

• Съдържанието на гъски зимата в дома си със снимки и видеоклипове