Смес от "безлична", на оригиналния език се нарича просто "подправка" в нашия език звучи гукат разрив: Baharat - подправка турски, израелски, марокански, Северна Африка кухня. Европейците го наричат ​​Близкия изток, или Близкия изток подправка. Каква е функцията на смес от "без име" подправка?

Baharat - сместа

Както и в индийски къри. в Baharat включва разнообразие от подправки в многобройни варианти и пропорции:

Турците са пуснати в Монетния двор на Baharat, араби - шафран, перси - вар, африканци - розови листенца. Оказва се, ароматно, сладко-лют сос, обслужващи естествени подобрители на вкуса. Каква е разликата Baharat - подправка за зърнени храни, супи, агнешко, бобови растения, риба, салати от масала или други смеси? Основа Baharat чушки, особено ароматни и червен пипер. Той е с тях трябва да започнете да готвите подправки, постепенно добавяне на останалите компоненти. Всички подправки, включени в Baharat удряха в хаван отделно и след това помежду си.

Особености на прилагането

Baharat на смес - универсална подправка, подходящо за повечето ястия. Обикновено се пържени в масло и след това се прибавя към храната или в комбинация с зехтин и лимонов сок, и се използва като дресинг салата или маринатата.

Baharat - Близкия смес от подправки