Втората поредна година с пристигането на гостите ще посетим Abrau-Durso - невероятно в своята красота и уютно място в долината в подножието на Кавказ, разположени между Анапа (50 км) и Novobolgarskom (14 км).
Името на селото беше даден планинско езеро Abrau превод от черкезки означава "отворен" и планинска река Durso (в тюркски - четири ръце), изпълнена с водите на най-чистите извори и реки, течащи от планините до величествения Кавказ и привлича в сезон туристите от всички краища.
Пристигнахме там на сутринта, в колата му, с безплатен паркинг е имало проблем, детска площадка в близост до фабриката шампанско е наполовина празна, въпреки пиковия сезон.
А малко планинско селце, заобиколено от буйна зеленина, прави добро впечатление от входа към него. Cool свеж въздух, се влива с аромати на кипарис и хвойна катран, и освежаващо в сравнение с тази година изсъхне Анапа е лесно с кола и жизненост. И това е просто нещо, което в някои на 50 км от детския комплекс. И нека Abrau-Durso няма изход към Черно море. Всъщност само курорт.
Въпреки това, конкретни курорти не са спазени, но престижната винарната основана още бащата на българското винопроизводство княз Голицин в края на 19-ти век и взе фантазия да си представим това място, а днес се произвежда най-доброто шампанско в България и да го прослави живота страната и се развива успешно.
Винарна АД "Abrau-Durso" със своя музей, екскурзия до производствените помещения в съхранението на сутерена, дегустация на продукти и пазаруват в завода - това е, което привлича най-вече хора.
Той е тук, в Abrau-Durso дойде заедно перфектно, като навсякъде другаде, всички съставки за растежа и узряването на най-добрите сортове грозде:
- мек климат,
- много слънце,
- пясъчен и каменисти почви,
- плантация, с необходимата склона и добра вентилация.
Вино къща изглежда прекрасно, голям, достоен, като припомни старата историческа сграда камък. елитни вина на предприятието е добре поддържана, подходяща за тяхната гледна статус.
И покрай стената на завода е разделена алея лоза, която положи известни личности в страната.
Ето кои са те рамо до рамо лозя Путин, Дмитрий Медведев и Александър Tkachev.
Екскурзия до Винарска къща "Abrau Durso"
Обиколката започва в завода 10 часа.
Неговата продължителност около 1 час и 40 минути.
Вино в двора у дома е много удобно, хладно и сенчесто.
На този етап на обиколката започва.
И започва историята на историята на производството на вино, да се изгради фабрика в Abrau-Durso, подробно технологията на производство шампанско.
За да научите как да получите класически бутилка шампанско (скъп начин) и резервоара (това, което е достъпно за нас обикновените хора) начини I, описани в статията: "Champagne. Extravaganza и фойерверки" Кой не е прочел и които се интересуват - със сигурност ще прочетете статията.
Тук само да представи някои акценти турне.
шампанско "Abrau-Durso" производство
В тези изби узряване шампанско за милионери и това, което е на разположение на милиони обикновени хора - до всеки си!
Всички мистериозната пенливо за производство на напитки цикъл се състои от следните процеси, получени френски имена, най-вероятно в чест на родината на шампанско:
- Cuvee - сок от първите натискане, което е в основата на шампанско, Cuvee (Франция) - най-високо качество е задължително.
- Сборен - процес на смесване и дегустация на различни сортове култури, преди да го полагане в бутилки за стареене, монтаж (Франция) - асоциацията.
- Circulation - добавяне процес Cuvee Circulation алкохол, за да предизвика повторно ферментация.
- Remuage - определяне на бутилката с дъното нагоре върху специални стойки под определен ъгъл за събиране на утайката върху корковата тапа. Remuage (FR). - завъртане.
- Дегоржаж - премахване утайка се събира върху тръбата в процеса на riddling. От френската дума degorgeage, дефиле - гърлото.
Единадесет подземни изби, направени под формата на дължина тунел на 500 метра всяка, и обща дължина от 5,5 км отлежава напитка вино от най-добрите грозде - прекрасен, божествен плод, който абсорбира слънчевите лъчи и силата на земята.
В избите, който се намира на дълбочина от 45 метра на влага по стените следи от гъбата явно вентилация не винаги е добро.
процес Service около 300 души - служители на дружеството, главно жени (само на подходящи условия за тях 😥) почти ръка, за разлика от европейските си колеги, които са били дълго време в 80% механизираме тяхното производство. Може да получите едно питие и така нежна и рафинирани, че преминава през деликатните женски ръце.
Терминът 9 до 12 месеца е даден за процес на пълно уплътняване, ферментация, седиментация, съзряването на напитката, която бледо сламено оцветен леко зеленикав оттенък с извънредно тънък цветен букет. Вино, на възраст до три години, са имената на реколта. тези от три години до няколко десетки или може би дори стотици години наречените елитни колектори.
Температура сензация в мазета на около + 18º + 20º. така че през лятото не е нужно да донесе пуловери и якета, най-вероятно е предупреждение да се охлади + 14º принадлежи на друг сезон.
Вино шампанско Abrau-Durso
Посетихме Голицин изба, дегустация на класната стая икономика, където се проведе дегустация на шампанско. Предполагам, че не е в винарна повече луксозни стаи, които очевидно предлагат луксозно шампанско.
