Общи правила за приготвяне на кебапи. Мариновайте месото е по-добре в саксия емайл. За разпалване на огън на барбекю-добрият брезова кора на, и за готвене кебап - бреза дърва за огрев. Шишчета, приготвени на жар, така че трябва да се изчака, докато дървото изгори сам. Шишчета с барбекю разположени на скара върху жар изисква да предаде на всеки 3-5 минути. За да проверите кебап месо необходимостта за наличност, за да пробиете - вилица, клечка за зъби, нож: ако месото сълзене розов сок - кебап влажна и ако бял, прозрачен - барбекю готов. Успех пикник!
1. Свинско с лимон.
2,5 кг пресен свински (врата на свинско месо), от които се нуждаем:
1 кг лук, 100 г нормална оцет, лимон 1, половин литър бяло вино, сол, захар и пипер на окото.
Месото се нарязва на големи парчета от един и същ размер и постави в контейнера постави на върха на кръгчета лук, лимонови резенчета, запълнете с бяло вино, добавяйки, сол, захар и черен пипер и оставете да се маринова на хладно място в продължение на 5-6 часа. На пикник садене месо на шиш, парчета месо могат да бъдат прекъсвани от половините на чушки и домати.
3. Шишчета от агнешко
Един кг агнешко месо (по-добре да се вземат плътта на гърба или на гърба на долната част на крака), ние се нуждаем 4 глави лук, 5 супени лъжици оцет или лимонов сок, 1 чаена лъжичка червен пипер, сол и кориандър и магданоз към желанието ви.
Нарежете месото на кубчета около 3х3, добавете заедно в купа, сол, поръсете пипер, лук, билки и подправки, поръсени с оцет или лимонов сок и разбъркайте добре. Месото е необходимо, за да покрие и изравнявам на товара, а след това поставете на хладно място в продължение на 5-6 часа. Садене месо на шиш по-добре, като се редуват с кръгчета лук. Шиш агне пържени над горещи въглени около 25 минути до получаване на еднородна свеж. Готови шишчета можете да поръсите със ситно нарязан Зелените и се поръсва с лимонов сок.
4. Шиш риба.
1,5 кг риба (или по-добре да се вземат Моруна, есетра и е възможно), ние трябва:
2 глави лук, сок от нар, 100 мл, 1 лимон, сол, черен пипер и билки за вкус.
Пресни рибни филета нарязани на кубчета, поставени в купа, поставени в горната част на лука, нарязани на половина пръстени, сол, черен пипер, поръсва със ситно rublennoyzelenyu и разбъркайте добре. За маринова в продължение на 2-3 часа е достатъчно. Преди сервиране се поръсва с билки и кебапи поръсени с сок от нар.
5. Свинско с оцет.
2 кг свинско месо, от които се нуждаем:
3 лук, сол и черен пипер, оцет стограм (9%) се разтварят в 1 литър вода.
Нарежете месото на кубчета, поставете в купа, поставете лук пръстени, изсипете месото оцетна вода, така че то се отнася до месото, всичко се разбърква внимателно и поставете месото на върха на новините и оставете на хладно място в продължение на 3-4 часа. Оцетна останалата вода може да се използва по време на барбекю за пламък изкупление.
6. Шиш с домати.
1,5 кг месо (свинско или говеждо) предприемат една глава лук, домати 3, 50 мл 3% разтвор на оцет и сол и пипер на вкус.
Нарязани месо сол, поръсва се с черен пипер, нарязан лук пръстени и доматени филийки (в действителност, толкова повече лук и домати, толкова по-добре). защото месо с доматен сок и нека тя да бъде достатъчно кисело, а след това ще бъдат необходими оцет или вино в барбекюто ще добави ненужно оцет за пръскане с. Туршия шишчета за 6-7 часа. След това месото е с резба върху шишчета, но без лука и доматите, оцет, разбърква се с черен пипер и се поръсва с барбекю време на тяхната подготовка.
7. Шиш мариновано в кисело мляко
1,5 кг свински нужда osheyka 4 лук, кисело мляко чаши 1,5, 3 щипки пипер, червен пипер 4 супени лъжици и сол.
Намаляването на месо на кубчета, месо слой разпространението в чиния, поръсва със сол и пипер и лук пръстени. Също изложи останалите слоеве. Напълнете месо с кисело мляко, разбъркайте, покрийте с капак и се поставя в горната част на пресата. Месото трябва да се маринова поне 12 часа в хладилник. При готвене барбекю месо нанизани на шишчета, тя се редуват с лук пръстени. Сервирайте шишчета по-добре с питка и зеленчуци.
8. шиш, мариновано в лозаро-винарския
2 кг свински глави да лук 8, гранат 1, 300 мл сухо бяло вино, сол, черен пипер, червен пипер и подправки за вкус.
Нарежете месото и се слага в купа, поръсва се със смес от черен пипер, червен пипер, босилек, копър, магданоз. Най-пут нарязан лук пръстени, изстискване на сок от нар и се налива виното, така че да обхванат само малко месо. Затворете капака и извадете съдовете на хладно място в продължение на три часа.
9. Shish кебап, мариновани в бира
1 кг свинско месо, ще трябва 300 г лук и 200 мл бира (светло или тъмно, но основната Live) и сол и черен пипер на вкус. Лук и добавете месото в купа, сол, черен пипер и се изсипва бирата. Смесете барбекю бъдеще много внимателно, може да се каже дори "твърдо" за месото правилно абсорбира в себе си и бира, и сок, който ще позволи на носа. След няколко часа поставят всичко това се маринова на хладно място. Останалата марината е доста подходящ за пръскане с барбекю. Е, от напитки, шашлик подходящ курс само бира.
