Били ли сте някога трябваше да се страхуваме, ако четете състава на закупените продукти? Дали странно вещество върху етикетите? Понякога изобилието от добавки E в очите започва да "пулсации" и се плаша от мислите си, и ние се пълнени.
Въпреки това, не всички Е са опасни за здравето ни. Вземете, например, Е 406. Той е агар, ползите и вредите са известни не за всеки.
Какво е агар-агар и от къде идва?
E 406 - е естествен билков продукт, даде ястие "лепкава" текстура. Много по-добре е известно, че всички от желатин.
Това вещество е толкова силна, че британски студийни дизайнери са успели да го еднократно многоцветни купа с плодове и зеленчуци пломби направи. След ядене тези ястия, чашите не са били хвърлени и изядени.
Агар-агар е направен от водорасли е червен, което расте по бреговете на Тихия океан и Индийския океан. Те взеха от дълбините на морето през лятото, с помощта на специален механизъм, след което се пречиства, изсушени и смлени на прах.
Агар е на две разновидности: високи и първите. Те се различават един от друг по цвят. За по-висока характеризира с бяло или леко жълтеникаво оцветяване, за първи - тъмно жълт цвят.
приложения
Благодарение на своите физически и химически характеристики на агар намерили приложение в много области на човешкия живот. Той се използва в козметичната и фармацевтичната областта на микробиологията, алтернативна медицина и готвене.
Най-широко се използва агар в кулинарен бизнес. Неговото удоволствие се използва за приготвяне на хлебарски, истински произведения на изкуството и сладкиши.
Агар е неразделна компонент при получаването на консервирани плодове и зеленчуци, хлебни изделия. Поради ниската калоричност желиращ агент, също е включена в специалните продукти за диабетици.
E 406 под микроскоп
Когато погледнем към един обикновен на вид прах има добра биохимичен състав:
- 20% вода;
- около 4% от минерални соли;
- повече от 75% от полизахариди, съдържащи различни киселина: пирогроздена, глюкуронова, и много други;
- протеин;
- мазнини;
- въглехидрати;
- микро и макро;
- витамини.
Калоричност продукт е 301 ккал на 100 грама. тегло.
Лечебните свойства на водораслите
Ползите от агар знаят хората от различни страни. Японците, например, всеки ден се прибавя пречистена чай и по този начин им тяло от вредни вещества.
Агар се използва алтернативно лекарство за превенция и лечение на различни заболявания. Използването на продукта може да бъде:
- понижаване на холестерола;
- за нормализиране на нивата на кръвната захар;
- намаляване на киселинността на стомаха;
- се отървете от запек (за разлика от други лаксативи агар не изход от витамините от тялото, микро- и Macrocells);
- извличат от черния дроб, стомаха и червата токсини, токсини и соли на тежки метали;
- обогатени с витамини и минерали.
Основното предимство на агар е неговите пребиотични свойства. След като в чревната микрофлора, веществото подхранва полезни микроорганизми и насърчава тяхната пролиферация. Здравословно червата - добър имунитет.
Агар се използва за лечение на хемороиди, както и за превенция и лечение на рак на гърдата при жени. Поради наличието на продукта на фукоидана значително намалява появата на рак и предотвратява последващото разделяне на раковите клетки.
Поради ниските калорични диетолози препоръчваме да намалите теглото си хора да се включат водорасли в диетата си. Съставящите влакна е грапава за дълго време подхранва тялото и запълва стомаха. И решението, агар се превръща в гел състояние, подобно, и поглъща мазнини и въглехидрати. Тя насърчава бърза загуба на тегло.
Повлиява благоприятно използването на водорасли за щитовидната жлеза, поради високото съдържание на йод.
Човек не може да забрави за полезните свойства на агара в областта на козметологията. Означава се използва успешно за укрепване на косата, превенция разширени вени, целулит премахване, заздравяването на рани, премахване на сърбеж и само за лечение на кожата.
вреда агар
Погледнато от отрицателната страна, продуктът няма да има какво да си говорим. Той почти не разкри противопоказания.
Щети от агара може да се получи само в резултат на прекомерна употреба на него. Размерът на повече от 4 грама на ден, ще доведе до дълъг и форма на диария. Това може да наруши микрофлора и възникването на инфекциозни заболявания.
Преди да се използва агар за терапевтични цели е необходимо да се консултирате с лекар. Това е особено вярно за хора, които са склонни към чести диария.
Агар - истинско съкровище на човечеството. При липса на противопоказания го включват в диетата си и да получите максимална полза.
Свързани статии