1. филета нарязани на части от среден размер (не малки!), Сол и овкусени с подправки от всички страни. Ако има кости в месо, нарязани и хвърля тях не е нужно. Агнешко Underwire особено ароматно и сос - богатство.
2. Ние разпределяме месото в чугунения котел сух (вместо това можете да използвате дебелостенна гърне), така че повече съкращения мастни са на дъното. Запържваме агнето на силен огън.
3. Изрежете малки кубчета белени лук.
4. Добавете лука в котела и се разбърква добре с месото.
5. Напълнете агнето с лук и доматен сок. Ако тя е прекалено гъста, добавете вода, така че доматът е почти изцяло покрита месото. Всички сместа, покрийте с капак и оставете да къкри на най-ниската температура за 60-90 минути. Време за приготвяне зависи от твърдостта на месото. Lamb достатъчно къкри в продължение на 1 час.
6. Добавете месо дафинов лист и го оставете да се загрее за още 10-15 минути.
Запържете агнешко сервира на масата винаги се сервира топло.
