Бързоразвалящи автомобилния превоз на стоки
Една от областите на логистиката е превоз на стоки, свързани с тленен. Основната задача на доставката им - да се създадат условия, при които няма никакви вредни физически, химически и бактериологични ефекти. За това, за да бъдат защитени от влагата на външния въздух, ниски или високи температури и да се спазват хигиенните норми.
Настаняване и транспортиране на бързо развалящи се стоки с помощта на автомобилния транспорт се извършва в съответствие с разпоредбите на които се регулират от:
- Споразумение за международен превоз на развалящи се хранителни продукти и за специалните транспортни средства, за да бъдат използвани за тяхната доставка.
- Общите правила за превоз на товари по шосе (раздел 13).
В допълнение, организацията на доставката се вземат предвид изискванията на SanPiN и други документи.
Списък на бързо развалящи се стоки
Според приетите стандарти на бързо развалящи се стоки класификация взема предвид произхода им, степента на обработка и транспортиране на готовност. Всяка група се определя специфичен код.
По произход бързоразвалящи се стоки, могат да включват:
- за продукти от животински произход: месо, риба, яйца, мляко и яйца;
- за продукти от растителен произход: гъби, зеленчуци, плодове;
- на обработените продукти: мазнини, меса, сирена, замразени плодове;
- както и живи растения, цветя, разсад представени и други посадъчен материал.
Плодове и зеленчуци - по примера на бързо развалящи се стоки
В зависимост от степента на топлинната обработка на бързо развалящи се стоки и продукти са:
• замразени (температура доставка -6 ° С и по-долу);
• охладени (осъществява при температура от -5 ... -1 ° С);
• охладен (транспортирането се извършва при температура от 0 ... + 15 ° С).
Друг вид на продукта - проветриво продукти. По време на доставка, те не изискват създаването на определена температура и влажност, но трябва интензивно вентилация на тялото.
Колко класове на бързо развалящи се стоки?
За удобство, те са разделени на хладилни и nerefrizheratornye. Всеки клас има собствен транспорт специфичност, която се определя от наименованието на продукта, неговите характеристики и условията на околната среда.
Така например, месо може да бъде или охладено или замразено. А зимата охлажда товар трябва да се повиши температурата на въздуха в тялото, като по този начин става нагрява.
Основни изисквания за превоз на бързо развалящи се стоки по шосе:
По време на съхранение и по време на доставка на качеството на бързо развалящи се стоки може да се влоши. намаляване му се улеснява от такива фактори, като:
- степента на подготовка на стоки за превоз и съхранение опаковка;
- продължителност на транспорт и разположение на храна;
- санитарен състояние на движението на тялото, температура, влажност и въздух.
Приемане на правилата на превоз на бързо развалящи се стоки автомобилния транспорт стандарти се определят в зависимост от класа и характеристики на стоките. Те се даде възможност за съвместно предоставяне на продукти, които принадлежат към една и съща група (в съответствие с приложение №3) и същите настройки на температурата. Товар включени в различните групи, се транспортират отделно. Не би могло да бъдат транспортирани в същото превозно средство заедно с други продукти:
- плодове и зеленчуци, със силна миризма;
- охладени, замразени, осолени и пушени и се суши риба;
- колбаси и пушени продукти;
- сирена;
- хайвер;
- хлебопекарни дрожди;
- маргарин.
Също така е забранено транспортирането на бързо развалящи се стоки, които са замразени, заедно с охладени продукти.
Особено транспорт на нетрайни стоки
Най-често на автомобилния транспорт се използва за доставка на стоките до селата, където разстоянието трябва да бъдат преодолени, за периода от 1 ден до 6 дни. В този случай, задайте режима на температурата на транспорт е определен диапазон, видовете товарни и метеорологични условия. Например, през пролетта, лятото и есента време на доставка на пресни плодове и зеленчуци е не повече от 6 часа при температура от 0 ° С или по-висока.
Още по темата: Изисквания за превоз на животни
Ако сливи и праскови превоз се извършва в продължение на 3 дни, температурата вътре в корпуса на превозното средство трябва да бъде в диапазона от 0 ... + 7 ° С Чрез повишаване на температурата, което позволява да се запази търгуемост и потребителски свойства на плодове ще бъде 0 ... + 5 ° С и 0 .. съответно + 3 ° С.
Научете условия за доставка на бързо развалящи се стоки, необходими елементи могат да бъдат от прилагането №1 към раздел 13 от Общите правила за превоз на товари по шосе или с помощта на специална директория. Времето и условията за съхранение на продукти са регламентирани в разпоредбите на SanPiN 2.3.2.1324-03.
Организация на превоз на бързо развалящи се стоки
За транспортиране на нетрайни стоки за дестинация използват термично изолирана кутия тяло обем от 10 м3 до 92 м3 и с капацитет от 1.5 до 25 т, в зависимост от метода за поддържане на желаната температура в тялото разграничи .:
В зависимост от техническите параметри на хладилника, за да се разделят на следните категории:
А - машината, оборудван с устройство за охлаждане, която поддържа температурата в диапазона 0-12 ° С;
Б - плавателни съдове с охлаждащи устройства, които позволяват да се осигури температура от -10 до 12 ° С;
C - камиони с оборудване, с което да се определи температурата вътре в тялото в -20 ... 12 ° С
Превозни средства, използвани за доставка на стоки, трябва да се съобразяват с мнението си и за да се гарантира запазването на тяхното качество и количество. Специфични изисквания са регламентирани от санитарните норми, установени държавен санитарен кодекс. Например, тялото на колата се използва за доставка на храна, трябва да бъдат покрити, за да почисти и да се почистват лесно.
