Не е тайна, че той е изключително привързан към сладкото в Съединените щати. Ето защо, се подготвят много десерти. Нито една от страните не е завършено без торта, той се превърна в истински традиция, символ на вътрешния комфорт. Днес американските десерти могат да бъдат намерени във всяка модерна менютата на ресторантите.
В английския език има думи:. «Като американец като ябълков пай» - «Такива като American като ябълков пай" Торти са изготвени в тънък кошница от тесто, обикновено с меки гарнитурата от тиква пюре или ябълка, вар, Бери, извара (известен чийзкейк), и т.н.
Cobbler - торта, която прилича на готвене. Отнася се за един прост десерт с плодове и се сервира топло. Децата често се подготвят обущар а ла карт, малък размер. Десерт, наречена "павираните", което се превежда като "подредени камъни." Мини обущар са като камъни, а когато се пече във фурната, като сладък настилка.
Америка може да предложи много велики десерти, някои от тях ще говорим отделно. В основата на повечето от тях е тестото. Но ние не трябва да забравяме, че американците обичат шоколад във всичките му форми.
Брауни - шоколадова торта
Брауни торта - САЩ и най-шоколадов десерт. Той е изобретен през 1893 г. в кухнята Palmer Hotel в Чикаго, особено за жените. размер десерт е по-малък от едно парче от тортата, той лесно се побира в ръката си.
Но има и друг вариант на външния вид на десерта. Според него, определен мис Браун забравих да добавите бакпулвер в тесто торта. Тестото не се е повишила, тортата се оказа плосък, но много вкусно. Рецептата е учудващо проста, а резултатът е невероятно, че домакинята веднага го взе за бележката.
Днес Браун има много варианти - с ядки, извара и малина, с matsipanom, маскарпоне, с от Nutella пълнене и т.н. В основата остава същата - шоколад тестото с течен пълнеж.
време Десерт готвене - 40 минути. Дози 8 бр. Препоръчително е да се използва под формата на 20 х 20 cm.
- ¼ чаша зехтин на горния клас
- 240 г тъмен шоколад 60-70% какао
- ¾ чаша малкия кафяв захар
- екстракт 1 чаена лъжичка ванилия или семената на капсулата
- две яйца
- ¼ чаша брашно
- 1 супена лъжица разтворимо кафе
- голяма морска сол
- Загрява се пещ до 170 ° С топлоустойчив VOR ц смазване малко парче масло и слой хартия за печене.
- В тенджера, смесете зехтина и фино двуетажно свързан шоколад. Сложете купата на водна баня. Шоколад трябва да се стопи напълно. Сваля се от огъня.
- Разбъркайте в шоколад масата на захар, кафе и ванилия. Добавете яйцата и победи с миксер, докато гладка. Добавете брашното и победи на средна скорост за около минута.
- Сложете тестото в подготвената форма Starbases потупване отгоре щипка морска сол. Пече се в продължение на половин час. Охлажда се и се нарязва на малки квадратчета.
- При кандидатстване можете да украсите десерта с пресни плодове и мента.
Начало «бяла ружа»
Американците като възрастни и деца обичат като бонбони бонбони - бяла ружа. Името "бяла ружа" е преведен като "блато слез" или лекарствен бяла ружа. От корените на растенията се лепкав сок. С течение на времето, се заменя с желатин и нишесте. Модерен marshmellki появява за първи път в САЩ през петдесетте години на 20-ти век. Те издават добре позната фирма Крафт.
Малки парчета от бонбони американците често се добавят към десерти, украсени техните торти, сладолед, поставени в чаша горещо кафе, какао, или шоколад. Традиционният начин на готвене marshmelou в Америка - изпържи таблетки за смучене на клада. Сладостта става вискозен, с хрупкава коричка. Бонбони, поставени между две бисквити. Тази игра се нарича S'mores.
Как да се готви?
- 450 грама захар
- 350 мл студена вода
- 15 мл царевичен сироп
- 50 г желатин
- два белтъка
- 1 ч.л. царевично нишесте
1.Smeshat захар, царевичен сироп, разтваря се в 175 мл вода и се загрява до 125 ° С.
2. Желатин се разрежда в останалите студена вода.
3. Протеини размахване до бяло, добавете захарта (25 г) и да продължи да бие докато захарта се разтвори.
4. В загрят сироп добавите желатин и разбъркайте добре разбийте. След масата става хомогенна и се излива протеини едновременно разбиване миксер до прахообразно пяна.
5. Когато сместа се охлади леко, изсипете го в форма с незалепващо, разпределя равномерно и се оставя да се охлади.
6. нарязани на кубчета деликатес.
Ние предлагаме друга рецепта американски десерт - "Banana Split". Dainty се продава във всички павилиони с сладолед. От особено значение десерт в горещ летен ден.
Рецепта "Banana Split"
- сладолед
- вафли или бисквити
- ядки
- ½ плочки на тъмен шоколад
- 100 г мастни сметана
- Петдесетграма масло
- Разтопете маслото и шоколада, комбинирайте със сметана и захар. Разбъркването до образуването на глазурата. Сосът трябва да бъде приятна.
- Бананите отрязани заедно и място парчета в купа десерт пред друг. Между банани да се сложи топки от сладолед.
- Преди да сервирате, изсипете шоколадов сос десерт. Поръсете трохи вафли или бисквити и удряха ядки. Можете да украсите с плодове.
Свързани статии