Q: Много от производителите на въпроси все още са свързани със закона, нормализиране на използването на консерванти и съставки, които са консервиращ ефект. Те са отстъпи защо, например, натриев бензоат (Е 211) може да се използва в производството на напитки, млечни продукти, но не е възможно - в месни продукти. И интереси: ако е имало такива, във връзка с хармонизирането на украинското законодателство с регламентите на ЕС, каквито и да било промени в издаването на използването на консерванти в производството на месо и какви регулации те трябва да разчитат днес по този въпрос? И още: какви консерванти и съставки, които имат консервиращи свойства, може да се използва в производството на месни продукти (Може би има някои нови решения или "нови начини за маркиране" - смяна на предназначението извършва съставка използвани)?

В някои райони на хранително-вкусовата промишленост Натриевият бензоат трябва да се прилага, поради факта, че в действителност не съществува алтернатива, но все пак, този компонент е строго се следи за прилагане на дозата и винаги търси евентуална подмяна. В тази област на месо консервант може да замени калиев сорбат (E202). който изпълнява подобна функция в храни, алергия само в много чувствителни индивиди, все още няма канцерогенни или мутагенни ефекти върху човешкото тяло. Вероятно се дължи на факта, че има алтернатива бензоат, и то забранен за използване в месни продукти!

От себе си бих искал да добавя, че специалисти Vianoks консерванти Prottekt разработени K1 и K2 Prottekt, което от своя състав съдържа калиев сорбат и вещества, които подобряват работата си. Тези лекарства уверено да се справят с разширяването на срока на годност на месни продукти не съдържат в състава му на натриев бензоат и по-добре се справя с това на неговите функции.