След транспортирането на бързо развалящи се стоки, подвижен състав, се подлага на санитарна обработка, която се извършва в съответствие с утвърдената инструкция. Честотата на почистването - около веднъж на всеки десет дни или най-малко на замърсяването на тялото.
Ако имате нужда от доставка на стоки с различни температурни условия, е препоръчително да инсталирате изолиращ преградна стена вътре в тялото. Тя ви позволява да се създадат необходимите условия във всяка зона.
Пример на продукти с различна температура на съхранение и транспорт режим
Поддържането на определена температура тя се извършва от контролер, който автоматично настройва за всички процеси.
Доставка на бързо развалящи се стоки: оправдателни документи
Основните документи, по време на транспортиране на различни товари са товарителница и пътен лист. Ако изпращате нетраен, е необходимо също така да имат:
- сертификати или сертификати за качество;
- TS санитарен паспорт;
- лист, който отразява проверките контролните данни телесна температура и ТС;
- сертификат карантина;
- ветеринарен сертификат.
Последните две документи, както и сертификат за качество, водачът получава преди зареждане.
Крайните срокове за превоз на бързо развалящи се стоки трябва да бъдат отразени в товарителницата. Ако тези данни не са на разположение, тогава превозвач има право да откаже да изпълни ангажиментите си да достави стоката.
Опаковка и етикетиране
Важната роля на защитните свойства на пиесата на опаковките в опазването на бързо развалящи се стоки. Заедно с контейнери за съхранение отношение влажност, температура и вентилация видове транспорт да се предотврати разваляне и предотвратява загубата на техния брой и потребителски характеристики. Тя трябва да бъде здрава, чиста, суха и нямат чужди миризми и не отделя вредни вещества по време на работа.
Основните видове контейнери, чрез които се представят товаренето на бързо развалящи се стоки:
- колби и варели, пластмаса, метал или дърво;
- чанти от полиетилен, Крафт хартия или тъкан;
- дървесина и шперплат макари;
- картонени кутии;
- кутии, изработени от дърво, пластмаса или картон.
Ако е предвидено за повторно използване на опаковката, че след всяко използване подлага на санитарна обработка.
Един от вариантите за контейнер превоз на бързо развалящи се стоки
Видовете опаковки и материали, използвани за производството му, трябва да отговарят на изискванията, установени с техническите спецификации и приетите стандарти. За да се опрости боравене по време на съхранение и доставка в пакета е знакът, който определя свойствата на бързо развалящи се стоки и средства за тяхното транспортиране. Етикетирането се извършва в съответствие с ГОСТ 14192-96.
Пример маркировка бързо развалящи се стоки, за които е необходимо температурния режим
Обработка на бързо развалящи се стоки
Основното изискване за поставянето на бързо развалящи се стоки в хладилни и изолирани фургони - запазване на качеството и количеството на доставените стоки за сметка на създаване на желания режим на транспортиране. Необходимо е да се използват ефективно занаят, максимален обем за пълнене на тялото в съответствие с товароносимост от колата.
Зареждане на бързо развалящи се стоки е препоръчително да се извършва с участието на различните средства за механизация, като по този начин намаляване на престоите. Отговорност за достоверността на местоположението на стоки е изпращача и превозвача има право да селективно проверка на безопасността на опаковката и нейното качество.
Въпреки това, в някои случаи, ръчно зареждане, ако това допринася за по-ефективно пълнене на тялото за по-късна доставка. Регистрация на товарителницата предвижда представянето от сертификат за качество на товарите, което определя режима на опаковане и доставка.
Нюансите място се определи вида и характеристиките на нетрайни, съгласно който:
- пушено месо и колбаси се транспортират в кутии;
- Пресни плодове и зеленчуци не трябва да се мокри, мръсни или да бъдат повредени по никакъв начин;
- замразени или охладени по време на транспортирането на птицата се поставя в кутии;
- за транспортни вина, използвани като бъчви и бутилки, монтирани в кутия;
- трупове на свине транспортират до пантите изцяло и говеда - под формата на жилища или половини.
Замразени стоки трябва да се поставят близо един до друг, за да използват по-добре от обема на тялото. При полагане и пресни охладени бързо развалящи се стоки в кутии е необходимо да се осигури циркулация на въздуха вътре в микробуса. За да направите това, оставете разстояние между горния ред на контейнери и таван, размерът на които не може да бъде по-малко от 30-35 см. Поставянето на замразена риба, зависи от неговата опаковка. Ако се използват кутии за опаковане, след това плътно. Рибата се поставя в картонена кутия, подредени без палети, специални tieing колани или каиши и оставящи празни места за вилиците.
Грозде преди товарене
Повече се зареди напълно, технологии, транспортни средства и други необходими данни са представени в специални директории.
След зареждане на моторни превозни извършване доставка на развалящи се стоки да бъдат запечатани.
Спазване на условията за превоз на бързо развалящи се стоки, е възможно да се гарантира безопасността на потребителските свойства и количеството на доставените продукти.
Свързани статии