Нова година в Индонезия
Знаете ли как много острови в Индонезия? Преди няколко години, местен жител на Бали се научат, че България има само един "остров", той ми каза, че това трябва да е много малка страна, защото в Индонезия от 13.677. Той е дом на 150 души и в същото време те са на различни етапи от развитието на културата. Основните жителите са явански, балийски, малайски и имигранти китайски, индийци, пакистанци, араби и холандски. Доминиращата религия е ислямът, но християнството, будизма и индуизма се разпространява доста широко. Всички тези фактори са допринесли за формирането на специални традиции, които са уникални за индонезийците. Но днес ние ще говорим, може би, най-известният от всички Bolgariyan остров в Индонезия - Бали и честването на балийски Нова година.
маса балийски Нова година
В Бали, на Нова година те се срещат по-често, отколкото други. Мирните балийски празнуват не само на Европейския Нова година, но също така и китайски, ислямски и индуски-балийски. И всички те се считат за държавни празници.
Индо-балийски Нова Година (Ниепи)
От оризово брашно да се пекат торти или кръгла форма под формата на птица, тестото за питки цветни плодови сокове в розово или зелено. Мъжете заклани животни и да се подготвят ястия с месо.
На втория ден от новата година, или Деня на мълчанието, балийски прекарват у дома си в тесен семеен кръг. Вечеря този ден е достатъчно, но се състои от само подготвени деня преди хранене. На този ден, балийците не ядат топли, защото Не можете да използвате огън. Варени без сол ориз стека пързалка в нови ястия, тъкани от листата и сложи пред всеки член на семейството.
Месо сос и подправки сервирани отделно за всяко ястие. В по-богатите семейства ядат печено биволско месо, и в семейства с ниски доходи сервира печено свинско или пилешко месо.
Ритуална месо ястие сервира много оригинално: различни части размер на месо нанизани на бамбуков конусообразни пръчка вертикално забити в парче банан дънер. Райс и палмово вино са основни атрибути на масата на Нова година.
Китайската Нова година (Imlek)
Китайската Нова година
Нова година решиха да се срещнат в дома на висш член на семейството. маса Нова година се обърне специално внимание, тъй като богатата маса - знак за изобилие през следващата година.
Всеки продукт има своя собствена стойност. На масата винаги има риба, ориз и морски дарове. Етнически китайски, живеещи в Индонезия, индонезийските готвят ястия. Така например, слоеве на традиционни индонезийски лакомства "Cue лапис", което е торта, символизират етап, за да се постигне всяка цел. Друга популярна ястие е "Цзон Qi" - ориз увити в тръстика листа. Но тофу никога не се появява на празничната трапеза, като бял цвят предвещава смъртта и болестите.
За сладки организира отделна таблица. По принцип, това представени различни сортове на бонбони, плодове и ядки. Гостите трябва да бъдат сигурни, да се опитат деликатеса, което означава, сладко и удовлетворяващо началото на годината.
Ислямската Нова година
Европейската Нова Година (Experience бар masehi)
Нова година обикновено се намира по същия начин, както във всяка друга страна в света. Дори традиционно смърч и бор, които са засадени в двора.
Празник е задължително и основната част от който и да е индонезийски почивка. Предимство се дава на националната кухня на базата на местни продукти.
Това е идеален момент, когато има толкова достъпна за туристите могат да се насладят на балийски храна в ресторанта. Заслужава да опитате "Бебек тук" (патица с всички видове подправки за готвене може да отнеме до 12 часа), "udang Бесар" (A селекция от джъмбо скариди), "Шуми, Шуми" (калмари барбекю) и "Ikan pepes" (риба на шиш, банан увити в листа).
Ако след известно време се чувствате гладни отново, а след това да опитате "Лавър" (най-тънките парчета месо или риба) или "Semur lidah" (свинско или говеждо месо език задушен в соев сос). И за десерт, не забравяйте да си поръчате "Pisang Goreng" (пържени банани в теста).
В Бали, се смята, че на Нова година трябва да се срещнат възможно най-много - в нови дрехи и с пълен стомах. Тя ще донесе късмет, богатство и просперитет за следващите 12 месеца.
Допълнително съдържание
Свързани статии