Химия и инженерна химия
Какво определя значението на мембрани в мембранни клетки самото начало обграждат клетките и ограничаване на техните размери. В същото време те са естествени агрегати на амфипатични молекули, т.е., молекули, единият край на която е хидрофобна, а другият - .. Хидрофилен. Метод за опаковане на молекули в подредени двуслойна осигурява граничния слой между двете течни фази. Освен това, мембрани са естествена среда за значителен брой относително неполярни съединения, получени по време на метаболизма. В много мембранни протеини включени, повърхността на които имат хидрофобни свойства. Някои протеини, такива като цитохром в BS (Chap. 10, р. Б. 5), има специални хидрофобни региони, с което протеини прилепват към повърхността на мембраната. Благодарение на полу-течно състояние на вътрешността на двоен слой на мембраната могат да влизат и излизат от него са протеини с ниско молекулно тегло и komlonenty в отговор на метаболитни процеси, протичащи в околностите на цитоплазмата. [C.355]
Биологични мембрани се състоят от непрекъсната двоен слой от липидни молекули с потопен в него различни протеини. Липидна двуслойна е течност, в която отделните молекули са способни бързо да дифундира в липидите на нейна монослой спонтанно, но много рядко се премине от един монослой до другия. Мембранни липиди - амфипатични молекули във водна среда и спонтанно образуват двоен слой. Това двуслойна самоорганизира в затворени помещения. които са в състояние да се регенерира, когато спонтанно повреден. В плазмената мембрана, има три основни класа на липидни молекули - фосфолипиди. холестерол и гликолипиди. състави, при които вътрешният и външният монослоевете се различават Различни липидния състав се характеризира с двете плазмени мембрани на различни видове клетки и за различни мембрани от същия еукариотна клетка. Функционалната значението на различните компоненти на различни мембрани в повечето случаи остава неизвестна. [C.359]
Мицел. Асоциацията на амфипатични молекули във вода, образуващи структура, в която се намира вътре в неполярен страна, и полярната част обърнатата навън на водните молекули. [C.1014]
Мембранни липиди - е амфифилни молекули спонтанно образуващи бислоеве 350 6.4.7. [C.513]
Амфипатични молекула (Hartley терминология) се състоят от части антипатия към вода (хидрофобни) и стара (хидрофилен). Те се стремят да намалят контактната повърхност на хидрофобната част на водата. Следователно [c.141]
Като се има предвид новата представа за механизма на действие на СМС може да се счита за първата работна хипотеза, която все още не е напълно обясним много сложен механизъм на действие на СМС. Наред с другите неща, не е ясно защо CMC, която има прилики с амфипатични молекули реагират с замърсяването на частиците съгласно хидрофобния-хидрофилен механизъм и в същото време, не показва такъв специфичен препарат действие. като колоидни електролити. Смята се, е по-вероятно адсорбция на CMC към замърсяване. [C.491]
Това амфипатично характер на липидни молекули ги кара да спонтанно образуват двойни слоеве във водни разтвори. Когато амфипатични молекули са във водна среда, те са склонни да се обединят така, че техните хидрофобни опашки са скрити от водни молекули. и хидрофилните глави са в контакт с водни молекули. Сумиране на типа извършва по два начина, или чрез образуване на сферични мицели. с опашки пред които са изправени навътре, или чрез образуване на бимолекулярни филми или двойни слоеве. в които хидрофобните опашки са разположени между два пласта от хидрофилните глави. И двете от тези характеристики са илюстрирани на фиг. 6-3. [C.352]
Характерните подреждането на неполярни групи в тези мицели се дължи на желанието на водните молекули околните мицели obrazovtat водородни връзки с всеки друг и комуникира с хидрофилни карбоксилни групи. принуждават въглеводородните вериги се движат навътре мицели, където те не могат да влязат в контакт с вода. Водните молекули към други водни молекули обичат и карбоксилни групи е по-голям от вериги въглеводородни. не са способни да образуват водородни връзки. Ние използваме термина хидрофобно взаимодействие за означаване на процеса на свързване на хидрофобни региони на амфипатични молекули в рамките на тези мицели, но в действителност тя е желанието на водните молекули. заобикалящата мицелите, образувани от най-много водородни връзки, че е това, всеки друг stremle- [c.84]
Най-важната роля в развитието на клетъчни мембрани, както изглежда, принадлежи към класа на амфипатични молекули, които са прости физични и химични свойства на един от тях е хидрофобен (водонеразтворими), и от друга - е хидрофилен (разтворима във вода). Когато такива молекули се освобождават във водата, те са разположени една кука, че техните хидрофобни части gesny влизат в контакт един с друг, и хидрофилната част - в контакт с вода. Амфипатични молекули могат спонтанно обединяват за да се образува структура от два слой под формата на малки мехурчета затворен, изолиране на съдържанието на вода от външната среда (фиг. 1-10). Това явление може да се демонстрира ин витро чрез просто смесване на фосфолипид и вода е много малки мехурчета, образувани при подходящи условия. Всички съществуващи клетки са заобиколени от плазмена мембрана, състояща се от амфипатични молекули, основно фосфолипиди. такава структура на клетъчните мембрани на липидния двоен слой също амфипатични протеини. В електронен микроскоп такива мембрани имат формата на листове с дебелина от около 5 пМ с ясно изразен триизмерна структура (в резултат на гъста опаковане на фосфолипидни молекули опашка към опашка). [C.19]
Детергентите амфипатични молекули, т.е.. Е. молекули, притежаващи както хидрофилен и хидрофобен регион са слабо разтворими във вода. При много ниски концентрации на детергенти във водата за образуване на истински разтвор. С увеличаване на концентрацията на детергента молекули обединяват за да образуват мицели. във всеки от които хидрофилният регион с лице към водата и хидрофобният скрит от водата във вътрешността на мицелите. Концентрацията, при която най-малко прибавяне на детергент към водата започва да се образува мицели се нарича критичната концентрация на мицела (CMC). Всеки препарат се характеризира с CMC, размера и формата на мицелите. Отличен преглед Helenius и Simons [3] обобщава свойства на много препарати, използвани за клетъчни фракции. [C.152]
Преходът от двуслойна гела течнокристално състояние и обратно се извършва при по-висока температура. характерни за всеки тип фосфолипид самостоятелно, и се определя главно от структурните характеристики zhirnokislot-ционни вериги естерифициране на 1- и 2-ра позиция на основата глицерол. Увеличаването на дължината на веригата и насищане намалява йонизация на полярни групи. което води до увеличаване среда температура преход Tl, а скъсяването на веригата, увеличаване на ненасищане и площ повърхностен заряд и включването в различни органични двуслойна на амфипатични молекули, води до намаляване в Т. преход гел - течност състояние кристал развива в двуслойна в напречна посока, и намалява дебелината на двуслойна ( Fox 1975). [C.74]
Г. При поставяне амфипатични молекули във водна среда, са обобщени по такъв начин, че техните хидрофилни краища са в контакт с водата, и хидрофобният скрити вътре. Това води до структурата на два вида сферична или плосък в двете структури, хидрофобните опашки притиснати между хидрофилните слоеве глави. [C.46]
Свързани статии