Алкохолни напитки, направени от мед - любимо питие на славяните
Нито празник в Русия не може да разчита на опияняващия мед - мед алкохолна напитка, изпята на множество легенди и епоси на нашите предци. "Аз бях там, скъпа напитка, мустаци течеше, и в устата, не е ужасно!" - този израз, четем почти всеки руски народна приказка. Така например, според Лаурентийско Chronicle, княз Владимир в 996, наредено да се готви за грандиозен банкет в чест на Олга 300 барела мед. Мед питие, докато в края на XVII век, е трябва да се пие празнична вечеря на руската аристокрация.
Полезните свойства на алкохолна напитка с мед, както и свалиха. обяснено с наличието на мед, който е уникален природен терапевтичен агент като отлично антибактериално, бактерицидно, антиалергични и противовъзпалителни свойства. Полезни свойства на мед алкохолни напитки, признати личности от миналото като Хипократ, Авицена и др. Въпреки факта, че лечебните свойства на меда безалкохолни напитки са били известни още от древността, открито признае техните медикаменти се дължи на различни анти-алкохол кампания, сега е решен няколко. Мед алкохолни напитки, дадени на войниците преди битките за укрепване на своята сила и дух. Те са били използвани като аналгетик, за миене на рани и за подобряване на храносмилането, се получава при изтощение и възстановяване, например, в напреднала възраст. Една от основните хранителни вещества в алкохолен медовина са антиоксиданти, които пречат на сърдечно - съдови заболявания и развитието на ракови тумори. Съдържа се в напитки полизахарид пектин помощ при лечението на инфекция с радиоактивен стронций и тежки метали.
Което само алкохолни напитки с мед не е нашите предци готвени според рецепти, които доскоро бяха считани загубени завинаги, а само през ХХ век, бяха възстановени от нашите историци. От имената само на очите бягат: мед Боярски, прости, пресни, бяло, червено ... обичах мед питие повече, защото поради суровия климат на страната по това време не се развиват лозарството и винарството като резултат. Също така тя играе важна роля на качеството и разнообразието на мед напитки. И само при Петър I, водка и вино в чужбина измествам мед алкохолни напитки.
Как бързо да се отървете от алкохолизъм без клиники и диспансери, и без да се прибягва до кодиране и химия
Обем мед алкохолни напитки с водка и вино са допринесли за дългата продължителност на готвене мед алкохол, изчислена в години, големи количества отпадъчни материали - до 50% от раздела, необходимостта от производство в голям обем отметки напитка.
Има два начина за приготвяне с мед, алкохолни напитки: алкохолни представителство Мийдс и мед варено алкохолни напитки. Представителство мед алкохолна напитка, направена студен процес и варено - използването на топлинна обработка.
Като цяло, технологията на приготвяне на сварени мед алкохолна напитка е следната: като медена пита, който се разрежда с топла вода и се пресява през сито за отделяне на примесите восък; Ние събрахме хмел и варени, докато медът не се свеждат до половината; излива в меден съд, оставя се да се охлади и се хвърля в смес от меласа и дрожди мазилка ръж хляб; веднага след като сместа започва да ферментира това се излива във варели, които се запечатват и се поставят в ледник за дълго време.
За да се подготви мед представяне алкохолна напитка използва мед и пресни плодове, които дават името на алкохолно медовина, като например: череша, къпина, малина, боровинка и др. В такъв алкохолно питие мед вода не се добавя към всички, излагане на такива напитки варира от 15 до 40 години, напитката е отлежало в бъчви, които са погребани в земята. По-късно, за ускоряване на медовина започна да добавите оцет и хмел, такива напитки период на зреене е намален до 5 - години.
За съхранение на готовия алкохолна напитка, използвана ледниците, където той остана за дълго време свеж и не се увеличи силата си. Тъй като е необходимо едно питие излива от барела в широки медни съдове, а от там в малките кръвоносни съдове, които носят на масата. В зависимост от целта на напитка мед замъка на значително по-различна: в допълнение към напитките, които продават алкохолни напитки, приготвени и медовина, но са значително по-слаба (от 4 до 18 градуса), отколкото да ги изгони от водка. Но те са имали пълен хармоничен вкус, приятен аромат и маса от полезни свойства.