10. шиш в лук маринатата
1 кг свинско вземат възможно най-много на носа и тя преминава през месомелачка или пасатор се смила. Нарежете месото на кубчета и я смесете с нарязан лук. Добавете сол, черен пипер и добре натъпкано всичко и се оставя за 3 часа. При готвене месо нанизани на шишчета, като ги редуват с домати.
11. Шиш мариновано в кисело мляко
1 килограма агне изисква 250 мл кисело мляко, карамфил чесън, червен пипер 1 и 2 супени лъжици смачкани листа от мента. Всичко това ние се смесва с месо и туршия в хладилника за една нощ.
12. Шиш "Пилешки крилца в кефир"
Марк 25 парчета пилешки крилца, лук, нарязани на пръстени 3, сол и черен пипер и ги залейте с 1 литър кисело мляко. Покрива се и се съхранява в хладилник най-малко 2 часа.
13. Шиш "Пилешки крилца с мед"
2 кг пилешки крилца и моите obsushivayut хартиени кърпи. По това време, ние подготвяме маринатата отделно. Вземете 100 г мед (ако мед дебелина и захарно покритие, то трябва да се нагрява отново до температура не по-висока от 40 градуса), прибавяне към него 3 серпентина скилидки чесън, изстискване сок от един лимон, добавете 2 супени лъжици горчица лъжица (за предпочитане на гранули), 2 супени лъжици зехтин и сол. Obsushennye чисти крила изливат маринатата и се оставя в продължение на три часа, като се разбърква от време на време. Сервирайте шишчетата могат със зеленчуци и сирене-чеснов сос.
14. Растителен кебап №1
Имаме нужда от малки глави лук, 3 патладжан, малки зелени чушки и малки домати. Лукът се почистват от люспите, отрязани върховете и краищата. Патладжан нарязани напречно на 3-4 равни части. Peppers и домати само моя. Нанизани на шишчета чушки, след това резена патладжан, след това лука и доматите. Смазва шишчета с растително масло и се запържва от въглените толкова дълго, за да зеленчуци propeklis в средата, но не изгарят. Преди да сервирате, поръсете с барбекюта лимонов сок. Сервирайте ги на масата, необходима докато зеленчуците все още не са се охлажда.
15. Растителен кебап №2
Състав: 1 патладжан, тиквички 1, 2 сладки чушки, гъби 6, 1 лук, домати клонка череша, 2 скилидки чесън, 200 мл растително масло, 1 лимон сол.
Нарежете чушките и патладжаните кръгли резени, пипер Почистете и нарежете на 4 филийки, лук, нарязани на големи и гъби, нарязани на половина. Зеленчуци сол и се оставя за 20 минути.
Отделно от това, подготви маринатата: свиване на лимонов сок, добавете счукан чесън там, добавете сол, захар, черен пипер, растително масло, пуснати на силен огън и оставете да заври бързо. Напълнете зеленчуците с гореща марината, покрийте с капак и оставете да престои 1 час. Нанизани на шишчета зеленчуци и се запържва в продължение на 4 минути от всяка страна.
16. шиш мариновани в минерална вода
2 кг свинско месо (за предпочитане на врата) ще трябва 4 лук, минерална вода, пипер, кориандър и сол. Нарежете месото на кубчета, лук пръстени половина, поръсва се със сол и подправки и да попълнят минерална вода, така че да обхванат месото. Сложете под пресата в продължение на 4 часа и след това се подиграват, готови да бъдат приготвени на скара.
18. Шиш есетра
1,5 кг есетрови филе трябва да се 150 мл сухо бяло вино, 50 грама растително масло, лимон 1, 300 грама лук, 300 грама пипер, домати половин килограм, сол, черен пипер, дафинов лист а на вкус.
Шишчета от есетра, се смята за най-вкусните риби барбекюто и да я изпробвате най-малко веднъж, няма други риби няма да искат да вземат на шишчета. Марината за шиш кебап получава отделно. Разбърква вино, растително масло, изцеден лимонов сок, нарязани парчета лук, сол и пипер. Ние заставаме на нарязани мариновани рибни филета за около два часа. Отделно от това, нарязани чушки и домати на кубчета. Нанизани на шишчета парче риба, парче черен пипер, парче риба, домати и риба отново и се запържва над горещи въглени до зачервяване.
19. Пикантна барбекю
Отделно от това, подготви марината за месо. Вие ще трябва: 2 ч.л. червен пипер, 1 чаена лъжичка кориандър ch.l.tmina 1.5, 1 чаена лъжичка босилек, джинджифил земята щипка, щипка канела щипка червен пипер, индийско орехче щипка, няколко дафинови листа, 2 st.l.olivkovogo масло; сол и черен пипер.
1 кг свинско нарязва на кубчета и се смесват с маринатата, и след това се покрива с капак и се поставя в хладилник в продължение на 10 часа и понякога разбъркване на месото. Садене месо на шиш да се редува с резенчета лимон.
20. Шиш от говеждо месо с лук и гъби
Филе от говеждо месо, нарязани на кубчета, отделно се смесват растително масло с червен пипер и се комбинират с месо. Така че туршия месо за един час. Нарежете лук пръстени и да се отделят краката от гъби капачки. Садене на месо за барбекю, а след това лук, гъби капачки и се запържва до покафеняване периодично поръсване марината.
Няколко начини да се помогне зачене
Слайд (аеробика) - уникален и ефективен
Пресен сок: Истини и митове за ползите от сок за деца
Първи стъпки: 5 съвета за една млада майка
Дейност на детето зависи от активността на майката
Как да премахнете мазнините корема след раждането
бебе Финансова грамотност
Рационалното разпределение на времето във възпитанието на детето.
Свързани статии