Харесва ли ви скариди, както аз ги обичам? Варени с копър и кисели сос, пържени и печени ... всичко. Най-важното е, че времето на рецептите, които ние представяме, да вземе доста, и да доставя удоволствие - към морето.
Скариди - това е един от най-достъпни морски дарове, които, наред с други неща, бързи и лесни за приготвяне. Един от най-хубавите неща скариди е, че те могат да се приготвят, както желаете: можете да ги пече на скара, да направи клетка къкри за няколко или зарибителен материал.
Сега можете да си купите скариди, които вече са почистени или варени, но и ще намали времето за подготовка значително. Няма съмнение, че всеки продукт, също ще се класират за място скариди, но ние сме уверени, че скаридите - това море пиле, което е много лесно да се влюби завинаги.
Обгарящо паниран скариди, пържени в масло
В тази рецепта, скариди е всичко, което е необходимо за тях - масло, чесън, лимон, магданоз и мащерка. Но, вместо да ги мачка в тази смес, масло с билки прави отделно, а след това сложи на върха на скаридите и се пече. Гарнирайте скариди с магданоз и босилек и сервирайте с хляб.
Общото време за готвене 30 минути
Вие ще трябва: 200гр безсолно масло, омекотена 3 големи скилидки чесън, нарязан на ситно 1 супена лъжица и 2 чаени лъжички ситно нарязан магданоз, 1/5 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора, 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок, 0,5 чаена лъжичка ситно мащерка листа, сол и прясно смлян черен пипер - на вкус 1,2 кг голям белени скариди с опашки, 1 супена лъжица тънко нарязан босилек, свеж хляб, за сервиране
Получаване: фурната до 450 °. В малка купа смесете с чесново масло, 2 супени лъжици магданоз, лимонова кора, лимонов сок и мащерка, сол и черен пипер. В тава изложи кръг скариди опашки нагоре.
Излива скариди смес с ароматно масло и се готви в продължение на 10 минути, докато скариди не е porozoveyut и масло започва да балон. Поръсете скаридите с останалата 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз и босилек. Сервира се топло с хляб.
Пушена скариди с олющена царевица
Ако използвате олющена царевица за бързо хранене, това е възможност за южните ястия могат да бъдат приготвени само за 25 минути. За да се даде допълнително вкус задницата, тя добавя сирене чедър, спанак, и разпространение на върха на скариди, пържени с чесън и червен пипер. Кук старите южни училища подготвят зърнени храни обилно с масло и сирене чедър. За да направите ястието по-леко, можете да сложите по-малко сирене, за да се намали количеството на маслото като цяло, и добавете спанака.
Общото време за готвене 25 минути.
Необходимост: 3/4 чаша бързо хранене олющена царевица, сол и смлян черен пипер, сирене 60грама настъргано, трябва да има 3/4 чаша, чаша 1.5 спанак, едро нарязани, 50 г нарязан див лук, 50грама рапично олио, 2 големи скилидки чесън, ситно нарязан, обелени скариди 400g средна стойност 0.5 чаена лъжичка люти чушки, 70 г сухи очила бели
Начин на приготвяне: В тенджера донесе 3 чаши вода да заври. Постепенно добавете абразивните и щедра щипка сол. Покрийте и къкри, като се разбърква, докато зърно се сгъстява и се превръща в каша, около 7 минути. Подправки сол и черен пипер. След това се смесва с чедър, спанак и лук, докато сиренето се топи. Покрийте бъркотията и да се стоплят.
В голям тиган загрейте рапично масло и чесън на силен огън, докато благоуханни, около 30 секунди. Добавете скаридите и червения пипер, сол и черен пипер и варете, докато скаридите губят своята прозрачност, на около 2 минути. Добавете бялото вино и варете, докато скаридите не е напълно стане бяло, а броят на чесън пипер сос леко намалява. Поставете каша в купички, отгоре със скариди, залейте сос и сервирайте.
