5 Рецепти предястия за Нова година

Селекция от 5 предястия рецепти за традиционен новогодишен маса и повече!

В допълнение, ние ще дадем няколко съвета за това как да изберете правилните основни съставки на студени мезета. И примерът е доста прости рецепти показват, че на базата на такива храни може да действа и хрупкави tartlets и свеж бял хляб и тънка питка. Ние също предлагаме класическия вариант на готвене патладжан, които перфектно се вписват в който и да е празнично меню. Е, нека погледнем по-отблизо на нашите прости, но много празнични рецепти.

Tartlets със сирене и червен хайвер

От всички основите на малки компактни начало, мнозина предпочитат tartlets. Те са изключително лесни за поставяне и студена и топла заготовки. И, ако на хляб тост или бисквити в самолета може да се положи само гъста консистенция продукти, като месо, риба или сирене, крайните кошници от тънък тесто пасват идеално на разнообразни салати. Например, този.

Как да се подготвите tartlets със сирене и червен хайвер

Как да изберем червен хайвер

Хайвер се предлага в два варианта: в насипно състояние или в банката. В много отношения, изборът на параметрите ще бъдат същите. Така че, важно е да се знае къде се извършва в саламура. За предпочитане, изберете този, който се наблюдава ин ситу добив (например, в Сахалин или Камчатка). В този случай, качеството на продукта ще бъде много по-висока.

В допълнение, обърнете внимание на сорта (не е най-високо, лукс и апартамент допълнително). В банката трябва да се отбележи, както и при покупка на едро на информацията, съдържаща се в сертификата, че имате право да поиска от продавача. Между другото, в последния случай, яйцата могат да видят и оценят, така да се каже, в очите и да направят правилния избор, а именно - яйцето е по-добре да изберем средни (2-3 мм в диаметър), равномерно ярко оранжев цвят, цяло (т.е. без видима повреда) и в насипно състояние. Последното говори за свежестта на яйца и правилното му осоляване.

Но степента на това много осоляване определи, особено когато става въпрос за банката, не е възможно. Понякога дори и същи производител е различно в различните партиди. Но това може да се коригира чрез добавяне на различни количества от червен хайвер сандвич - по-малко, ако е много солено, и по друг начин. Като цяло, това е важно да се помни, че качеството на продукта зависи от производителя и последващите условия за съхранение. Ето защо, закупуване на доказана марка на яйца и само в големите супермаркети.

Сандвичи с червена риба

1 франзела (10 парчета)
90гр на сьомга
30 грам масло

Как да се готви сандвичи с червена риба

Прясно тънък и за предпочитане широк разрез франзела в остър нож. Освен това, ние не трябва да стане твърде дебели резени (дебелина до 2 см). На следващо място, на тънък слой намажете омекотена масло за всяка част от франзела.
Сега подстрижете прясно осолена сьомга филийки филийки, подходящи за размера и ги поставете върху франзела. Преместете готовите сандвичи с червена риба на тепсия, и ако е необходимо, се украсяват с много зеленина. Delicious празнична закуска готов.

Изборът масло сандвичи за почивка

Изглежда, че е купил правилната риба или хайвер мезе и успешно вече гарантирана. Но нещата може да съсипе на неправилно избран маслото. готов да рискува доста скъпо брашно поради тази грешка ли сте? След това обърнете внимание на тази съставка. На първо място, опитайте се да не се използва за мазане и маргарин, защото качеството им не е подходящ за консумация без термична обработка. Не без причина в професионалната готвене и същ маргарин включва само в рецепти за печене или яйчен крем, но никога за различни хапки или tartlets.

