Delicious яйчен крем - едно чудесно допълнение към различни печива. Всяка жена може да готви този изискан десерт себе си.
1. Orange Cream
1. ванилия - 1 пакет
2. Брашно - 20 гр.
3. студено мляко - 500 гр.
4. Захар - 80 гр.
5. масло - 120 ° С.
6. стъргани портокалова кора
Как да се готви портокалов крем:
Ванилия смесва с брашно, разрежда се с мляко, добавете захарта.
Сместа се кипи в продължение на 2-3 минути (след варене) при непрекъснато разбъркване, към гъста състояние.
За добавяне на горещ маса настъргани портокалова кора, предварително смесен с 40гр. захар и месят, докато напълно се охлажда.
Чрез ostyvshemu добавете сметаната и разбъркайте маслото.
2. Custard бял шоколад
1. шоколад - 90 гр.
2. яйца жълтъци - 4 бр.
3. Захар - 50 гр.
4. Мляко - 225 мл.
5. мастни крем - 75 мл.
Как да се готви яйчен крем с бял шоколад:
Сложете 90 грам. настърган на ренде глоба шоколад в голяма купа. Да се отмени.
В малка купа джанта 4 Beat яйчен жълтък и 50 в. захар.
Сложете двулитров тиган с висока огън да я предоставят на кипене 225 мл. мляко и 75 мл. сметана.
Knock малко количество смес горещо мляко в смес яйце. Бавно се изсипват яйце смес в гореща смес мляко в тигана. Бързо се разбърква, за да избегнете образуването на бучки формира.
Намаляване на топлина и къкри, като се разбърква често, около 5 минути сместа трябва да се сгъсти леко. (Температурата на сместа трябва да бъде 67 ° С, на не го доведе до кипене, в противен случай ще бъде ограничена.)
Сместа се излива НС шоколада в купа, разбъркайте добре (бял шоколад не се разтопи напълно).
Изсипете крема в сос лодка и служат топло. Вие се съхранява в хладилник и може да служи по-късно.
3. Custard "баба"
1. Яйцата - 5 бр.
2. Мляко - 1 чаша
3. Захар - 1/2 чаша
4. Vanilla
5. Брашно - 2 супени лъжици. лъжици
6. масло - 200 гр.
Как да се готви на яйчен крем "бабата":
Смесете брашното със захарта и победи яйцата, всичко се разбърква добре с миксер и добавете ванилията.
Сварете прясното мляко и се изсипва в разбъркването маса яйце.
Поставете в микровълнова фурна и се готви в продължение на 7-10 минути, като се разбърква на всеки 2 минути.
Получената каша победи с миксер и сложи да се охлади.
Нефт и победи с миксер и добавете една супена лъжица на охлаждане се разбърква през цялото време каша. Оказва се, много вкусна и нежна сметана.
Ако добавите масло 300-400 г, кремът ще бъде още по-вкусни и по-нежно.
Вие не можете да го наречете яйчен крем - но това е лесно и вкусно.
4. Universal яйчен крем
1. Млякото - 2 чаши
2. Яйца - 2 бр.
3. Брашно - 3 супени лъжици. лъжици
4. Захар - 1 чаша
5. Мляко - 1 чаша
Как да се готви универсален яйчен крем:
Яйца и брашно микс.
Сместа може да остане на бучки, но не им се обръща внимание - те ще се разпръсне в края.
Мляко и захар в тенджера се комбинират и да доведе до забавяне на кипене.
Във вряща мляко със захар, добавете брашното и се смесва Яя, да доведе до възпаление, като се разбърква непрекъснато.
Изключете и не престава да се бърка - след няколко минути кремът е готов.
5. Бери яйчен крем
1. крем или мляко - 400 мл.
2. ванилова есенция - 1 супена лъжица. лъжица
3. Жълтък - 4 бр.
4. Захар - 1 супена лъжица. лъжица
5. Всички плодове - 100 грама.
6. Черният шоколад.
Как да се подготви Бери яйчен крем:
Изсипете крема (мазнини или мляко) и ванилия същност малка тенджера и се кипва.
Междувременно, разбийте жълтъците и захарта.
Изсипете горещ крем за жълтъците и победи добре.
Излива всички обратно в тенджерата (предварително промит и изсушен) и да доведе до възпаление на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, докато кремът се сгъсти.
Сваля се от огъня и се разбърква непрекъснато, докато кремът се охлади.
Щандът на хладилник крем за около 3 дни.
Сега, за да направи божествен десерт, добавете получения крем всички плодове и половин плочка разтопено тъмен шоколад.
Също така, този крем е добър promazyvat сладкиши.
6. Кафе яйчен крем
1. Силно кафе - 1 чаша
2. Захар - 3 супени лъжици. лъжици
3. жълтъка - 2 бр.
4. Брашно - 2 супени лъжици. лъжици
5. Крем 20% - 0.5 стъкло
6. масло - 50 ° С.
Как да се готви за кафе яйчен крем:
Захар запечени в тиган, добавете малко топла вода да се готви на сиропа и се смесват с екстракт от кафе. Препечени захар крем дава по-тъмен нюанс.
Разбийте жълтъците с останалата захар, добавете брашното, разбърква се с крем за лице, след това кафе и топло, докато дебели. Добавете маслото и се охлажда.
Подготовка на крем с разтворимо кафе и се вари на мляко и сметана, за да запълни кафето си.
