масло Shutterstock Lime

Ароматни масла могат да направят прекрасен преврат, защото това е една уникална концентрирана подправка: само една капка масло може да направи печене незабравим аромат и вкус. Етеричните масла могат да се добавят към чай, вино, тесто за печене, сосове

Orange масло се получава от кората на плода са достигнали пълна зрялост. Той има цвят, вариращи от жълто до червено-кафяв, в зависимост от цвета на плодовете и вкус, характерен за плодове. Широко използвани в производството на сладолед.

Мандарина масло, получено от кората на плода чрез студено пресоване или дестилация. Той има мирис на мандарина. Може да се добавя към тестото за печене, като например печене кифла или плодов пай.

Грейпфрут масло се получава от плодовете, които са кисел и горчив вкус. Свойствата му не са добре разбрани. добив масло е много ниска. Той се използва в редки случаи.

Lemon масло се получава от лимоните, които премахват леко недозрели. Съхранява се в определени температури, така че миризмата се усили. Lemon масло се оттича от лимонова кора, богат на етерични масла, пектинови вещества и витамини. Маслото има зеленикаво-жълт цвят и мирис на лимон. (Бяла част от кората се отстранява внимателно, така че маслото не е станал горчив.) Се използват в напитки, сладолед, печене плодови пайове.

Бергамот масло се получава от кората на плода на дървото и цветята. Той разполага с отличителен мирис, горчив вкус. Тя може да се добавя към чая.

С натурални ароматични вещества включват ванилия - един от най-скъпите подправки в световния пазар.

Планински Бадемова ядка. съдържащ амигдалин, който се използва в готварството и сладкарството бизнес, когато искат да обявят продукт характеристика бадем горчивина и аромат характерен за растението.