Много хора смятат, че украсата на ястия - задача, отнема много време, така че аз просто предпочитам да поръсите готовата салата зелените и сервирайте. Но има различни варианти за дизайн на храна, а някои от тях са много прости. Тъй като, обаче, и всичко, Женя.
Много хора смятат, че украсата на ястия - задача, отнема много време, така че аз просто предпочитам да поръсите готовата салата зелените и сервирайте. Но има различни варианти за дизайн на храна, а някои от тях са много прости. Тъй като, обаче, всичко, брилянтен. Можете да украсите и салати, сандвичи и основни ястия, така че гостите издихание в изненада. За целта ви е необходим остър нож, и плодове и зеленчуци, които се използват в процеса на готвене. А на вас, украсена ястието е достоен за възхищение, че е необходимо да се знаят основните правила на готвене декор.
Правила декоративни чинии
Винаги украсени техните ястия
Дори и да не разполагат с време, опитайте се да продължава да декорирате готвене. Нека просто семеен обяд или вечеря в делничен ден. Ако практикувате представянето на храна през цялото време, а след това с течение на времето да започнете да го направи автоматично, а вие няма да е трудно бързо да украсите масата за почивка, дори и изобретяването на някои декорации в движение. И картофено пюре с колбаси могат да бъдат хранени необичайни. Например, рязане на колбаси забавна куче. Това отнема само няколко минути.
Има много прости възможности за декорация на ястия, приготвени в бързаме. Например, едно цвете, издълбани от репички или листа, изработени от резена краставица. Всяко салата или основна антена могат да бъдат украсени с спирали от краставица. След като го нарежете на няколко пъти, може да се научи да го направим много бързо.
Възможно Гарнирайте антре със специален пръстен или сервиране обикновена чаша. Натъпчете го ориз или картофи, картофено пюре, бързо обърнете върху чиния, сложи край на котлет или риба, домати и краставици се направи проста цвете.
Комбинирайте храните с прибори и декорация
Ако се интересувате от украса на ястия в домашни условия, трябва да имате в дома на един красив комплект съдове с минимум декорация. За регистрация ястия са най-добрите плочки без орнаменти. Не ми ли вярвате? Опитайте се да сравните: Поставете чинията в украсени плоча и я сложи край на съда в едноцветен фаянс. Първата храна и така изглежда nalyapisto, представете си, ако той също е украсена. Съдове за украса по-добре да се поставят в по-плътен цвят плочи.
Не забравяйте, няколко основни комбинации. Печено месо изглежда страхотно с орнаменти от варени или пресни зеленчуци (цвекло, ряпа, картофи, моркови), риба и птици са в хармония с роклята на цитрусови плодове (най-вече лимони), от които можете да направите пеперуда или кошници. Цялата печени пилешки или патица може да бъде украсена с таралежи ябълки. Apple, за да бъдат почистени, нарязани на две парчета, отстранете сърцевината. Във всеки половин вмъкне "игли" на стойките или ядки (бадеми или фъстъци). Муцуна таралеж може да се направи от сини сливи. Рибата също може да украсите с маслини и зеленчуци. Ако искате да направите сос ястие (месо или риба), не използвайте маруля и билки, от сос тя се намокри и ще изглежда непривлекателен.
Използвайте инструменти за проектиране на храна
За украса са хубави и спретнати, използвайте специални инструменти, които могат да бъдат закупени на прибори за магазин. Те не са толкова много, но за украса на ястието с тази специална техника, много по-бързо и по-приятен. Кухненски ножици и yaytserezka вероятно е във всяка къща. Повече ще трябва няколко ножове: Необходима е голям нож за рязане на големи плодове, за работата на бижута нужда малък нож със заоблен връх, в допълнение нужда от специален нож отстранява външната обвивка. Той може да ви помогне не само да премахнете бързо кора от лимони и портокали, но също така направи вълнообразно декорация на плодове и зеленчуци. Не забравяйте да закупите "парижки лъжица" - вид, който прави топките на сладолед в едно кафе, но тя е много по-силен. Той помага да се направи топки от месестата част на плодовете и зеленчуците. лъжица дръжка прилича на дръжката ножицата, вместо режещи части - неръждаема стомана полукълбо. Размери на това полукълбо могат да бъдат различни - от няколко милиметра до няколко сантиметра.
Не прекалявайте с цвета на ядивна декорация
Изкуството на декориране ястия, приготвени с зеленчуци и плодове, наречени дърворезба. Карвинг майстор майсторски направи огромни маси по няколко десетки души. За декорация на ястия, те се препоръчва да се използва или пресни храни или такива, които топлинна обработка е минимална. За декорация е грандиозно, с помощта на различни цветови комбинации, но не прекалявайте с цветовата палитра. Обикновено само два или три цвята.
Не купувайте синтетични оцветители, дори ако върху етикета на опаковката се казва, че те са подходящи за декорация на ястия. Ако искате да се даде различен цвят на продукта, използвайте подправки или зеленчуков сок. Paprika, шафран, куркума, спанак сок, сок от цвекло, сок от нар, къри - експеримент с тях и си ястие ще получите не само оригиналния цвят, но вкусна вкус.
Ястието е декорирана във времето
Преди това можете да украсите само студени ястия - месо и сирене съкращения, хапки. След регистрацията те могат да бъдат поставени в хладилника, покрит с капак или фолио, а след това ястие няма да загуби цвят и закален. Горещи ястия, които красят точно преди сервиране, изискват известно умение или предварително обучение за дизайна на продуктите. В края на краищата, вие трябва да украсяват ястието, толкова дълго, тъй като все още не е готино. Ето защо, предварително е направен от ряпа или цвекло рози, нарязани лимони или портокали. Между другото, ако сте подготвили излишна украса, и това не е полезно, не бързайте да се хвърли шик цвете от цвекло, варени картофи, или ряпа. Украсете ги хранене следващия път. Утре, например. Изделия от пресни зеленчуци могат да бъдат поставени във вода и се изпращат в хладилника. Ако сте използвали за готвене декор варени зеленчуци - ги поставя във водата, в която са варени, и се съхранява в хладилник. Изделия от цвекло отлично запазени в винен оцет. Те не губят тонус и цвят.
Готвя вкусно ястие - това е само половината от битката. Ако овладеете украса на ястия, ще направи истински фурор сред вашите гости или членове на семейството. Кой знае, може би ще примами дърворезба, така че ще се превърне в истински виртуоз декорация на ястия.
Свързани статии
