Как да се готви тартар от сьомга и авокадо
Авокадо кора, ябълки, нарязани на четвъртинки, премахване на семена и кожица. Нарежете авокадото и ябълките на малки кубчета, поръсва се с лимонов сок, за да не потъмнее. Краставици, решетка, подправете със сол и Внимателно стиснете за да отстраните излишната сок. Шалот кора и се нарязва на много малки кубчета. Сьомга нарязани на малки кубчета.
За това ястие не е задължително да се вземат най-доброто филе аз готвя на зъбен камък сьомга с когато напусна назъбени парчета от подготовката на всякакви други ястия от сьомга.
Разбърква се в риба, авокадо, ябълки, краставици и лук, добавете портокалов сок, половина на маслиново масло и смес от чушки на, разбърква леко.
Сега ние ще направим карпачо от домати. Това изисква здраво сладък домати с богат вкус. Те трябва да бъдат нарязани на филийки с дебелина 1-2 мм, това е възможно да се направи само един много остър нож. За да се разпределят като фен на плоча, добавете сол и черен пипер и гарнитура с маслини половини.
В центъра сложи пръстена на карпачо готвене. Споделете го тартар от авокадо и сьомга достатъчно плътно го трамбовъчни и ще остане пръстен.
Смесете останалите зехтин, балсамов оцет, сол и пипер, вилка разклаща, поръсва превръзка рукола листата. Поставете ги на върха на зъбен камък, поръсени със сусам и гарнитура с пармезан.
Свързани статии