Бяло или червено вино оцет, балсамов оцет и шери - всеки един от тях, за да добавите към ястието си нотки. Нанесете оцет да бъде точна, че е много "активен" и може да се удави вкуса на други компоненти на вашата храна.
Винен оцет - е продукт, който значително подобрява готвачите. Той носи вкуса на напитката, която е изготвена на базата на. Бяло вино оцет, както и бяло вино, често се използва за приготвяне на риба и морски дарове. Червеното вино оцет се използва в ястия с месо, по-специално, в карпачо. Всички видове винен оцет се използват в сосове за салати, маринати за зеленчуци и месо глазури за ястия на скара.
салатни сосове
В купа за салата, смесете размахване 4-5 чл. л. зехтин, 2 супени лъжици. л. бяло вино оцет, 1 ч. л. мед и 1 час. л. горчица. Смесете за да се образува емулсия светлина, като се използва зелена салата и печени зеленчуци.
Сос за печено телешко месо
Формата, в която да се пекат месо, добавете 2 супени лъжици. л. Модена балсамов оцет, разбърква се със сока от съда за печене, добавете 1 супена лъжица. л. зехтин, сол на вкус и счукан чесън. Свежда до една трета, както и премахване на чесъна. Готов сос да служи телешко месо.
Базил сос за зеленчуци
Смесете в блендер 6 супени лъжици. л. зехтин, 2 супени лъжици. л. червен винен оцет, шепа листа от босилек, 1 зъб на чесън, 1 глава лук шалот и половината от средната домати без кожа. Подправете на вкус и сервирайте с зелен фасул, картофи, тиквички и патладжан на скара.
Доматен сос с ориз и тестени изделия
Излива се в купа 150 мл добър доматен сок, добавят се 50 мл зехтин и шери оцет, 2 супени лъжици. л. ситно нарязан магданоз, малко сол и щипка лют червен пипер. Разбърква се и служи с паста или ориз ястия с.
Лятна салата от краставици
Peel 300 г краставици, разкъсва на тънки парчета. Добавете 1 малка нарязан лук, ситно нарязан естрагон и див лук. Напълнете 6 супени лъжици. л. зехтин, 2 супени лъжици. л. бяло вино оцет и сол на вкус.
ITLV - винен оцет от Испания са идеални за средиземноморска кухня!
Вижте други рецепти, използвайки винен оцет на нашия уебсайт
Свързани статии