Американските хранителни навици и традиции (вкусна пост!)

Опитвам се да се развенчават някои митове за бързо хранене и недостига на американските хранителни навици в този пост, описващи как огромен и разнообразен по темата.

"1) Какво се смята за традиционна американска кухня?

Традиционната американска кухня се фокусира основно върху варено месо (пилешко, телешко, свинско и т.н.), Странични ястия (най-вече картофи или паста) и зеленчуци.
С други въпроси, в Съединените щати, е дом на доста различни хора, и нашите ястия са включени във всички свои продукти. Спагети, кюфтета или лазаня не се считат за американската храна, защото всичко е италианска храна, но все пак те са доста популярни сред американците. Например, майка ми варени типичен за готвене на картофи и други продукти в неделя цялата седмица по-рано, а след това ядохме много варианти на това ястие в други дни от седмицата, обикновено печени в тиган с месото.

2) Какви са традиционни ястия в Нова Англия?

Миди (миди).

Черупчести мекотели (миди):

Мида супа (мидена супа):

Или омар омар (омар):

Омар ролка (омар ролка):

Други неща, типични Нова Англия са: печен боб (обикновено малки боб печени в сос от меласа или кафява захар и вода с добавка на някои бекон), американски яхния или американски Chop Suey (готвене тестени изделия "рога" черния домати и говеждо месо) и пайове "Uppi» (Упи) - малки кексчета с крем. Има и десерт, наречен "бяла ружа Пух" (Marshmallow пух), който може да се намери само в Нова Англия. Той се разпространява на хляб като масло, но тя е изработена от бяла ружа. И все пак, хората тук правят сандвичи с "фъстъчено-надолу» (Fluffer-Нътър) - е бяла ружа, но и с фъстъчено масло. За известно време съм живял във Флорида и Мисури, и никога никога не е виждал тези ястия, но и да има хора от Нова Англия, който ги е взел със себе от дома.
Печен боб (печен боб):

Американската яхния (Chop Suey):

Пай "Uppi" (Упи-пай):

"Бяла ружа пух" (пух):

3) Какви са средните американците ядат в делнични дни?

Това зависи от графика си.
- Закуската ми или бъркани яйца с препечен хляб или зърнени култури с студено мляко. Синът ми, например, хранителни вафли, приготвени в тостер (от фризера) и специални колбаси за закуска (те обикновено сладникав), затопля в микровълновата фурна. Съпруг яде протеинови шейкове готов (той замръзва, а след това се яде с лъжица като сладолед) и банани. Дъщеря ми обикновено става късно, и не яде за закуска! В действителност, тя може да вземете сладкиши и кафе, и да го изяде целия път за работа.
- За обяд ядем сандвич или салата (вечеря или обяд в американците винаги е лесно).
- За вечеря може да бъде нещо от готвене или ядене, приготвено в multivarka (глинен съд) в бавен режим, за да скара сандвичи, както и различни супи. Когато има време, ние поръчваме доставка на храна от ресторанти. Често ние ядем "закуска за вечеря" (яйца, бекон и препечени филийки), а понякога дори сладолед, обикновено през лятото, когато има прекалено горещо да се готви!

Multivarka глинен съд гърне (medlennovarka):

закуска:

4) Какви са традиционни празнични ястия са в САЩ?

Различни религиозни празници имат свои типични ястия според една или друга религия, и аз не мисля, че трябва да се спра на характеристиките на храната на своите последователи. Мога да говоря само от собствения си опит в подготовката на празнични ястия. Например:

- На Великден обикновено се приготвя: печено свинско месо (като свинско) или агнешко бутче;
Печен свински (печена шунка):

Агнешко бутче (агнешко бутче):

- През топлите месеци на годината по тези празници като Деня на Memorial (Memorial Day), Ден на независимостта (Indepandant ден) и Ден на труда (Ден на труда), което правим барбекю на улицата: печено на скара почти всякакъв вид месо или колбаси, пържоли, хот-дога и бургери. Ако това е наденица, обикновено е първата им аз посварявам (кипнете за няколко минути, но не се готви чрез) в бира. Той добавя, не несравним аромат на колбаси! Типични гарнитури в този случай студените салати като картофена салата (Olivier български тип, но без месо и грах), макарони салата или зелева салата.

- Ден на благодарността: печена пуйка, въпреки че много хора в последните години тя се пържени в масло. Някои предварително мариновани пуйка в продължение на няколко дни в сол-сладка вода, а след това се пече. Понякога пуйка пълнена с хляб и месо, но аз никога не съм направил. Трудно е да се направи плънката напълно propeklas и Турция се месо не стане прекалено суха.

- Коледа: на същия Турция или печена шунка. По-рано, аз обикновено се готви печено ребро на говеждо месо част, но когато бяхме във Флорида, където винаги е топло на Коледа, ние обикновено се скара пържоли на скара.

- Гарнитури за такива празници като Великден, Деня на благодарността и Коледа е обикновено подобни: Corn Пудинг (същите като хляб пудинг, но на основата на царевичен хляб му), картофено пюре, сотирани зелен фасул, печени сладки картофи или сладки картофи, сотирани сладки картофи със слой от бяла ружа отгоре. Повечето от тези странични ястия може да звучи странно за вас, но ние ги намерите много вкусно! Особено, ако се добави масло и сметана - това е вкусно!
Царевица пудинг (царевица пудинг):

5) Какви са десертите са особено популярни сред американците?

В действителност има доста десерти, които не са популярни в Америка). Американците обичат да ядат десерт в големи количества. В дома, ние обикновено се готви, бисквитки или кексове "сладки" и ги ядат с чай в следобедните часове. При специални случаи ние обикновено се яде слой торта с глазура, чийзкейк, или тя може да бъде плодова салата със сладолед.

6) за бързо хранене или приготвяне в домашни условия? Има ситуацията се променя с разпространението на заведения за бързо хранене в хранителните навици на американците през последните години?

Мисля, че американците често са твърде заети да се готви в вечери в делнични дни. Повечето от жените работят или са принудени да водят децата си на училище, спортни клубове или на уроци по музика и обратното, и по тази причина те не са в състояние да се готви сложни ястия за вечеря. Така например, в семейството ми, съпругът ми се връща у дома около 18:30, а най-малко две вечери през седмицата, един от нас, или и двете имат някакъв бизнес и среща в 19:00 часа. Двама от нашите 4 деца, които все още живеят с нас, или работят в вечери (2-3 пъти седмично), или да се ангажират в спорта и да излиза с приятели, не ни позволи да вечеряме заедно. Би било глупаво да се готви много храна за 2-ма души, но аз все още го правя в почивните дни :). По този начин, всичко, което остава - това е за бързо хранене: готвени ястия, които могат да бъдат закупени в магазините за хранителни стоки, замразени вечери, или, както беше направено в някои семейства, ястия, приготвени в почивните дни за седмица напред, просто загряват в продължение на седмица в микровълновата фурна. Въпреки това, заведения за бързо хранене се промени драматично през последните 10 години. Храни, които е готов да яде от магазин за хранителни стоки, и изисква само загрявка, стана доста вкусна и е много по-евтино и по-полезно от една и съща пица, сандвичи и бургери (типичната за бързо хранене). Ако си поръчате храна за вкъщи, той обикновено е гръцка салата (със сирене "фета", печено пиле и маслини), защото аз не обичам да се подготви салата - това е по-лесно да го поръчате от ресторанта! Днес е събота и съпругът ми Антъни поръчал суши вечеря и китайска храна в кафенето и да се отиде да донесе у дома. "
Гръцка салата (гръцка салата):