Ето защо, само масло. Но и тук има някои въпроси. Така, че е желателно маслеността му е била 82%, а това е лесно да се намажете и няма да се разпадне, както в случая с продукта, за които тя е по-ниска. Освен това, преди създаването на сандвичи напусне пакет в кухнята, така че маслото е естествено омекна. В същото време, не го удави в микровълновата фурна или, че просто обърквам желаната структура. В цвят (в зависимост от производителя), тази съставка е бял до бледожълт. Богатите жълти и оранжеви нюанси дори показват използването на бои. И няколко думи за миризмата. Тъй като това масло е създадена от сметана, те трябва да мирише на него.

Сандвичи с червен хайвер

1 франзела (10 парчета)
1 банка на червен хайвер
30 грам масло

Как да се готви сандвичи с червен хайвер

За да създадете предложен студени закуски във форма и франзела и хляб, както и всяка друга бял хляб, които могат да бъдат нарязани на филийки спретнати малки. Така получените парчета грес с тънък слой от ароматизирани масло.
По-долу, в действителност, е последният етап от отворен буркан с червен хайвер и една чаена лъжичка налага една и съща сума на всяко парче. Тогава ножът разпределя равномерно теглото и да се премести веднага закуска на голяма чиния. По-добре е да се сложи един слой сандвичи, яйца, за да останат в сила.

Как да изберем най-добрият хляб за сандвичи

За празнични сандвичи с различни пълнежи обикновено са избрани бял пшеничен хляб. Разбира се, има и изключения, но ние не говорим за продукт, който ще допълни хайвер и леко солена риба. И в този случай, бял хляб е за предпочитане. Така, че нещо не е толкова важно, стига да е свеж и с добро качество. Много хора избират франзела, което е напълно разбираемо, защото е лесно да се режат на парчета чист, постигане на привлекателен външен вид за лека закуска.

Лаваш рула с червена риба

В основата на закуски, които се подготвят европейски и американски готвачи да облагодетелства tartlets и бял хляб. Често те са заменени с тънък арменски Лаваш. И ако се организира подобни курсове, те лесно могат да кандидатстват за празнична вечеря. И как да стане това, ние ще опишем в тази рецепта питка с червена риба.

Как да се готви питка с червена риба

Как да изберем червена риба

При избора на риба за празнични закуски, тъй като има две възможности. Първо, можете да си купите меса. Това е много удобно, тъй като продуктът вече е изготвен, и най-важното - тънко нарязан. Но в този случай е важно да се доверите на производителя, който няма да използва фал риба. Така съвет е тривиален: спрете за добре известни и доказани марки. В допълнение, рязането може да се оценява визуално. По този начин, дяловете трябва да бъдат непокътнати, с гладка текстура и видими вени. Що се отнася до цвета, тя варира от бледо розово до ярко червено в зависимост от сорта. Прекалено светли нюанси говорят за използването на бои.

На второ място, всяка жена по силата независимо да туршия риба. Това гарантира качеството и отсъствието на нежелани добавки, като вече споменатия боя, както и консерванти, стабилизатори и ароматизиращи средства. Но в този случай, нуждата от закупуване на риба, се избегне повторно Frost, защо след мариноване тя просто ще се разпадне в ръцете си. Купете основната съставка в специализирани магазини или отдели на съответната супермаркета, където тя не лъжа, и така не е нужно време, за да се влоши. И в следващите рязане собствената си кухня и да използвате един много остър нож, който позволява да се правят тънки филийки. Всичко за качеството. Не се колебайте да се разгледа бъдеща покупка, и е по-добре да помиришат пулпата, тъй като гнила риба, дори и да е специално обработен, не разполага с несравнима миризма.

Снек "Teschin език"

Holiday мезе "Teschin език." който е затворен през зимата, тя е значително по-различно от това служи едновременно на масата. Сега ние считаме втория вариант на бърза доставка на съда, който ще украсят вашата храна. Така че, в допълнение към традиционните патладжан и домати, ние ще използваме мека солено сирене, чийто аромат нюанси на пикантни добавка чесън.

Как да се готви закуска "Teschin език"

Бон апети на вас и весели празници!