Скариди с къри в Индийския
къри вкус характерен за Южна Индия: пикантен, пикантен и тропически. За да се подготви това ястие с скариди, първо прави на паста на сухи лют червен пипер люспи от кокосово и тамаринд - тамаринд. Ако не можете да намерите тамаринд, той може да замени лимонов сок. Сервира се с ориз, изсипва върху сос къри.
Общото време за готвене 20 минути
Необходимост: 3 червено сухо чили, 1/4 чаша неподсладен кокосово сух 1,5 чаена лъжица кориандър 1 чаена лъжичка кимион, 2,5cm едно парче пресен джинджифил, обелени и нарязани, 4 скилидки чесън, кубчета. 1 чаена лъжичка концентрира тамаринд или 1 супена лъжица пресен лимонов сок, 1 супена лъжица растително масло, 1 малък лук, нарязани на 1 см кубчета, 2 зелен пипер чили, наполовина, 400 гр обелени скариди средна стойност 1 супена лъжица малц или ябълков оцет, сол на вкус
Получаване: В голям тиган с незалепващо покритие да се подготви суши чили, кокосов орех, кориандър, кимион и до умерено висока температура, като се разклаща до тиган кокосово започва покафеняване, за 1 минута. След това решение всички в блендер. Добавете джинджифил, чесън, тамаринд и 0,5 чаши вода и каша.
По същия пържене масло се нагрява. Добавете лука и зелена люта чушка, и варете на умерено висока температура, докато лука са златисто кафяво, около 3 минути. Добави сос и оставете да заври. Добавете скаридите и варете на слаб огън умерено, като се обърна няколко пъти, докато скаридите напълно превърне бели, на около 2 минути. Извадете тавата от котлона и добавете оцета. Подправете със сол и сервирайте веднага върху маса с варен ориз.
Скариди с индийски подправки
Тази пикантна рецепта скариди е лесно да се подготви и чудесно за вечеря, по всяко време, когато имате желание да опитате екзотични. В соса, ще откриете чесън, джинджифил, лук, къри, кимион и лют червен пипер - всички съставки, които излизат перфектно един с друг. Довежда се до масата трябва да бъде мека питки, които се потапят в соса.
Общото време за готвене 20 минути
Необходимост: 2 скилидки чесън, обелени, едно парче от 2,5 см пречиства джинджифил, за дебелината на един пръст, нарязани на четвъртинки, 1 средно лук, нарязани на парчета 3 супени лъжици растително масло, 2 супени лъжици къри на прах, 1 чаена лъжичка кимион прах , щипка лют червен пипер 0.5 чаена лъжичка сол 1 супена лъжица доматено пюре, 150 мл вода, 600 g пречистена среден или голям скариди, лимонови резенчета, кориандър листа сервират с сладкиши като Pete или бял ориз
Получаване: котлет чесън и джинджифил в процесор храна. Добавете лука и нарежете добре. Фрай лук смес в маслото в тиган на средна температура, като се разбърква често, докато тя е златен, около 5 минути. Добавете подправки и сол, и се готви, като се разбърква, за 1 минута. Добавете доматеното пюре и се готви, като се разбърква, 1 минута. След това добавете вода и я оставете да заври. Добавете скаридите и варете, покрити, докато скаридите се готвят напълно - от 2 до 3 минути. Поръсете с магданоз и сервирайте с лимон клинове и питки или ориз.
Скариди пържени с черен пипер в уок
Подгответе този прочут "китайска храна за вкъщи" като у дома си много лесно. Чесън, джинджифил, соев сос, червени и зелени чушки и лук - това е всичко! А черен пипер едро смлян добавя отличителен пикантен вкус.