7. тропически на нишесте
1. Млякото - 1,5 чаши
2. жълтък - 3 парчета.
3. Картофено нишесте - 1 супена лъжица. лъжица
4. Захар - 150 ° С.
5. ванилин щипка
Как да се готви яйчен крем нишесте:
Охладените бита яйчни жълтъци със захар, добавете млякото, оставяйки 3-4 супени лъжици разреждане нишесте, се смесват и разбъркват, да доведе до възпаление.
Без спиране разбъркване в кипящ поток смес се смесва с студено мляко и нишесте къкри до гъста и вискозна маса.
Охлажда се, добавя ванилия и се разбърква добре.
8. английски яйчен крем
1. Млякото - 1 литър
2. пудра захар - 500 гр.
3. Жълтък - 16 бр.
4. ванилия - 1 пакет
Как да се подготвите английски яйчен крем:
Разтрийте жълтъците със захарта и победи добре.
Сложете купата с жълтъците на слаб огън и при непрекъснато разбъркване се изсипва в млякото.
Сместа се затопля до добре, без кипене, и се филтрира през фино сито.
9. Custard "Glace"
1. Маслото - 250 гр.
2. Захар - 150 ° С.
3. Яйца - 3 бр.
4. ванилин щипка
5. Brandy или десертно вино -. 1 ч.л.
Как да се готви яйчен крем "Glace":
Захарта се смесва с вода (4: 1), загрява се до кипене и се вари докато захарта се разтвори.
Охладено да даде бита яйце стои пухкава пяна и, без да се спира разбиване него се добавят в тънка струйка горещия сироп.
Разбита до маса температурата пада до стайната. В края на разбиване добавете ванилия, коняк или вино.
Чрез добавяне на какао на прах, се получава шоколадов крем.
10. Lemon крем
1. масло - 100 ° С.
2. Яйца - 2 бр.
3. Захар - 150 ° С.
4. Lemon - 3 парчета.
Как да се готви лимонов крем:
Яйце бъркалка със захар, разбърква се с пюре настъргани лимон, омекотена масло, поставени в саксия и се вари с малко разбъркване на слаб огън до вискозна маса.
11. Custard с лешников
1. пудра захар - 120 гр.
2. жълтък - 4 бр.
3. ванилин - 0,5 саше
4. Мляко - 100 гр.
5. лешникови ядки - 150 ° С.
6. масло - 120 ° С.
Как да се готви яйчен крем с лешников:
Пудра захар, яйчен жълтък, ванилова захар, мляко, готвят до гъста маса, след което го охлади.
Към охладената маса добавите печени ядки и затопля масло.
12. Мляко яйчен крем с кафе
1. Млякото - 1 литър
2. пудра захар - 300 гр.
3. Физически печено кафе - 50 грама.
4. жълтък - 10 бр.
5. Масло - 30 унция.
6. брашно - 125грама.
Как да се подготвите мляко яйчен крем с кафе:
Смелете фино кафе, захар и 1 чаша мляко и се вари в продължение на 8-10 минути на слаб огън, старателно се отцеди.
Смесете брашното с жълтъците захарта и яйцата, пуснати на слаб огън при непрекъснато бъркане размахване, постепенно въвеждане на чорбата кафе и останалата млякото.
Съхранявайте сместа на огъня, без да спира разбъркване, докато се сгъсти, след това напълнете с парче масло и отстранете от огъня.
Кремът се използва за облицовка и декоративни торти. Смесване на сметана и масло в съотношение 1: 1, можете да го използвате като пълнеж за пайове.
13. мляко и ванилия крем
1. Яйцата - 2 бр.
2. Захар - 2 супени лъжици. лъжици
3. Брашно - 2 супени лъжици. лъжици
4. Мляко - 1/4 литър
5. ванилия захар или ванилин,
6. масло - 50 ° С.
Как да се подготвите мляко ванилия крем:
Разбийте яйцата със захарта, добавете брашното, 3-4 супени лъжици студено мляко и се смесва до гладка паста.
Млякото се оставя да заври, се смесва с разбитите яйца, топли на печката или на водна баня, като се разбърква непрекъснато, докато температурата на кипене (докато кремът се сгъсти), добавете маслото, сезон с ванилия и се охлади бързо.
14. орех крем
1. Смлените орехи - 120 ° С.
2. Захар - 100 гр.
3. Мляко - 150 гр.
4. масло - 120 ° С.
5. ванилин - 0,5 саше
6. коняк или ром - 2 чаена лъжичка.
Как да се готви вкусен яйчен крем:
Ядки, захар, мляко, приготвена в гъста маса, и се съхранява в хладилник.
Към охладената смес се добавя към крем пяна Разбърква се в масло и ванилия захар.
В края смесва в ром или ракия.
15. Шоколад-оранжево яйчен крем
1 жълтък - 5 бр.
2. Захар - 150 ° С.
3. ванилин - 0,5 саше
4. портокалова кора - 200 грама.
5. настърган шоколад - 2 чаени лъжички.
6. масло - 180 ° С.
Как да готвя шоколад-оранжев яйчен крем:
Яйчни жълтъци, захар, ванилия, разбърква се, докато се готви дебела състояние и поставете на хладно място.
Портокалова кора кайма, смесва се с настърган шоколад и меко масло. И двете маса разбъркайте добре.
← Холд "Like" и да ни следите във Фейсбук
Свързани статии