Нитратите! Тази дума сега се произнася с увеличаване на честотата. Решихме да разберете, дали така дявол, както той е боядисан!
Нитратите - участници азотен цикъл, необходим за синтеза на нуклеинови киселини и протеини. "Чисти", т.е. beznitratny продукти не съществуват, както и наличието на нитрати в растения и плодовете им е често срещано, но трябва да се разбира, че увеличаването на съдържанието на нитрати на метода на прилагане на торове в субстрата не е желателно, тъй като те са токсични и опасни за здравето на човека.
Избрахме тази тема не е случайно, защото днес нитрати са изключително опасни за здравето и живота на хората.
Целта на нашата работа: определяне на размера на нитрати в определени храни.
- за проучване на литература по въпроса за съдържание на нитрати в храни;
- за проучване на ефекта на нитратите върху човешкото тяло;
- да проучи начини за намаляване на концентрацията на нитрати в продуктите;
Първо, нека да отговори на въпроса: Къде са нитратите в храните?
Нитратите се в храната чрез зеленчуци и плодове. Това, че те съдържат най-голямо количество на нитрати и нитрити. В повечето случаи най-честата причина за високо съдържание на нитрати в зеленчуци и плодове е прилагането на прекомерни дози торове, предимно азот почвата. Това се случва, но причинява натрупване на нитрати в плодове и растения, по принцип, трябва да се разглеждат заедно.
Има ли изход? Един от вариантите на железопътни ще бъде органичен тор. Само органични и органични. В нашия магазин са следните производители на органични торове: Advanced Nutrients. Общи органични хранителни вещества. Bioponic GHE и много други, които можете да получите пълен списък на торове в този раздел
Какво нитрати са опасни за хората?
Според учените нитрати в малки количества приемлив тяло няма да доведат абсолютно нищо лошо. Но ако нивото на съдържание на вредни вещества се надува, че е вероятно да доведе до сериозни и необратими последици.
Изследователите САЩ, Германия, Чехословакия, България установи, че нитратите и нитритите индуцират метхемоглобинемия при хора, рак на стомаха, има обратен ефект върху нервната и сърдечно-съдовата система, в развитието на ембрионите. Метхемоглобинемия - липса на кислород (хипоксия), причинена от прехвърлянето на хемоглобина в кръвта на метемоглобин, в състояние да пренасят кислород. Метомеглобин образуван при допускане нитрити кръв. Когато съдържанието на метхемоглобин в кръвта около 15% се появява летаргия, сънливост, а когато над 50% от настъпване на смъртта, подобно на смърт от задушаване. Заболяването се характеризира с недостиг на въздух, тахикардия, цианоза по-тежки случаи - загуба на съзнание, гърчове, смърт.
Основните симптоми на отравяне организъм вредни вещества (нитрати):
• Повишена сърдечна честота, недостиг на въздух, е възможно загуба на съзнание;
• пожълтяване протеини очите, увеличение на черния дроб, диария (често кървава);
• Намалена ефективност, летаргия, повишена умора, главоболие;
• Болки в корема, гадене и повръщане.
Когато отравяне с нитрати първо трябва да:
• Прекалено стомашна промивка;
• Получаване на активен въглен;
• Приемане лаксативи (сол и английски глауберова).
Къде се натрупват нитрати?
Сега е необходимо да се знае точно къде да се натрупват нитрати в различни продукти и как да се определи дали има в продукта, или не.
- В зеле - в дръжката;
- В моркови - в ядрото;
- В скуош, краставици, дини, пъпеши, картофи - в кожата;
- В зелени, като копър, магданоз, марули и целина нитрати се натрупват в стъбла.
Методи за определяне на нитрати в храни
За да се определи наличието на нитрати в плодове, плодове, билки и зеленчуци, без специално оборудване може да бъде само за окото, такова определение е неточно, но все пак има някои съвети за това как да го направя.
В допълнение към фактите, които показват наличието на нитрати в даден продукт, има и друг начин да се определи броят на отрови - използване нитрат. Този инструмент е в състояние на няколко секунди, за да покаже нивото на нитрати, които се съдържат. Най-често срещаният нитрат - нитрат тестер SOEX.
- Ако това листни зеленчуци и краставици - те ще бъдат по-богати зелени, почти смарагд.
- Ние, репички и домати ще бъдат по-зелени "върховете".
- Ако азот не е достатъчно - листата не са толкова големи и светли.
- Морковите от наличието на нитрати има ярко оранжев цвят.
- Един показател за наличието на нитрати в ябълки, круши, сливи, е липсата на червейни дупки.
Как да се намали количеството на нитрати в храните
За да се предпазите от отравяне с нитрати:
Днес, повече от всякога, за човечеството е огромен проблем в натрупването на формуляра taksicheskogo нитратен азот в храната. Голяма част от изследователските центрове и частни изследователи от целия свят са заети с този проблем, но решения като такива пълни, изчерпателни и обемен - не съществуват. Има само теории, една от които е биологично земеделие и възстановяване на плодородието на почвата. За да направите това, има и органични торове!
Светлината играе основна роля в нормалния жизнен цикъл на растенията. Светлинната енергия - това е основният компонент на процеса на фотосинтеза. Фотосинтезата - светлина се абсорбира от растението чрез своята listya.Pigment се съдържа в листата и чрез нея да расте
Растителна храна за животни gidroponikeRastitelny фуражи, предназначени за храна за животни (едър рогат добитък, кози, овце, прасета, патици, гъски, зайци и т.н.). Фуражни обикновено съдържа преработен вегетативни части на растенията (листа, стъбла
Натриеви лампи дават ярка оранжева светлина. Те изпълняват среда се състои от натриев пара. Често този тип лампа се използва за замяна живачни лампи, които дават бяла светлина. Ако сравните с високо налягане, натриеви лампи с други източници
Перваза на прозореца - едно прекрасно място за организиране тук малък дом градина. Процесът на нарастващата пресни билки у дома е съвсем проста, много от времето, което изисква. Но в резултат ще получите едновременно радост и реална полза! Мента за Моха
Версай - може би всеки от нас поне веднъж в живота си чувал името на този велик дворец. Бившата резиденция на френските крале, а сега - любимо място за туристите може да се похвали не по-малко огромни градини и овощни градини. Да, зеленчукови градини, можете
Свързани статии