Запалените пиещите кафе вероятно вече се опитаха кафето, приготвено с алтернативни начини hario, aeropress, kemeks и така нататък. За разлика от професионалните кафемашини, тези устройства са нормален пари, заемат малко място.
Как те се различават, колко са и какво да правят с тях - казва в този преглед.
Най-известният от всички алтернативни методи на пивоварната. Кафе се получава лесно и сравнително бързо (около 4 минути), на много френски пресата е относително евтин. За да получите вкусно кафе, е важно да се следват мелене на зърно - тя трябва да е голям и униформа.
В aeropresse да подготви силно кафе, подобно на еспресо, или да се промени съотношението на вода и зърно и да направи напитка с лек вкус прозрачен.
За приготвяне на кафе използване фино смлян. Кук кафе aeropresse много просто и бързо, най-важното е да следите на времето: зърното трябва да бъде в контакт с вода е не повече от една минута и половина.
Основният плюс aeropressa - мобилност. Тя може да вземете със себе си дори и в офиса, въпреки че кампанията, въпреки че влака.
3. HARIO / PUROVER / на V60
Фуния V60 (това често се нарича Hario - производствени компании, понякога purover - от пивоварната технология) - също е сравнително прост, и най-важното е, приятно, начин за приготвяне на кафе: това е като ритуал, като чайна церемония. Фунията се поставя филтърна хартия, тя се излива в смилане среда кафе, и след това много тънка струя вода се излива в кръгови движения. Кафе hario превръща светлината и ароматно.
Kemeks - това не е просто устройство за варене на кафе, но и стилен интериор елемент. Първи kemeks направени американски химик Петър Shlyumb през 1941, свързването на колбата с чаша фуния с помощта на ръба на дърво и кожа. Елегантен дизайн kemeksa му позволява да "светне" в няколко филма и да стане експонат в Ню Йорк Музей на модерното изкуство.
Кафе сварено kemekse почти като hario: много бавно хвърли вода през кафето. Поради доста груби и взаимодействие с въздух кафето се оказва лек и ароматно, че е малко горчив, но разкрива, сладки нотки. Kemeks напълно подходящ за седалката до добро кафе хора, които не обичат еспресо за груб и горчив вкус.
Сифон прилича на мистериозен устройство от лабораторията по химия: две колби, горелки, nargetaya вода се издига нагоре - това изглежда страхотно! Алкохол себе си е чиста и прозрачна, без кафе суспензия но с гъста богат вкус.
Кафе се вари бавно сифон. Първо вода (около 95 градуса) под влияние на температура podnimatessya от дъното на колбата с горната - с кафе. Налице е напитка, произведена за около една минута и след това се отстранява от загряването и протича през филтъра в дъното на колбата.
Дизайнът е доста тромава, процесът изисква време и внимание, така че сифона е подходящ по-скоро да впечатлите приятелите си по време на парти, от самата кафе за закуска.
Е, да ви кажа няколко селекция и подготовка на бонус кафе тайни за някоя от следните методи:
- По-добро използване monosort, отколкото смес.
- Light печено зърно, печени под еспресото ще е твърде горчив и суров вкус, за "алтернатива" да се търси по-лека печено.
- Grind и запарване е по-добре, отколкото веднага след печене, и след 4-5 дни.
- Приземен кафе запазва вкуса на 4-5 дни, пържени царевица - около месец.
- осигуряване на добра шлайфане: използвайте zhernovnuyu мелница, и ако има възможност да си купи кафе често е малко - просто питам барманът да го смила специфичен метод на варене.
Свързани статии