(Allium scorodoprasum L.) рокамбол.
Материал изготвен от: доктор на селскостопанските науки Bukharov AF KSN Petrishchev AV

Държавен изследователски институт по градинарство, d.Vereya

Allium Scorodoprasum - диви растения. Той се среща в Европейската част на България, Кавказ, Западна Европа и Мала Азия. Тя расте в ливади, горски ръбове, по хълмовете, сред храстите, а понякога - при зърнените култури. Рокамбол най-често в Южна и Западна Европа, в Северен Кавказ и Крим, поради нейната топлина, любов. Въпреки това, рокамбол може да расте в среда банда България, например, в покрайнините.

Рокамбол отдавна се отглежда в Китай и Корея. В Китай, растението се използва като подправка за рибни ястия. В китайската медицина, Allium Scorodoprasum използва като диуретик. В Корея, лука с чесън аромат се използва за специални ястия и пролетта кимчи. В корейската кухня рокамбол добавя като подправка, особено с цел да се пребори с мирис на риба в храната.

Рокамбол също известен под имената: египетски лук, слон лук, чесън, испански чесън, чесън на коне.

Това лък, подобно на други лъкове съдържа витамини А и С и желязо. Подобно на чесън, лук съдържа алицин това. Външно, тя изглежда като праз, но за разлика от последната се ползва с големи крушки, кратни на зъби. Вкусът му е по-мек и по-малко остър от чесъна, а миризмата не е толкова остър.

Крушка закръглено-плосък, с тегло до 40-50, външните люспи (3-4) и покриващи скали карамфил - бели и жълти, плътта е жълтеникави. В колбата, близо до Dontsov формира бебета (4-7 бр.) В тегло от 0.3 грама до 2 г, тъй като те са разработени mnogozubkovyh луковици и голям odnozubkah получени от малки карамфил. Децата, покрити с гъста жилава пожълтяване на кожата, които, когато кацане е по-добре да се отстрани за по-добра кълняемост. Техният брой една крушка и много зависи от размера на семената и земеделие. Едно растение рокамбол образува 6-9 листа - плосък, дължина 45-60 см, бледо зелено с леко восъчно покритие, сгънати по протежение на централната вена. цветен Височината на лоста от 1,2 м. Съцветието сферична, се състои от стерилен звънец бледо лилаво цветя. Нито семената, нито bulbochek не образува, е добре да се премахне незабавно.

Allium Scorodoprasum - храна и лечебно растение. С яденето на листата, въздушни и подземни крушки със силен аромат на чесън. Използва се като остри пикантни подправки. Зелени листа лук се консумират пресни, луковиците са подходящи за ецване.

Рокамбол почти неизвестен Bolgariyanam, въпреки че може да расте навсякъде. Този лък е с висока доходност, дори и с малки легла могат да бъдат самодостатъчни в цяла зима. През зимата Харди сортове, получени VNIISSOK рокамбол Pearl. Диаметърът на фоликулите имаше 5-6 см, тегло 50-55 грама; повечето от тях 4-6 големи скилидки и до 15 бебета с тегло по-малко от 1.5 грама

В VNIIO като се работи с тази култура и вземете проба, която има за дълго време се отглежда при квартал Ramenskoye на Московска област. Растенията са с височина от 85 до 140 cm. От листна повърхност има малко восък плака. петура доста голям, ширината му е средно с 2,15 см. Броят на листата на растенията варира от 8 до 12 парчета.

Тази проба се характеризира с висок добив и производителността на растенията. Средното тегло на крушката се променя от 52.4 до 78.5 тегло на карамфил е 12,2 - 15,3 грама. Общият брой на карамфил в крушка 4-5. крушка форма - кръгла плоска.

Как да се разграничи рокамбол на лук и чесън

Признаци на чесън в рокамбол включват подразделението си крушки зъби, растеж на цветни стрелки с спирални къдрици в началния период и изправяне на стрелките на времето за цъфтеж. Въпреки това, съществуват различия. Това е наличието на деца, както ластуните, пуснали, и при които обхващат люспите на крушки, цъфтеж и образуване на нежизнеспособни семена, липса bulbochek.

Как да расте рокамбол

подготовка на почвата за засаждане рокамбол

Почвата под кацане prichesnochnogo лък трябва да бъдат подготвени предварително. Рокамбол обича откритите, добре осветени и отопляеми седалки с плодородна почва. Тор или хумус е направена преди година засаждане на краставици, домати, зеле, тиква. Много добре, ако през предходната година нараства боб. Тези култури са най-добрите прекурсори за лук и чесън. Картофи като прекурсор не е желателно като лук и чесън. В годината на засаждане допринасят само фосфор-калий суперфосфат тор и 30 г калиев сулфат на 1 кв.м. Можете да замените тези торове пепел, което прави 2 чаши за 1 кв.м.

Засаждане на карамфил рокамбол

Любителски производителите практикуват следния метод за дезинфекция на избран посадъчен материал. Зъбите накисват за една нощ в розов разтвор на калиев перманганат (0.05%) и след това се поставят най-малко 10 см в влажна почва на дълбочина. Тъй луковиците растат много големи, тогава разстоянието между зъбите да напусне 20 см и ширина между редовете направи приблизително 30 -40 см.

Преди засаждане на зъби рокамбол сортирани по размер - в големи, средни, малки. Разделянето на групи по размер. калибриране, което позволява в бъдеще да се получи равномерно и едновременно развиващите узряване растения.

Кога да засадят рокамбол

Засаждане лук prichesnochnogo извършват в същото време, когато зимата чесън - 1-2 седмици преди студоустойчив, с очакването, че тя може да пусне корени, но не се появи издънки.

Засаждане и грижи за рокамбол

Когато есента засаждане мулч една цветна леха сигурни, че той ще защитава крушките от замръзване. Тъй като използването на мулч паднали листа, могила ги със слой до 20 см, а клоните се притискат, а ако няма възможност да се затопли легла за зимата, може да се засаждат през пролетта, само в много ранен етап. Разстоянието между редовете на засаждане 25-30 см, 15-20 см в един ред. Засаждане дълбочина от 5-8 cm.

Грижа рокамбол същите, както за всякакъв вид чесън. Когато почвата на разсад разхлаби, не само между редовете, но с повишено внимание около врата на централата. Ако почвата е добре наторена и растения се развиват нормално, не се изисква хранене. В противен случай, когато растенията изглеждат слаби, зелена светлина има листа, торене трябва да се извърши. Веднага след покълване - азотни торове (инфузия лопен, птичи тор, и други подобни), и началото на образуването на луковици - (. Дърво пепел или други подобни) фосфор-калий. През първата половина на периода на вегетация, когато се появяват леторастите, а след това изложени и формира крушките, че е необходимо да се гарантира, че почвата е винаги влажна. Ако времето е сухо, трябва обилно поливане.

Почистване рокамбол реколта

След изсушаване, луковиците се съхраняват до есента на проветриво място. Поддържане на качеството се подобрява, ако главата престои 10-15 дни в светлината. За храна се използват младите листа и зъби като свеж, а след консервиране. От един квадратни метра може да се приготви рокамбол 2-4 кг. Сравнявайки рокамбол вкус на чесън Определено може да се каже, че рокамбол не толкова остър. Рокамбол крушки могат да бъдат използвани през целия сезон. За да ги използвате, може да бъде сурово или консервирани.