Бяхме помолени да оценят вкусовите качества на 5 вида шампанско до 60 грама всяка. Това беше достатъчно, за да настроението беше светлина, безоблачно, а животът изглежда безкрайно дъга 😀
Ето шампанското, че сме вкусили:
Цените са изобразени за обем бутилка от 750 мл. Прекратяване на обиколката точно на входа на магазина, издълбани директно в скалата, където можете да избирате разнообразието искате.
Магазинът се намира малко по-заводските цени са абсолютно същите. Между другото, те са само 5% под тези, които предлагат работа в мрежа супермаркети Anapa. Но да си купи шампанско в "Пещерата" в завод магазина за себе си или за подарък се счита за престижно. И мисля, че качеството е все още там, в действителност по-добре. Леле как да привлече посетителите на музея?
Ние бяхме доволни от екскурзията, впечатлението, което е видял в завода чрез потапяне в тайната на вино съзряване, необичайна атмосфера на тържественост и празнично усещане.
Ръководството на име Ирина - Г-жа 40 години, за съжаление, е далеч от красноречие и таланта на интересен и завладяващ разказвач. Имаше вълнение в нейния разказ, на ентусиазъм и любов към работата си. Той каза, монотонно, тихо, без микрофон, половината от това, което беше казано, не можах да чуя, поради факта, че гласът й се удави в лабиринта на мазета. Може би имате повече късмет и ще имате още един по-професионален водач. Е, тя просто развали малко впечатление, че е цялото турне е успех. И аз ви препоръчваме да определено го направи.
Разходка по крайбрежната алея на езерото Abrau
И тогава имах една разходка, която съчетава фотосесия на изкуството парк.
В сложните му алеи в състояние да си почине.
Постоянна и освежени при фонтана.
Тихо, приятно хладно и чист въздух!
Разгледахме сладко малко магазините, които предлагат сувенири и подаръци. След това се премества в не по-малко важни забележителности на Abrau-Durso - езерото Abrao. Най-големият в региона Краснодар, обвит в красиви легенди и мистериозни тайни:
Тук, в близост до плажа на брега на морето: чисто, с малки камъчета.
Ние се плува в прохладните бистрите води на Abrau. Езерото е доста голям, с площ от 160 хектара.
След това, просто като на въздушна баня, ние решихме да карам по крайбрежието на Abrau, погледнете около селото.
О, и за същите атракции Abrau-Durso си струва да споменем - тази атракция е "да свалят къща", намиращ се в развлекателен комплекс "България", за 4-5 км до входа на селото.
Не сме го посещавали от незнание, защото аз пиша думите на другите.
Атракция е конвенционален къща с баня, кухня, спалня, само самата къща, а всички мебели в нея, прибори и дори паркирана колата на входа на колата - всичко е наопаки! Мисля, че след като е на стойност един поглед и странно привличане.
Е, ние отидохме по-нататък по околовръстния път. Приключила асфалта край село Abrau-Durso, ни доведе до доста счупен черен път, който води през суха слот за малките Utrish - природен резерват на брега на Черно море. На около десетина километра Карахме заедно uhabinam със скорост не повече от 20 km / h. Те излязоха почти до морето.
Но лично аз нямам красота на тези места, нито тяхната специална защитена живописен, тих и чист въздух, не е колко докоснал. Такива места за хранене и за Big Utrish и в Sukkah в своята долина блато кипарис. Аз не виждам никаква причина да се тътря по целия път по лош път, както се препоръчва от водачите и мнения в Интернет. Жалко колата и САЩ, като се разклаща още като преди много време.
Но Abrau -Dyurso ще остане в паметта на ярки впечатления и мечтая отново да посещават тези прекрасни места.
Посетете и вие в този възхитителен предпланини място на територията Краснодар и споделят своя опит. Или може би вече сте били там?
Сподели в социалното. мрежи
Интересно разходка, благодаря ти за удоволствието! Имало едно време аз също бе на дегустацията, но в Геленджик ... Спомням си ... А маса за 4 души, седнахме заедно със съпругата си и двете други жени. Преди всяка малка тава с 12 чаши (различни вина) и един бонбон. Обвинени тетрадки със списък на това, което ние вкус и голф марка ... Ръководството с микрофон разказва подробно за всяко вино и предлага пробвам ... След първите 2 снимки на всички жени на нашата маса ме извади очилата си и взеха ми бонбони ... Естествено, след това, преносим компютър е вече Overkill ... 🙂 аз не знам за мен, като човек, но аз бях тогава много добро и забавно!
И за шампанско ... В миналото, по мое мнение, децата отидоха в Париж и се качи и в цяла Франция. Според техните истории, шампанското там няма нищо общо с факта, че пием тук. Тяхна изненада ентусиазирани истории, аз дори завиждат. Вярно е, нещо като "Abrau-Durso" ние тук не знам защо в този случай, в сравнение с французите не предполагам, разбира се. Но по някаква причина аз мисля, че "Abrau-Durso" е много пъти по-добре от нашата.
Саша, аз усвоили статия? 🙂
Прекрасни спомени от бившия дегустация! :)
Ние бяхме по-малко късмет в Abrau Durso: и бонбони не се дава, но само бисквита (шоколад шампанско не е лека закуска) и степени е само шест, и лоша чуваемост, но все пак остави добро впечатление.
А за качеството, както се твърди от ръководството, качеството не е по-лошо от французите (а не за нищо, че е дал 200 медала и 9 Grand Prix) и цената е уместно, и това не е за нас, защото шоу :)
За обикновените хора най-често срещаната контейнера, но и вкусна, мисля, във Франция, малко подход за масово производство.
Свързани статии