Колкото по-късно Medkov и медовина нищо общо с конвенционален алкохолни напитки мед има, тъй като те съдържат вредни вещества (киселини, фузелово малък и др.), Което се дължи на факта, че при получаването на мед добавя алкохол.
Предлагам, вие, скъпи читатели, да подготвят свои собствени алкохолно медовина или по-долу за всеки един рецепта, взета от древните литературни източници. Трябва да се признае, защото почти никой от семейството не може без време тържества водка и вино, и да го вземат думата си - отрова, тъй като до 90% от алкохолните напитки в България е фалшив.
Как да се подготвите алкохолна напитка "White Honey"
Изисква: 500 г мед; 2,7 литра вода; 0.25 чаена лъжичка желатин .; 1 супена лъжица. лъжица хоп; 1 семена от кардамон.
Сложете мед в подходящ емайлиран пот обем, да го излее в кипяща вода и се оставя за 24 часа. В края на няколко дни сместа сложи на огъня и се вари в продължение на един час. След това сложете на хмела и с интервал от 5 минути, още 4 пъти варено мед. Охлажда се до стайна температура, напитка, отцежда в бурето, кардамон и да желатин, разсейвана във водата. Добър корк барел и го оставете за 2,5 седмици до мед присъства. След това се излива напитката в бутилка, здраво запушалка, поставя се в мазето и се покрива с пясък. Когато няма право да сложи бутилката в хладилника изба.
Алкохолни напитки ще бъде готова за използване в рамките на три месеца.
Как да се готви една древна алкохолна напитка "мед Vishniac"
Изисква: 2 кг мед; 4 кг череши; 4 чаши вода.
Сложете мед в емайл изделия (пот таз готвене или конфитюр), налейте вода и периодично разбъркване и премахване на пяната да се готви на сиропа. Изплакнете черешите, извадете семената, сложи черешите в буре или бутилка с тесен провлак, изсипете охладен сироп. Pot със смес от покритие с влажна кърпа и се оставя в продължение на три дни на топло място за ферментация. Когато сместа започне да ферментира, да се включи дупка в купа парче платно сгънати и се поставят в изба за зреене.
Алкохолни напитки ще бъде готов за употреба след три месеца, но колкото по-дълго излагане, толкова по-добре вкуса.
Как да се готви мед алкохолна напитка, направена от бреза сок
Изисква: 500 г мед; 2,5 л бреза SAP; 1 парче черен хляб; Двайсет грама дрожди.
Сподели мед емайлирани съдове (таз готвене пот или конфитюр), изсипете бреза сок и се вари сместа да къкри за един час. До сиропът горещ пробва да го измазана мая филийка черен хляб, оставете за един час на топло място за ферментация. Ако е необходимо, ако сместа не ферментира през това време, добавете маята.
Веднага след като сместа започва да ферментира, за да се отстрани от него купата на хляб със смес от капак кърпа и оставете, докато медът вече не е свистене, т. Д. не е напълно ферментира. След това се излива напитката в бутилки, запушалка плътно и се поставя в легнало положение в мазето или в хладилник.
Алкохолна напитка, която е готова за не по-рано от 4 месеца потребление.
Как да се готви един млад мед напитка
Изисква: 400 г мед; 3 супени лъжици. супени лъжици стафиди; 2.5 Lemon; 0,5 части от дрожди лъжица .; Супени лъжици брашно 1,5 ч .; 5 литра вода.
