През есента ябълки зреят в дома градини. Някои домакини растат полу-дива малко плодове, а други - големи, но кисел зелен плод. Ние сме изправени пред въпроса как да се справят с това огромно количество ябълки, не винаги сладка и вкусна за пиене без лечение. Когато уморен от сладко, и жената се уморява от резитба, отстранете семената и сърца, ела да ябълка помощ бонбони. Този десерт е да завладее сърцето си!
Ако сте били в Коломна, в района на Москва, не можете да не се опитват известния Коломна плодове бонбони ръчна изработка. Не само изненадващо вкусно, но и полезно, тъй като тя съдържа най-доброто от ябълки вещество: пектин, фибри, витамини и желязо. Ние ви предлагаме да се готви у дома е нещо много подобно.
съставки:
- Ябълки: 1 кг, или 8-10 големи ябълки. Задайте нетно тегло, с кората и семената.
- Захар: 300 грама.
- Пудра захар (за поръсване).
Друг полезен: голямо сито тиган (за предпочитане с дебелина дъно), пергамент за печене.
подготовка
1 етап. Измийте ябълките. В малък плод, който не може да премахне ядрото и нарязани само на 4 части, като цяло - да отрежете всички страни (с корите, но без кост). Поставете в голям тиган, добавя се малко вода (около 50 мл), къкри на слаб огън, като периодично се разбърква докато ябълчна маса се превръща в пюре. Това ще отнеме около 20-25 минути, в зависимост от размера на суровините парчета материал.
Етап 2. След омекване на ябълките и ги превръща в хомогенна маса все още се намали топлината, отворете капака и варете в продължение на около 10 минути, като се разбърква от време на време.
Етап 3. Премахване на ябълките от жегата, поставени в голям сито и търкайте.
Етап 4. Добавете захарта. Не можете да добавяте, но ако кисели ябълки - по-добре е да се добави.
Етап 5. Поставете печене пергамент за печене, парче пергамент, за да се запази непокътната, широк и да отидете на брони. Леко грес хартията с растително масло.
Етап 6. Ябълчена маса (700 гр.) За да се постави върху пергамент, да се разпредели равномерно дебелината на около 0.5 cm.
7 етап. Във фурната, предварително загрята до 70 градуса, сложи тиган. Подготовка пастила от 6 до 8 часа. Ако имате таймер фурна, трябва периодично да го включи. Можете просто да се измерва времето. По-добре е да не го направи през нощта, защото печене е необходимо периодично да се превърне (на всеки 2 часа, например). Това е да се гарантира, че масата на ябълчена затопля равномерно от всички страни.
Откъде знаеш, че е готов бонбони?
Пастили е готова, ако дебелината му е намалял, последователност е станал по-плътен, и е действал по повърхността на няколко капки сладък захарен сироп. В действителност, отоплението във фурната просто изважда на продукта излишната влага. Повърхността трябва да е гладка и не се придържаме към ръцете. При температура от 70 градуса човешка ръка може да издържи на докосване.
Чрез 6,5-8 часа, извадете пергамента от фурната, оставете да се охлади леко. равна повърхност, изсипете пудра захар, инвертна бонбони и внимателно я извадете от пергамента. Ако краищата потънали, култура: те могат да ядат. Нарязани на ивици, търкаля го на рула. Можете да закрепете с клечки за зъби, поръсете с пудра захар за украса. Ако някои от модерните пасти не са "хванали" в пещ, отсечи я и я изпратете обратно да се затопли.
От един килограм ябълки имам доста дебели ролки 6 (в дебелината на 3-4 см дължина, 5 см). Тегло мощност от около 300-400 грама. Ръбовете на бонбони, които остана на пергамента, също могат да бъдат отделени от повърхността и се хранят.
приложение
Тази уникална домашна паста ръчно изработени украсяват всеки празник маса! За всички, неговата полезност и оригинални вкусови качества, тя също е добре поддържан. Увийте го в пергамент и найлоново фолио, сложи на студено място, да получат, ако е необходимо.
Perfect бонбони за декориране на десерти, сладкиши. С помощта на нож или шаблони на този продукт се реже лесно писма или други фигури.
Въпреки бонбони съдържа захар, той е идеален десерт за загуба на тегло поради високата си плътност и съдържание на хранителни вещества.
Свързани статии