Adzhika тиквички за зимата рецепта 4 готвене

Какво не излезе домакинята да изненадате своето домакинство някои вкусен събрани през зимата!

Разбира се, в кисели краставички, домати или Лечо търсенето стихва, но понякога искате пикантна подправка, която ускорява кръвта, а това става много по-топло през зимата студените вечери.

Един такъв "горещи" е Лютивка закуски. Какво е това просто не прави! В хода са домати, чушки, чесън, ябълки, патладжан, тиквички и дори.

Лютивка от тиквички през зимата: тънкостите на готвенето

На външен вид прилича Лютивка тиквички скуош хайвер - и по цвят и консистенция. Но си струва да се опита, става ясно, че това не е лека закуска всеки потребител по сила. Тя пикантен, солен и много пикантни заради червения пипер.
Въпреки факта, че във всяка рецепта показва броя на пипер, домакинята може да го сложите да ви хареса. Въпреки това, закуски трябва да са остри, в противен случай тя ще бъде напълно различен ястие.
Основните съставки са в adzhika тиквички. За да Лютивка не обърна воднисти, трябва да вземе млад еластична Zelentsy с дължина на плода е не повече от 20 см. В тези тиквички тънка кожа и почти няма семена.
Острота adzhika дава червен лют червен пипер, зрели домати добавите цвят, но поради чесън и зелени Лютивка получават много ароматна и пикантна.
Всички зеленчуци за adzhika смилат в месомелачка, а след това в гърне най-малко един час. Само тогава ще Лютивка дебела и гладка.

Лютивка от тиквички и моркови за зимата

тиквички - 1,5 кг;
пипер червено - 0,3 кг;
морков - 0,3 кг;
Чушки червен горещи - 3 бр.;
домати - 1 кг;
Чесън - 2 глави;
сол - 1,5 об. л.
захар - 1 супена лъжица. л.
Оцет 9% - 70 мл;
растително масло - 100 мл.

Приготвя стерилни буркани с капаци. В момента на попълване adzhika те трябва да са напълно сухи и се затопли. Това може да стане във фурната: сложи чисти буркани в студена фурна, включете го 150 ° и се нагрява в продължение на 30 минути. Caps ври вода.
В тиква, нарязани дръжката. Измийте плодове. Ако кожата е груб, той е длъжен да отреже. Тиквички, нарязани на половина по дължина и след това парче.
И двата вида пипер Измийте, нарязани на опашките, отстранете семената. Нарежете филийки. Обработка люта чушка, не забравяйте да носите ръкавици за еднократна употреба.
Измийте доматите, нарязани на стеблата, нарязани на четири парчета.
Чесън да разглобите, чисти от люспите, измийте. Смелете в блендер и се преминава през chesnokodavku.
Морковите са чисти, измиване, нарязани на филийки широки.
Всички зеленчуци (с изключение на чесън) Twist през месомелачка с глоба мрежа. Тигелът пюре получен в тенджерата. Сложете сол, захар, изсипвайте маслото. В умерена топлина да заври, след това се намали огъня. Боил растително смес до леко кипене в продължение на около един час.
Добавете чесъна, изсипете оцета. Кук в продължение на 10-15 минути повече.
Горещата разширена в стерилни буркани херметично затваряне на капаците. Обърнете бурканите с главата надолу, разположен върху плоска повърхност, увийте одеялото. Оставете докато изстине.

Adzhika тиквички с доматено пюре за зимата

тиквички - 1,5 кг;
Доматено пюре - 100 г;
Чесън - 2 глави;
Сол - 1-во. л.
червен лют пипер - 2 бр.
захар - 1 супена лъжица. л.
Оцет 9% - 50 мл;
растително масло - 50 мл.