Общото време за готвене 30 минути
Нужно: 2 супени лъжици растително масло, 16 голям скариди, обелени, с опашки, 1 чаена лъжичка черен пипер пълнозърнест (прясно смлян). 1 супена лъжица мляно пресен чесън 1 супена лъжица мляно пресен джинджифил, 1 чаена лъжичка соев сос, 1/2 чаша червен пипер, нарязани на ивици 1/2 чаша зелен пипер, нарязани на ивици, 4 парчета праз, тънко нарязан
Начин на приготвяне: Подгответе скариди: направи дълбок разрез на задната седалка на скаридите дълбока 3/4. Това ще им позволи да се отворят, когато те се вари. Поставете тиган (тиган - за китайски ястия), голяма горелка на силен огън. В момента, в тенджерата се загрява, прибавете маслото (да го излее върху стените на съда, така че да е равномерно покрита с ръка).
Добавете скаридите и ги остави на мира за няколко секунди. Добавете черен пипер, ситно нарязан чесън, джинджифил и разбъркайте добре. Подправя се със соев и бързо се разбърква, за да се изпържи напълно скариди и розово стомана. Извадете скаридите от пота и мястото на ястие. Добавете малко олио в тенджера и запържете зеленчуците в продължение на 2 минути, за да стане леко задушени, но все пак твърдо.
Сложете скаридите обратно в тенджерата и разбъркайте заедно в продължение на 1 минута. Сервирайте на тепсия.
Салата с скариди, спанак и лимон Burguli
Burguli, зърнени култури от пшеница, която се обработва с кипяща вода, изсушават се и земята, дори не изисква готвене - всичко, което трябва да направите е да го накиснете с топла вода. Тази салата съчетава скариди, спанак и нарязани репички с лимонов сос. Използвайте вече варени скариди, да не губите време за готвене.
Общото време за готвене Часа 2 (Burguli) и на 10 минути (всичко останало)
Вие ще трябва: 1,5 чаши Burguli, 1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора, 4 супени лъжици пресен лимонов сок, 3 супени лъжици нарязан копър, 0,5 чаша зехтин, 450 грама варени обелени скариди, спанак 3 чаши. 4 репички, ситно нарязан, 2 супени лъжици кедрови ядки, сол и прясно смлян пипер
Начин на приготвяне: Необходимо е да се излее Burguli в купа и се покрива с топла течаща вода. Нека да го варят, докато боб са нежни, около 2 часа. Щателно изплакнете. В голяма купа разбийте заедно лимонови кори и лимоновия сок и ситно нарязан копър. Добавете зехтина и да продължи да бие. Добави Burguli, скариди, спанак, репички и нарязани кедрови ядки и разбъркайте добре. Поръсете със сол и черен пипер и сервирайте.
Скариди на скара с цитрусови подправка Sambal Olek на лют червен пипер чили
Sambal Olek, наслада в националната кухня на Югоизточна Азия, което го превръща в ястие от огнена скариди. Той се използва в комбинация с цитрусов сок, за да се подготви сос за скариди на скара. Използвайте джъмбо скариди за тази рецепта и ще им служат като предястие.
Общото време за готвене 30 минути
Вие ще трябва: 1 супена лъжица Sambal oelek или други азиатски подправки с чили сос, 2 супени лъжици пресен лимонов сок, 1 супена лъжица сок от пресни вар, 1 супена лъжица прясно изцеден портокалов сок, 1 супена лъжица ситно нарязан риган, 0,5 чаша зехтин, както и друга малко за смазване сол и прясно смлян черен пипер на вкус 32 джъмбо скариди, обелени
Начин на приготвяне: В купа разбийте на Sambal Olek с лимонов сок, сок от лайм, портокалов сок и риган. Излейте 0,5 чаша зехтин и продължи побой, след което подправете със сол и черен пипер. Загрейте грила. Мазнините скариди зехтин и подправете със сол и черен пипер. Grill скариди над средните топлина, превръщайки веднъж, докато омекнат, около 8 минути.
Сложете скаридите на блюдо и се залива със соса отгоре. Сервирайте.
Салата със спанак, кралски скариди и сос чили
Този топъл салата със спанак и скариди на пръв поглед може да изглежда скучно, но сос чили той дава израз. Грах дава сладост и подправки като кимион, куркума свързва съставките заедно. Използвайте тази рецепта варени скариди.