Сложете мед в голяма саксия емайл; Изплакнете стафиди, нарязани лимонови кръгове, като ги извадите от семена, сложи стафидите и лимон в саксия мед. Вари се вода и се изсипва малко охлажда в тенджерата със смес от мед, лимон и стафиди, разбърква се добре, за да всички медът се разтвори. След като сместа се охлади до температура на прясно мляко да се добавят към него брашното се разрежда с вода и мая е добре да се постави на една нощ в топло място за ферментация, като лимони и стафиди изплуват на върха, кодът сместа започва да ферментира. Щам получената напитка през цедка, изсипва се в бутилката плътно затворени капсули, които връзват проводници, поставете бутилката на хладно място за съхранение.
Тази алкохолна напитка, за разлика от предишната е готов за работа много по-рано - в 5 дни.
Как да се готви джинджифил мед напитка
Изисква: 800 г мед; 1 чаша захар; 0,5 чаши джинджифил; 0,5 чаши нарязан корен теменуги; 0,5 чаши дрожди; 2 лимони; 4 L вода.
Оставя се да кипи вода, разтваря мед с вряла вода, добавете захар, поставени сместа на слаб огън, отстраняване на готвене пяна. Кога ще престанат да се появи пяна, изсипете меда в друга купа, добавете джинджифил, течна мая, пуснете в кесията коренът на теменужки, корк и се оставя да престои на хладно място (например мазе) в рамките на три месеца. На следващо място, залейте напитката в бутилката, плътно затворен, вратовръзка щепсел тел и място за съхранение в мазето.
Как да се подготви едно питие от мед ликьор
Изисква: 500 г мед; 1 чаша алкохол влива в лимонова кора; 1 чаша вода.
Разредете мед вода, сложете на слаб огън, премахване на пяната готвене за два часа. След това разтворът се излива в буре, изсипете алкохола, буре за 2 седмици на топло място. Щам на напитката след крайния срок през цедка и се налива в бутилки.
Как да се подготвите алкохолна напитка "манастир мед"
Изисква: 1 кг мед; 2 чаени лъжички хмел .; 3 L вода.
Мед и вода се смесват и се вари в продължение на 3 часа на слаб огън. След това сложи хоп в марля с малък камък, връзвам на тензух пакета и пуснете в гърне с мед решение. Периодично добавяне на поне една гореща вода, за да се вари в продължение на един час мед с хмел. След това свалете от огъня и докато е още топла, изпуска в керамика, стъкло или дървени съдове през тензух и ястията да запълни не повече от 4/5 от обема й.
Следваща ястие с питие да постави печка, радиатор или друго топло място да ферментира. Обикновено един или два дни напитка трябва да започне да ферментира. След спиране на пръщене напитка (стоп скитат), се добавя 0.5 тип (1 чаша вряща вода за час. Лъжица) и незабавно многократно просмуква през мед фланела.
Напитката ще бъде готова за употреба, но това, че е придобил особено отличен вкус, тя трябва да се съхранява най-малко една година в хладно място
Днес сте научили как да се готвя мед алкохолна напитка - напитка от славяни до края на XVII век. За съжаление, в България сега, като мед напитки почти варени, и все пак те могат да играят положителна роля за намаляване на консумацията на водка и други вредни за здравословно хранене. алкохолни напитки.
[...] за опасностите от алкохола, в допълнение към тютюн, вероятно знаете, най-много. Ето защо, аз ви напомня за най-важното. Съдържащите се в алкохолни напитки алкохол разрушава сърдечно - съдовата и нервната система. Употребата на алкохол може да доведе до диабет, това води до намаляване на мускулния тонус, импотентност, чернодробна цироза, бъбречна инфекция, както и деменция, различни алергични реакции, депресии. Особено големи ефекти на алкохола върху младите хора с техните неоформена психика, води до нарушения на имунната система, различни видове анемия. Но както знаем, празнични трапези могат да бъдат избегнати, а след това ще бъде начинът, по питие. [...]
Големите напитки, но само да добавят маята в никакъв случай nelzya.Dlya ферментация primenityat квас (стипца) като последна инстанция или грах psheno.Drozhzhi бюра променливата е в началото на ХХ век, но тази отрова е по-добре, отколкото polenki на сергии.
Свързани статии