Измийте си буркани с капаци, да ги стерилизирате.
Измийте тиквички, отстранете стеблата, нарязани кора. Нарежете на половина. Ако плодът на семената, извадете ги с лъжица с част от производството на целулоза. Нарежете тиквички в големи парчета.
Измийте чушки, нарязани на стеблата, отстранете семената. Почистете и измийте чесъна.
Накълцайте тиквички и пипер за мелене. Сложете пюрето в широка тенджера, добавете сол, захар, растително масло и доматено пюре. Разбъркайте добре и сложи на огъня. Когато ниски Лютивка кипене готвят 40 минути.
Смаже чесън в блендер и се добавя към растително маса. Оставете да къкри още 15 минути. За 5 минути, докато варени налее оцет.
Гореща Лютивка packagi в сухи буркани веднага запечатва и навива стерилни капаци.

Adzhika тиквички, домати и доматено пюре за зимата

тиквички - 1 кг;
домати - 0,5 кг;
Доматено пюре - 100 г;
пипер - 0,5 кг;
лют пипер - 2 бр.
Чесън - 2 глави;
Сол - 1-во. л.
захар - 1 супена лъжица. л.
растително масло - 50 мл;
Оцет 9% - 50 мл.

Съберете стерилизирани буркани с капаци.
Измийте тиквички, нарежете ги преследвате, нарязани на малки парченца от произволна форма.
И двата вида пипер Измийте, премахване на дръжката и семената. Нарежете на няколко части.
Измийте доматите, нарязани на стеблата, нарязани на четири парчета.
Чесън на отделен, чисти от люспите, измийте.
Домат и черен пипер обрат кафемелачката чрез, което води до масово се изсипва в тиган, сложи умерен огън. Кук за 40-50 минути.
Поставете доматено пюре, захар, сол, масло. Разбъркайте.
Hot черен пипер и чесън в блендер или мелене в месомелачка, добавете зеленчуците и варете в продължение на 15 минути. В края на готвенето, изсипете оцета.
Готовите Лютивка разлагат в сухи буркани и плътно се търкалят до ламарина капаците на.

Лютивка от тиквички през зимата, без моркова

тиквички - 1 кг;
домати - 0,5 кг;
червени чушки - 0,5 кг;
червен лют пипер - 2 под;
На прах червен пипер - 2 супени лъжици. л.
сол - 2 супени лъжици. л.
Чесън - 2 глави;
растително масло - 50 мл;
Сухи кориандър - L; 2 часа..
Сухи босилек - L; 2 часа..
Оцет 9% - 50 мл.

Приготвя стерилни буркани с капаци.
Измийте тиквички. Нарежете стеблата и отстранява външната обвивка. Нарежете на няколко части.
Измийте чушки, отстранете стъблото и семената. Нарежете на четири парчета.
Чесънът чисти, измийте със студена вода.
Домати измиване, се пълнят с вода и се накисва в продължение на 2 минути. Премахване на кожата. Нарежете на половина, извадете дръжката. Twist през месомелачка с черен пипер, чесън и тиквички. Изсипете соса в тенджера. Сложете на огъня.
Веднага след като теглото се да заври, намалете огъня и оставете да къкри за 30 минути. След това добавете червен пипер, кориандър, босилек, сол и масло. Оставете да къкри още 30 минути. В края на готвенето, налейте оцета и се разбърква.
Релефът Лютивка горещо в буркани и запечатани със стерилни капачки близки. Завъртете главата надолу, увийте одеяло, оставете, докато изстине.

Камериер върха

Ако не ви харесва доматено пюре и да го замени с пресни домати. Вместо 100 г паста Вземете 1 кг зрели домати, от своя обрат мелница, сложи на огъня и умерен Uvar два пъти.

За да се даде adzhika тиквички по-ярки цветове, добавете в нея 1-2 супени лъжици. л. земята червен пипер.

Почти всички рецепти, изброени захар. Но ако не ви харесва сладникав Лютивка, можете да направите без него.

В Лютивка подготвени за всяка рецепта, добавят вкус билки: магданоз, босилек, кориандър, и хмел-сунели, кориандър или гръцко сено.

Ако се приготвят правилно Лютивка ви изсипва в кипене в стерилизирани буркани, а след това ще бъде добре съхранява на тъмно хладно място или в хладилник.