Общото време за готвене 25 минути
Необходимост: 250 грама спанак, 1 чаша замразени грах, размразени и obsushennogo 0.5 чаша череша домати, наполовина, 100 грама плюс 2 супени лъжици растително масло, 1 лук, ситно нарязан 1 мелене люта чушка 1 чаена лъжичка ситно настъргани пресен джинджифил, 0,5 чаена лъжичка кимион, 0,2 чаена лъжичка куркума, 2.5 супена лъжица пресен лимонов сок, сол и прясно смлян черен пипер, 450 грама сварен голям скариди
Начин на приготвяне: В голяма купа, смесете спанак, грах и домати. В средносрочен тиган загрейте маслото. Добавете лука и запържете леко на средно-висока температура, докато стане златисто, 4 минути. Добавете лют червен пипер, кимион, куркума и се запържва за 2 минути. Добавете лимоновия сок и подправете със соса със сол и черен пипер. Добави салатата от скариди. Изсипете салата с топла чили сос, разбърква се и сервирайте веднага на масата.
Скариди с чесън, домати и сирене
Фета сирене, който се добавя в последната минута, дава това ястие богат аромат. Ако купите предварително обелени скариди, се порежете времето за готвене на половина. Сервирайте това ястие със зелена салата или с orzo (макаронени изделия, изработени от твърда пшеница), или кора хляб, че можете да я потопите в соса. Общото време за готвене 35 минути
Вие ще трябва: 600 грама много големи скариди, обелени. 1 чаена лъжичка фина сол, 100 мл зехтин, 5 скилидки чесън, нарязани на парчета, 1 чаена лъжичка суши риган, 50 г череша домати, нарязани на половина, 70 мл бяло вино, 60 грама сирене, грубо се разпадна, магданоз и резенчета лимон
Начин на приготвяне: Сложете скаридите в голяма купа и подправете със сол. Загрява масло, чесън, риган в тиган на средна температура, като се разбърква, докато чесън е златни, 2 до 3 минути. Добавете скаридите и варете на умерен огън, като се обърна от време на време, докато скаридите станат непрозрачни, на около 2 минути. Добавете доматите и вино, се запържва на среден огън, докато доматите не са напълно загряват и се запържва скаридите напълно, 2 - 3 минути.
Извадете тавата от котлона, след това пуснати на сиренето, разбърква леко и се поръсва с магданоз. Поднася се с лимон клинове трябва да бъде.
Скариди виетнамски с кресон, пържени в горещо масло
Риба сос и фъстъци в този морски дарове са отличителните белези на виетнамска кухня. Голяма част от пресен джинджифил и сок от зелен лимон подобряване на вкуса на скаридите.
Общото време за готвене 25 минути
Необходимост: 0,5 чаши пилешки бульон, 70 ml азиатски риба сос, 2 супени лъжици захар, 1 чаена лъжичка царевично нишесте, 5 супени лъжици растително масло, 600 гр обелени скариди среден 3 лук лук, ситно нарязан, 3 супени лъжици мляно пресен джинджифил, двестагр кресон, голяма произтича отстранения и оставя едро нарязани 1 супена лъжица пресен лимонов сок, прясно смлян черен пипер, 70 г солени фъстъци, нарязани.
Начин на приготвяне: В малка купа размахване заедно рибен сос, захарта и царевично нишесте. В голям тиган, загрява 2 супени лъжици масло. Добавете скаридите и варете на силен огън, превръщайки веднъж, докато те стават бели от всички страни, около 1 минута. Сложете в купа. Добавете останалата 3 супени лъжици олио в тиган. Добави шалот и джинджифила и варете на силен огън, като се разбърква непрекъснато, докато ароматно, около 1 минута. Изсипете соса тиган и го оставете да заври. Добави в кресон, тогава скариди и лимонов сок, и сезон с черен пипер. Поставете печено в дълбока купа, поръсва се с фъстъци и сервирайте с ориз.
Въз основа на материали huffingtonpost.com