1. Всички видове зелен и черен чай, направени от растението Camellia Sinensis.
2. Чаят трябва да се съхранява на хладно, сухо и тъмно място, за предпочитане в метален съд или стъклен буркан. Да не се съхранява чай повече от една година, за да се избегне увреждане и загуба на вкус.
3. Чаша чай съдържа половината от кофеин от чаша кафе. Можете да изтриете едно питие 80% от кофеина, ако наводнение вряща чай, изчакайте 30 секунди и ще се слее течност. След това можете да изсипете чай прясно част от вряща вода и варят 5 мин.
4. Думата "чай" на английски и свързаните езици (чай) чай идва от името на китайски диалект Амой - Te (произнася Тай). Думата мандарин за чай - ча. От него слово дойде Char, Чай, и други подобни. Очевидно е, че с помощта на специално име в зависимост от това, което е предоставило на чай в една или друга страна. Някои страни използват и двете.
5. Често можете да прочетете, че пиенето на чай е все още на китайския император Шен Нунг преди почти пет хиляди години, са установили, че чаените листа се хвърлят във водата, превръщайки го в освежаваща напитка. Въпреки това, писмени доказателства за тези факти там. Първото споменаване на употребата на чай се отнася до 4-ти век след Христа. Така Учените вярват, че пиенето на чай започва преди много векове в Азия. Там тя се използва за медицински цели под формата на сухи листа, с добавянето на лук, мента, портокал, джинджифил. Brew чай с вряща вода започна по време на династията Мин (14-17 век). По този начин, използването на чай в съвременния смисъл на думата започва преди по-малко от 700 години.
6. студен чай е изобретен през 1904 г., когато на изложението в Сейнт Луис бе представена марката от Ричард Blechynden (Richard Blechynden). Студен чай е станал толкова популярен в целия свят, въпреки че преди това студен чай пиян в Америка в началото на 19-ти век. Интересно е, че 80% от чай в САЩ се продава под формата на охладени напитки.
7. Кой е измислил чантата чай? Легендата разказва, че един доставчик в Ню Йорк, Томас Съливан установено, че скъпата доставка чай в метални кутии. Така че, през 1904 г. той започва да продава чай в хартиени торби. Един клиент случайно е изтървал торбата във водата и е установено, че се оказва приятно чай. Историята е красива, но патента за пакетчета през 1903 г. е с дата. Повечето чай ценители смятат, че изобретението на пакетчета влоши вкуса и свойства.
8. Преди 18-ти век в Европа смята, че зеленият и черен чай са изработени от различни растения - китайските производители скрили тайната на тяхното производство. Чай растения започват да бъдат транспортирани от Китай е само в началото на 19-ти век, заедно с рецепти за производството на чай. Малко по-късно, британците открит див чай в Индия, той е обявен за Camellia Sinensis. От това растение са толкова черен и зелен чай.
9. чай се прави в 5 стъпки:
Горните листа и цветя ще ръце.
Изтръгната листа се оставят да изсъхнат за един ден.
Листата се прехвърлят между метални ролки за смесване на аромати в листа за по-добро вкус.
Break в листата са оставени на открито за окисление.
"Окислени" листа се нагряват до спре по-нататъшното окисляване и за отстраняване на всякаква остатъчна влага.
10. Да се знае разликата между производството на черен чай от зелен? Зеленият чай е на пара преди окисляване да унищожат ензимите. Тези ензими в окислението на черен чай променя цвета си в черно и дават подходящия "чай" вкус. Около 75% от чаени листа в света да се превърне в черен чай, останалите 25% - в зелено.
11. Някои разновидности на черен и зелен чай се обработват допълнително - например, добавянето на бергамот масло (негодни за консумация цитрусови плодове) в черен чай това нещо като Ърл Грей прави.
12. Чай се отглежда главно в пет страни - Китай (почти 80% от зелен чай), Индия (най-вече черен), Шри Ланка (често наричани Цейлон, родното място на чай Lipton), Япония (различни екзотични чайове) и Тайван (различни сортове зелен чай).
13. чай съдържа много антиоксиданти с умерена консумация подобрява имунната система, помага за предотвратяване на рак и сърдечносъдови заболявания.
Свързани статии