Агнешко яхния с сини сливи - вкусно и ароматно ястие, приготвено от съставките на разположение, може да се превърне в луксозна вечеря за цялото семейство или лакомство за вашите гости на празника маса
Няколко съвета за готвене ястия:
- Ако използвате замразено овнешко. трябва правилно да го размразите. От месото на фризера трябва да се премести в по-хладно, където температурата се поддържа нула. процес на размразяване може да отнеме 12-20 часа. След това поставете размразени месо в продължение на 10-15 минути в топла вода;
- за тази рецепта, аз предпочитам да се използват на гърба на овнешко - шунката, обезкостени по-добре;
- Запалката месото, така че е по-млад.
Съставки за агнешко задушено с сини сливи:
- Агнешко 600 грама
- Режеш 200 гр
- Лук (в зависимост от размера) 2-3 бр
- Масло двадесетгр
- Захар 3 TSP
- 1 супена лъжица оцет
- канела
- Сол - на вкус
Рецепта за агнешко задушено с сини сливи:
1. месо измиване, отрязани на мазнини слой и се нарязва на средни парчета.
2. Сложете тенджера с вода на огъня да ври и варете в продължение на 5 минути, парчета агнешко месо, след това да ги получите с решетъчна лъжица. Бульон щам чрез няколко слоя марля.
3. Лукът чиста, измийте и нарязани на половина пръстени.
4. Изплакнете сини сливи. За това го постави в гевгир, изплакнете под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи или кърпички.
5. На маслото в тиган да се пържат или готвене вече варени агнешки парчета в рамките на 5-6 минути, без да се забравя да се разбърква, за да не обгорен. Тя трябва да се образува хубава коричка. Сложете пържено месо на плоча.
6. В същия тиган, сложете лука и го запържваме на умерен огън за няколко минути.
7. За да добавите лук сини сливи и се запържва за още 2-3 минути.
8. Върнете тигана да се постави парчета на печено месо, добавете канела, захар, оцет и сол. Изсипете върху месото и лук и сини сливи бульон - така, че да е леко я покриваше, се разбърква. Дайте бульон да ври и намаляване на топлинна енергия за ниско. Покрийте и оставете да къкри за 45-50 минути.
Поднася се горещо. Като гарнитура е идеална за свеж ориз, картофено пюре или салата!
Бон апети!
Свързани статии