5 кг зрели домати, 1 кг чесън, 500 г горчив Capsicum, сол.
Всички кайма, подправете със сол и се оставя в саксия емайл в продължение на 10-15 дни, за да ферментира Лютивка, като не забравяме своята ежедневна разбърква.
Солт трябва да бъде доматен сок преди чесън, добавете черен пипер, сол вкус различен начин след това се чувствате.
Домати и ябълки обелени,
чесън се разделя на карамфил, ситно нарязан, всички кайма
изсипете сол. масло и оставете да къкри на средна температура за около 2 часа. За 10-15 минути, докато варени добавете чесъна,
нека къкри, горещо се излива в стерилизирани буркани и корк.
1,5 кг домати, 0,5 кг моркови, червени чушки и ябълки, 300 грама чесън, 3-4 шушулка горчив пипер, 0.5 л разтягане. масло.
2,5 кг домати, 1 кг моркови, 1 кг сладък пипер (червен).
Всички кайма.
Добавете 1 стек. Сол. масло, една купчина. захар. 1/4 стак. сол.
Сместа се поставя в емайла тиган и къкри, като се разбърква 1 час. Сваля се от огъня, охлажда.
След това добавете 1 чаша чесън, кайма, 2 чушки от люта чушка.
Студената Лютивка пълни в стерилизирани буркани и корк, може и пластмасови капаци.
5 кг зрели домати, пипер един кг, 1 кг ябълки (по-кисела, отколкото по-добре), 1 кг моркови, 2 супени лъжици. л. сол, 200 грама захар, 400 г разтягане. масло, 2 супени лъжици. л. червен лют пипер (може да постави една супена лъжица. л. черно, 1 супена лъжица. л. червено).
Всички кайма зеленчуци (домати по-добре предварително кора).
За домати белени лесно, те трябва да се изсипва вряща вода за 5-7 минути.
Напълнете масло, захар, сол, подправки и се кипи 2-5 часа, докато желаната консистенция.
Готовите Лютивка налива гореща стерилизирани от банките, и заключителни ролка.
Свързани статии