За да варя и пия чай добро, трябва да се научат основите на което го прави. Но ако не знаете всички подробности от тази напитка, дори и най-скъпи и високо качество на продукта може да развали.
Вода за вкусна чай
Най-идеалната възможност за избор на чай е вода от извор или планина. Разбира се, не всеки град жител може да си позволи редовното снабдяване с чиста вода, но дори и обикновените кранове може да се подобри с помощта на специален филтър. Някои хора прибягват до замразяване и застъпничество на вода в тенджера за известно време.
Не разчитайте на такава манипулация, ако твърдостта на водата е 8 мг на литър. Въпреки това, такава вода също може да се опита да смекчи чрез добавяне на малко количество захар, сол или сода за хляб. Тя е по-трудно да се използва за кондензация на кипяща вода от гърлото на каната. Така, че е възможно да се постигне чиста и мека вода, която ще бъде идеален за чай.
Какви ястия да се използва?
Добър чай не толерира такива ястия като метален чайник. Brewing предпочита порцелан. Така например, той има голямо значение китайците, защото там се обърне внимание на глината, която е в състояние да диша.
Малко вероятно е, че някой ще може да се върне от Китай чайник, така че не е необходимо да си купите най-евтиния вариант на порцелана. сравнявайки го с другите, можем да кажем, че не е порцелан, както и отопляем, а стъклото е по-строги.
температурен режим на водата
Вероятно мнозина са чували, че чаят трябва да се вари с вода "бяло-ключ". Това означава, че тя трябва да бъде доведен до състояние на повдигане на мехурчета. Основното нещо е да се улови момента, без да се прегрява водата.
Ако загубим време, вряща вода може да унищожи на химическия състав на чаени листа, а самата вода може да навреди на човешкото тяло. Ако не чакайте се издига от дъното на балон чай да варя.
Правилното чай осигурява всички най-много хранителни вещества и лечебните свойства на хората. Важно е да се следват всички правила на пивоварната и пиене на чай. Като се вземе предвид становището на англичаните, които са много любители на процеса на чай, варя то не може да бъде повече от една трета от един час. Вече 20-та минута, напитката става лошо качество, а именно придава много вредни вещества.
процес пивоварната
Препоръчително е да се измие старателно чайника от старите чаени листа и подсушете добре. Освен това, чайника назначени чиста и прясна вода, която е необходимо да се вари на мътността на водата. След това, съдове се отстранява от загряването и водата се охлажда до температура от 80 градуса. Докато чакате, трябва да изплакнете чайника с топла вода няколко пъти с топлото си.
Без вода, чай трябва да бъде около една минута, за да набъбне. После наля вода в половината или две трети от това, което може да се побере в контейнера. Тя е покрита с капачката и плат, които са били покрити и капака и улея.
Сега, чаят трябва да се настоява. Ако голям чай, пивоварната е около 5 минути, ако е малък - 4 минути. Като се има предвид спазването на всички по-горе правила, не е възможно да настоява чай за една минута повече. След няколко минути можете да излее вода в чайника, за да прикрие беше малко повече пространство.
Това гарантира, че водата ще се охлади по-бавно. Ако не се появи на повърхността на водата, малко пяна, това означава, че всичко е направено правилно. Важно е да не го докосне, защото има натрупване на етерични масла. Когато инфузията завърши, пяната се оставя да се разбърква с лъжица направо в каната.
Зеленият чай - за готвене основи
За зелен чай е бил надарен с полезни вещества, е необходимо да се излива гореща вода до 4 пъти и влеят в продължение на 10 минути. Първият слой пълнене на вода в каната трябва да бъде 1 см, 4 минути, тази фигура може да бъде половин кана още 3 минути - три четвърти, и след няколко минути - до върха.
чайна церемония
Този процес се превърна в истински култ в източните страни. Там се смята, че по време на готвене е много важно спокойствие, концентрация и внимание. Всички движения трябва да бъдат последователно и правилно, дори и водата не трябва да бъде част от трепет.
Това се равнява на безопасен и здравословен начин на живот. По традиция, на събралите се гости на таблицата могат да пият чай от чаши различно, но като за един внимателно, преминаващи около една бутилка. Така че, можете да постигнете усещане за интимност.
Обикновено по време на чаено парти то е процес на общуване между хората, и ако той също се приготвя с всички правила, това забавление ще бъде много ценна за всички страни.
Свързани статии