Човешкото храносмилателната система е шест функционални отдели (устата, фаринкса, хранопровода, стомаха, тънките черва, голям черва). Във всеки един от отделите на някои хранително-вкусовата промишленост се извършва. Основните видове хранително-вкусовата промишленост е механични и химични. Химическа обработка не може да се откаже от бактериите, идващи от храната, и тези, които вече са установени микрофлора на човешкото тяло.
хранителни микроорганизми
Собствен човешкия храносмилателен тракт е населена с огромен брой безядрени живи организми, които участват в хранително-вкусовата промишленост. Техният брой надвишава броя на членовете на техните собствени човешки клетки от десет пъти. Основните видове са:
- лактобацили,
- бифидобактерии,
- ентерококи,
- fuzobakterii,
- peptostreptokokki,
- клостридии,
- Е. коли,
- стафилококи.
Всичко това бактериална общност поддържа вътрешната среда на органи за преработка на храни в състояние, което инхибира растежа и разпространението на патогенни бактерии и осигурява оптимален добив на храна, необходими за човешкия организъм на микроелементи.
Всички тези бактерии се срещат в храни и може да влезе в човешкото тяло, като част от хранителния продукт. Също така често бактерии проникват в резултат на контакт с човешки тъкани носещи бактерии (като носител може да бъде не само храната, но дори и въздуха).
Микроорганизмите, които се ползват
За да се поддържа нормалната микрофлора на червата на човека, съвременната наука е дал хранително-вкусовата промишленост за производство на храни технологии. Благодарение на тях, полезните бактерии може би държи ключа човешката имунна система, както и дейността на патогенни и опортюнистични бактерии.
Този контрол е главно в резултат на лактобацили и бифидобактерии.
Lactobacilli - анаеробни бактерии, които обитават устната кухина, стомаха, тънките и дебелите черва. Lactobacilli в човешкото тяло е производител на млечна киселина, вещества с антибиотични свойства, водороден прекис и т.н.
Основни благоприятни свойства на млечна киселина са за осигуряване на човешкото тяло с въглехидрати клетки, които на свой ред е разделен, произвеждат ATP - единственият източник на определени химични реакции, които се появяват в тялото.
Запълването на лактобацилите в млякото. производителите в хранително-вкусовата промишленост то се постига, че в ферментирали продукти се увеличава съответното количество бактерии, които трябва да присъстват в хранителния режим на човека.
Бифидобактерии - анаеробни бактерии, които изграждат естествена среда на човешките черва. Техните полезни качества да поддържа имунитет, както в синтеза на витамини от група В и група С
В бифидобактериите на хранително-вкусовата промишленост, най-често се използват при производството на ферментирали млечни продукти на основата на кисело мляко. В такива продукти, нуждаещи се и деца, и възрастни хора, и възрастни, като повече в сравнение с всяка друга храна, не е възможно да се намери такава мощна подкрепа на имунната система. Освен съдържанието на ферментирали храни Bifidobacterium включена само в лекарствата.
принцип на работа
За да разберете как действията на полезни микроорганизми. че не е необходимо да се знае, всички технологични цикли на производство в хранително-вкусовата промишленост ферментирали храни. Не, че ще защитава хората от безконтролното потребление на хранителни пробиотици някои видове над другите. Той призова пробиотици полезни човека микроорганизми, които се намират в храната.
Според фармакологични проучвания основната полза на бактерии, съдържащи се в ферментирали хранителни продукти, е както следва:
- поддържане на човешката имунна система в активно състояние (реакция на възможно най-голям брой патогени);
- синтеза на витамини;
- предоставянето на някои метаболитни процеси.
По този начин формирането на имунната система?
Всяка жива клетка, независимо дали е бактериална или на хора, да има вътрешен среда, която осигурява функционирането на клетките в нормален режим и външната среда, в която клетката може да оцелее. Промяна на най-малките параметри води до провал на цялата система. Все пак, за да се предотвратят подобни катастрофални повреди, биологичен живот усвоили принципите на производствените елементи, които предотвратяват разпространението на вредни прояви на тялото. Именно този саморегулиращ система и нечувствителност към вредното въздействие вече са настъпили щети, се нарича с една дума - имунитет.
Пробиотиците са храни, в този процес предоставя химичните реакции, които създават среда за патогенни бактерии и други микроорганизми, в които са убити тези вредни микроорганизми. Също така за условията на производство в организма, в които патогени не могат да оцелеят, и са медикаменти, базирани на пробиотици.
Биотехнология и протеини
Бактериите се използват не само за производство на млечни продукти. Липсата на протеини в храната също е станала причина за развитието на технологиите, в която микроорганизмите се използват като производството на протеини фабрика. Компенсиране на липсващата човешки диета 60% животински протеин може да се дължи на изключителна активност на бактерии, които са в състояние на работа дневни хранителни вещества тегло. Това надвишава 40 пъти собственото си. Един от основните продукти на обработка на - протеин за животни, които могат да се ядат.
За биосинтезата на микробен протеин се използват за различни необичайно мощност, от човешка гледна точка, среди на:
- целулоза;
- метил и етил.
Поради ниската цена на ресурси за биосинтезата на протеини, изследвания в областта запълване на недостига на животински протеини, използвайки бактерии са един от най-острите проблеми на съвременната приложна микробиология.
В тялото на живо своите паразити?
В ежедневието, така че лесно да "вдигне" паразити, при контакт с тях просто неизбежно, особено ако често използват обществения транспорт, посещение на многолюдни места, а просто е извън него.
Симптомите на появата на паразити в организма могат да бъдат:- чести настинки, остри респираторни инфекции, болки в гърлото, кашлица;
- алергии, текущ хрема, зачервени очи;
- кожна алергия, сърбеж, екзема;
- брадавици и папилома;
- главоболие и различни болки и спазми в вътрешни органи.
Свързани статии